气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术在白酒塑化剂中的应用研究

白酒中的塑化剂主要指邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs),其对人体具有显著内分泌干扰作用和致畸、致癌风险。白酒中的塑化剂主要来源于白酒生产过程中接触的塑料接酒桶、塑料过滤滤芯等塑料制品中PAEs的迁移转化。气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)针对白酒中塑化剂进行定性和定量分析已经得到了越来越广泛的应用,该方法稳定性和可靠性强、灵敏度较高。利用GC-MS检测分析能够对全面把控白酒生产过程中的质量、保证食品安全起到更加有效的监督作用,促进了食品行业朝着更安全更严谨的方向发展。     

酒闹鬼还是人作怪?

<正>十年喧哗与躁动,中国白酒行业产能急剧扩张的同时,安全与质量无法兼顾。危机的种子早已悄然埋下,塑化剂仅仅是整个中国白酒业危机之冰山一角。白酒因生产环节使用塑料容器而存在塑化剂成分的这层窗户纸终于被捅破。2012年11月20日有媒体报道称,酒鬼酒塑化剂含量超标260%。一场突如其来的"塑化剂"风暴,再一次让中国白酒行业陷入危机。在质检总局部署下,全国白酒生产企业掀起一场"塑化剂"排查风潮。     

酒鬼酒塑化剂超标引白酒业空前危机

中国酒业协会官网发声明称,全国白酒产品中基本上都含有塑化剂成份。今年风波不断的白酒黑马股—酒鬼酒股份有限公司(下称"酒鬼酒")再遭塑化剂超标风波,从事态发展来看,此次风波疑是融资融券卖空方做空的阴谋。这场风波同时映射出当下白酒企业暴利暴跌的本质,即白酒企业面临严重产能过剩危机。且受暴利的刺激,一线以外的白酒企业被无数PE追捧,进行着危险的资本游戏。11月19日,深交所发布关于酒鬼酒股票     

习酒香港上市？或将与贵州茅台形成同室操戈

目前塑化剂风波尚方兴未艾,A股上诸多白酒上市公司总市值都出现了大幅折损,而恰逢此时习酒将于2013年2月闯关香港资本市场,注定将平添诸多变数和坎坷。这其中最令人担忧的还是,随着塑化剂风波的愈演愈烈和广为人知,这是否将终结白酒行业整体连续若干年的高速增长？众所周知的是,过去几年中支持白酒行业迅猛扩张的主要因素是产品提价,而这一市场基础却在2012年中悄然改变,放眼未来,行业洗牌或在所难免。     

一损俱损：食品安全、企业的社会责任及市场反应--以“塑化剂”事件为例

本文以酒鬼酒“塑化剂”事件为案例,运用事件研究和双重差分的方法,研究该食品安全事件对酒鬼酒及白酒行业带来的影响。结果表明：事件日后20天内酒鬼酒的累计异常收益平均下降了30％,证券市场发挥了“用脚投票”的功能,对肇事企业起到惩罚作用;此外,酒鬼酒“塑化剂”事件对整个白酒行业带来的“传染效应”大于“竞争效应”,平均意义上“塑化剂”事件使得白酒类企业的累计异常收益下降了6％,说明食品安全问题会带来一损俱损现象。     

酒鬼酒塑化剂事件报道引发的思考

媒体曝光酒鬼酒塑化剂含量超标260%以后,仅仅一天时间,酒鬼酒股票临时停牌,整个A股的白酒板块也遭到全线向下重挫。酒鬼酒“塑化剂门”再次成为我国食品安全问题的导火索,一时间关于酒鬼酒塑化剂事件的各类报道反反复复。     

酒鬼酒泡沫

塑化剂事件，或许触发白酒行业正式进入盛极而衰的阶段。     

酒鬼酒塑化剂事件报道引发的思考

媒体曝光酒鬼酒塑化剂含量超标260％以后,仅仅一天时间,酒鬼酒股票临时停牌,整个A股的白酒板块也遭到全线向下重挫.酒鬼酒"塑化剂门"再次成为我国食品安全问题的导火索,一时间关于酒鬼酒塑化剂事件的各类报道反反复复.     

业内人士：2年以上年份酒被测普遍含塑化剂

成都糖酒会落幕以后，白酒质量安全再次成为各方关注的焦点。我国著名白酒评委张志刚目前向记者透露，截至目前年份在两年以上的白酒，无论品牌，凡是送检的几乎都存在塑化剂问题；     

我国当前白酒广告投放现状探析

受"三公"禁酒、白酒"塑化剂"事件以及国内居民消费疲软等一系列国家政策和市场环境的影响,白酒行业进入深度调整期。白酒企业需要对当前白酒广告投放现状进行分析,整合资源、倾斜布局战略、重塑品牌构建体系,对产品、技术、营销体系等方面进行改革和创新,才能实现良性可持续的发展。     

茅台被送检 13家酒企市值蒸发433.69亿元

业内人士表示,酒鬼酒目前做的不仅仅要整个生产线,在消费者恢复信心上应该更加努力自从酒鬼酒被曝出塑化剂事件以来,沪深两市的白酒板块便开始一路狂跌。昨日,酒鬼酒发布了完成包装生产线的整改工作恢复包装生产,但是,A股白酒板块却出现了久违的大跌。13家白酒公司中有5家跌停,白酒板块市值日蒸发433.69亿元。     

融券：强者的战场，弱者的哀号

短短一天时间,确切说不到几个小时,媒体报道酒鬼酒塑化剂超标啦件便存微博上发酵,整个白酒行业瞬间跌入了惊涛骇浪之中,然而这场惊人的波澜其实并不是突然袭来的,“塑化剂”超标事件早在11年9月份就已经有人向各大媒体进行举报。根据网友“卢山林”提供的检测结果显示,酒鬼酒的相关产品被检出有5种塑化剂产品,比起媒体报道的3种还多了两种,其中超标的塑化剂同样为邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。     

略论“次高端”白酒市场的形成及其特征

从限制“三公消费”、塑化剂风波到实施“禁酒令”,中国高端白酒遭遇了三记重拳,同时也催生出了“次高端”白酒这一新兴市场——一、二线白酒品牌和区域强势品牌纷纷大规模介入,形成三足鼎立之势。当前,该市场呈现销售价格动态化、营销手段单一化、目标人群多元化和经营方式变革化四大特征。     

白酒“塑考”

2012年末,中国白酒市场经受着塑化剂的严峻考验,市场监管到底谁说了算？ 有消费事件,更没有遭遇不幸的苦主。只有两个字：＂送检＂。塑化剂风波透着强烈的理性,甚至被引申为＂阴谋＂。但是,我们被提醒着：市场监管具有公共属性。市场人人有份儿,也人人有权……     

市场环境剧变下白酒行业财务状况分析

自2012年以来,中国白酒行业在国家禁酒令、严查三公消费、禁止价格垄断、新交规等政策频繁出台的综合影响下,我国白酒行业过去所依托的政商消费大幅减少,加之白酒行业被曝光塑化剂事件引起的质量问题冲击,白酒行业的市场环境可谓一夜剧变,进入深度调整期。本文主要以比率分析的财务方法,结合白酒行业自身经营特点,对12家白酒上市公司在市场剧变前后的相关指标进行分析,并在此基础上提出相应的对策。     

人头马等三种洋酒被曝塑化剂超标

在国内白酒市场因不断曝光的塑化剂超标问题而仍处风口浪尖之际,近日一则来自法国媒体的消息,把进口洋酒也带入了这场漩涡中。该报道援引知情人士的话指出,至少有Camus（卡慕）、Frapin（法拉宾）、RemyMartin（人头马）三个法国干邑白兰地酒品牌产品因塑化剂超过中国规定标准而被挡在了中国国门外。据法国《夏朗德日报》报道,近期一些法国干邑白兰地酒被装箱滞留在深圳码头。原因是酒中邻苯二甲酸酯（塑化剂）含量严重超过了中国新出炉的塑化剂残留值方面的标准。中国目前已经成为法国干邑白兰地酒的最大市场,并且数字一直在保持乐观增长。这次事件将对法国干邑白兰地酒出口造成不小的打击。     

杨廷栋．张雨柏财富缩水六成酿酒商挥别黄金时代

受塑化剂风波和抑制“三公”消费等因素影响，白酒泡沫被戳破，洋河股份股东杨廷栋、张雨柏当前持股市值不到巅峰时期的四成，未来白酒业富人的财富还有进一步挤压的空间。     

酒鬼酒“醉”公关

危机公关须遵循信息透明、真诚沟通、回应关切、积极整改、承担责任、权威证实、快速反应等等2012年11月19日,这一天对于中国白酒行业来说是个黑暗的日子,因受塑化剂事件影响,白酒股总市值仅当天就蒸发近330亿元,而事件主角酒鬼酒更是紧急停牌。     

上海酒类食品安全与媒体应对

我想把我们行业一些食品安全以及我们面对媒体的一些情况做一个简单的介绍. 一、酿酒行业面临的问题 我们有个调查数据,上海的年轻市民消费白酒的概念比较低,上海这个区域传统是黄酒消费的,但是年轻人,可能连黄酒的消费概念也是比较低的,因为我到绍兴去,那是我们中国黄酒的老祖宗的发源地,我碰到他们一些年轻人也说不太喝黄酒,喝什么酒?喝葡萄酒,喝beer.那么我们现在出的这个塑化剂问题主要集中在我们的白酒或者说这个酒种.白酒它在加工过程中,它会接触到很多的塑料产品,容器、管道、薄膜,以前发酵是用草片来盖的,现在草片没有了,因为革片存在卫生问题,现在大量使用的是塑料薄膜,在发酵的时候温度比较高,那么长时间封在里边以后呢,这个塑料,或者我们叫DBP(邻苯二甲酸酯,俗称"塑化剂")可能就吸收,这是第一个过程.     

高端白酒渠道变革策略初探

从2012年限制"三公消费"、勾兑门、塑化剂风波到2013年春节的"禁酒令"……中国高端白酒遭遇了三记重拳。尽管采取了降价等举措刺激市场,但收效甚微……基于此,高端酒企应着力于探索深层次的渠道变革:建立自营店和专卖店;新增电子商务、移动终端等新兴渠道全方位拓展白酒企业的利润空间。