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微生物会在很大程度上影响食品安全,因此非常有必要做好食品微生物检测工作。但以往的微生物检测方法比较复杂,很难满足现代食品检验的检测流程,因此应积极引入快速检测法。本文主要介绍了食品微生物检测中较为常用的几种快速检测法,希望为相关工作者提供参考。 相似文献
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食品中金黄色葡萄球菌定量检测方法比较研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用Baird-Parker平板涂布法、Baird-Parker倾注法及Petrifilm测试纸片法,对含一定浓度的金黄色葡萄球菌标准菌液进行计数,并对食品中的金黄色葡萄球菌进行检验。结果表明,三种方法的检测结果有较好的一致性,且倾注法和纸片法操作简单、结果稳定、再现性好;此外,纸片法在检测简便性、准确性和检测时间等方面的比较中优于倾注法,综合多方面因素考虑,纸片法在相关行业的日常检测中值得推广应用。 相似文献
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本文主要对食品快速检测技术进行概述,进而分析了快速检测技术在食品检测领域中的实际应用,以此提高我国食品检测的效率,保障人们的身体健康。 相似文献
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随着我国社会的不断发展,人们的生活水平逐渐提高,但现阶段我国食品安全事故的发生仍然十分频繁,人们开始逐渐重视起了食品安全检测,食品安全检测已经成为了食品安全研究中的一个重点。随着我国科技水平的不断提升,生物技术已经被越来越多地应用到食品安全检测当中,并且取得了一定的效果。本文将对食品检测中生物技术的应用进行分析,并为我国食品安全检测提供建议。 相似文献
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本文介绍了快速检测技术在病原微生物、真菌毒素、兽药残留、农药残留、动物疫病、常规化学项目检测中的应用.提出在食品企业选择快速检测技术的建议. 相似文献
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食品中致病菌快速检测方法的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
随着人们生活水平的提升,对于生活质量的要求也在逐渐提升,更加重视日常食品安全问题,但食品中常会含有致病菌,影响人们的身体健康,必须要采取有效的措施检测致病菌,才能有效防止问题的出现。文本结合工作实际,分析食品中致病菌快速检测的方法。 相似文献
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按照国家标准GB 4789.10-2016检测食品样品中的金黄色葡萄球菌,分离和鉴定疑似菌落,抓住定量检测质量控制的关键控制点,以期为新接触金黄色葡萄球菌定量检测的检验员提供一些有价值的参考。 相似文献