坚果的主要生物活性成分及其保健作用

坚果具有较高的营养价值,能够预防疾病,促进脑部发展。基于此,本文分析坚果中的主要生物活性成分,研究坚果的保健作用,主要包括降低心脑血管疾病风险、延缓衰老、抑制肥胖以及预防糖尿病。     

葡萄酒的酿造工艺及其保健作用

红葡萄酒中含有很多对人体有益的化合物,例如糖类、矿物质、维生素、氨基酸以及部分抗氧化酚类等,都对人体健康有重要作用。本文主要围绕红葡萄酒的酿造工艺展开分析,结合葡萄酒酿造工艺中二氧化硫、酵母、糖分的调整、酸度的调整与红葡萄汁的发酵等关键因素,对红葡萄酒酿造工艺进行了探究,并从延缓衰老、防止心血管疾病、开胃健脾、缓解心理压力与预防感冒等方面论述了葡萄酒对于人身体的保健作用。     

樱桃酒中主要活性成分的分析

本实验以山海关大樱桃为原料,比较分析泡制樱桃酒和酿造樱桃酒中主要营养物质的含量,以优化樱桃酒酿造的最佳工艺并评价其生物学功效。实验中采用分光光度计法测定樱桃酒中的两种活性物质的含量及利用单因素实验测定花青素分解速率。结果表明:泡制樱桃酒的黄酮含量为137.5 mg/L,多酚含量为651.5 mg/L;酿造樱桃酒的黄酮含量为313.9 mg/L,多酚含量为1 889.5 mg/L;花青素具有不耐热性以及在较高p H条件下易分解特性,在酿造樱桃酒时在低温及较酸性条件下保存,可防止酒中营养价值的流失。酿造樱桃酒中的两种主要活性成分的含量明显高于泡制樱桃酒,可见经过酿造的樱桃酒的营养价值更高。     

苦瓜的功能成分和生物活性研究进展

苦瓜中含有蛋白质、多糖、黄酮类、三萜类、皂苷类、类固醇和生物碱类等多种营养成分,目前研究表明苦瓜具有抗氧化、抗菌、降脂、降血压、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、抗溃疡、抗癌和免疫调节等生理作用。本文全面综述了近年来苦瓜的活性成分及其生物学功能的研究进展,为进一步深入研究苦瓜生理功能和功能性食品的开发提供参考。     

猴头菇的生物活性成分及加工研究现状

猴头菇具有较高的食用价值及药用价值,其营养丰富、味道鲜美。猴头菇中含有多糖等多种生物活性物质,具有抗衰老、保护胃黏膜、提高免疫力等生理功效。本文从猴头菇的营养成分及功效和其加工进展两个方面进行阐述,为后续的研究实验提供了新的理论依据。     

海带的保健作用

近年来,我国海带的国内销售量持续攀升,且价格也在不断提高,在山东荣成国内销售量和销售收入均高于出口。产生这一变化的原因,源于海带自身的营养保健作用和人们对这一作用的新认识。我们知道,人体要保持酸碱平衡,主要是从食物的酸碱平衡入手。     

浅谈白酒的主要成分

白酒中主要成分是乙醇和水,酯类是白酒香味成分中数量最多的。另外,白酒生产中必然会产生有害物质。     

免疫乳及初乳中生物活性成分的开发利用

本文对免疫乳的概念及其生理功能和免疫乳制品的开发作一综述;同时对牛初乳中生物活性成分及其开发利用进行了阐述.     

基于主成分分析的全国主要城市空气质量评价

随着城市化的进程,空气污染问题越来越严重。针对全国31个主要城市的空气质量问题,基于主成分分析方法,借助R软件,利用全国主要城市的空气质量环境影响因素数据进行主成分分析,得出影响空气质量的主要因素。     

花草茶的主要成分及功效

近年来,花草茶作为保健功能茶逐渐走入了大众视野,丰富了茶的内涵,并深受人们的喜爱。本文主要对石斛花茶、三叶青茶、薄荷茶、金银花茶、茶树花茶等花草茶的主要成分及功效进行了分析,便于消费者根据自身体质进行合理的选择。     

寡糖的种类及其生物活性功能

双歧杆菌是人体消化道内的重要有益细菌,寡糖在消化道内一般只能被双歧杆菌分解利用,可促进双歧杆菌的生长繁殖,改善消化道的生理功能。本文对生物活性物质寡糖的种类、活性功能和在消化道的主要作用进行了综述,为开发利用寡糖资源提供参考。     

柑橘类果实主要药用成分的研究进展

柑橘类果树(citrus)在植物分类上是指芸香科柑橘亚科柑橘族柑橘亚族的一群植物.柑橘品种类型多样,果实富含多种药用成分,具有广阔的开发应用前景.     

基于主成分回归模型分析影响黑龙江省农民收入的主要因素

黑龙江省作为农业大省,农村居民人均纯收入高于全国水平,但是和一些发达城市相比,黑龙江省农民人均纯收入还处于相对较低的水平。本文运用计量经济的方法,采用主成分回归模型对影响黑龙江省农村居民人均纯收入的因素进行了分析,并提出了提高农民收入的建议。     

体育运动与二十八烷醇的营养保健作用

介绍了体育竞技运动中的营养补品二十八烷醇的功能及其在体育运动中应用的相关研究。     

论红豆杉产品保健作用的研究

指出了红豆杉作为我国重点保护的珍稀树种,不仅是室内盆景观赏植物,也极具药用价值。分析了红豆杉的形态特征及生长习性,探讨了苗木繁殖技术及红豆杉的用途。     

浅析保健品的营养价值与保健作用

人们对健康的重视促进了保健品市场的快速发展,目前保健品种类繁多、功能齐全,能够满足人们对健康不同的心理需求。本文主要介绍了我国保健品行业的现状,对保健品的认识,保健品的分类及营养价值,探讨了未来保健品的研发方向。     

新形势下主要经济成分的调整和发展方向

<正>随着我国改革开放以来,经济呈现不断的发展上升阶段。从改革开放至今,我国始终坚持以公有制为主题多种所有制经济共同发展的原则。这一基本原则为我国的经济发展作出了巨大的贡献。随着生产力的发展,时代的变化,要想实现我国经济又好又快的发展,就要与时俱进的对各经济成分进行适当的调整,明确其发展方向,更好的为我国的经济建设出力。一、国营经济的调整及发展方向1.我国的经济发展必须以国营经济为主导首先,这是由我国社会主义国家的性质决定的。其次,在我国经