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随着人们生活水平的提高,食品安全问题受到广泛的重视,食品检测方法成为近年来食品质量控制中的研究热点。近红外光谱分析技术凭借快速、无损、方便可靠等优点,在食品检测领域获得了广泛的应用,成为食品质量检测的新手段。基于此,重点分析近红外光谱分析技术在肉质食品、乳制品和水果蔬菜中的应用。 相似文献
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近年来,随着食品安全关注度的提高,食品安全相关的检测技术研究越来越多。拉曼光谱以其对极性物质不敏感、操作简便和准确的优点,在食品检测领域得到了广泛的应用。本文主要介绍了拉曼光谱的应用原理、分类以及在食品检测领域的应用,旨在为食品安全检测相关人员提供参考。 相似文献
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现阶段食品安全生产问题在社会上引起广泛关注,民以食为天,食以安为先,食品安全生产问题已成为社会高度重视的焦点问题。因此,做好当前的食品安全检测工作显得尤为重要。本文通过分析计量控制在食品质量安全检测中的重要性,阐述了目前计量控制在食品质量安全检测中的应用现状及问题,进而提出了计量控制在食品质量安全检测中的应用问题的相关措施,对今后计量控制在食品质量安全检测中的应用研究有着非常重要的参考价值。 相似文献
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随着我国经济的不断发展,人们的生活水平越来越高,对食品的要求也越来越高。俗话说:"民以食为天",食品安全关乎民生问题,所以在食品质量与安全监测不断创新监测技术就显得至关重要。本文研究了免疫检测技术在食品质量安全检测中的应用,通过探索不同的免疫监测技术在食品安全检测上的应用,总结出宝贵的实践经验,为以后的食品质量安全检测提供借鉴。 相似文献
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通过对食品安全中存在的问题进行分析,探讨近红外光谱分析技术、电子鼻与电子舌技术、生物技术与阻抗法等现代技术在食品检测中的应用,以期能够不断提高我国的食品质量。 相似文献
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食品质量安全检验技术使保证食品安全的基础手段,本文对现阶段我国食品质量检测技术存在的主要问题进行了分析,并提出了完善我国食品质量安全监督体系措施。 相似文献
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红外光谱法鉴别食品真伪 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国品牌与防伪》2006,(8)
食品安全是国家“十一五”规划的重要内容之一。为了亿万百姓的生命与健康,为了整个社会的稳定与和谐,为此政府部门和监管机构除了要有健全的法律法规,食品安全监管还是要依靠先进的技术手段,构建坚固的食品安全防护网,把这个关系到国计民生的大事做好。食品安全的监管与检测,除了依据食品标准体系外,发展适用性广,方便操作,速度快,结果准确的先进技术也是当务之急。在食品安全的监管与检测中应用现代红外光谱分析法,必将推动我国食品质量安全保障体系的建设。 相似文献
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随着当前国民经济发展水平的提升,人们对食品安全提出了更高的要求。在此背景下,为了提高食品质量管理中的技术含量,保证其管理工作获得良好的落实效果,则需要考虑食品安全风险分析在食品安全管理中的应用,有效开展相应的研究工作,确保食品质量管理状况良好,最大限度地降低食品质量问题发生率,并为食品的安全食用提供有效保障。基于此,本文将对食品安全风险分析在食品质量管理中的应用进行系统阐述。 相似文献
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基于现阶段可见/近红外光谱这一新型检测技术在农产品与食品质量检测的广泛应用,以及国内在这一范畴内的研究与发达国家存在一定差距等,文章主要对这一检测技术在乳制品、酒类以及果汁等液体食品质量检测中的最新研究成果进行研究,希望可见/近红外光谱技术将会获得更大的应用空间。 相似文献
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