浙江省饭店职业经理人队伍建设策略探讨

随着浙江省饭店市场规模的日益扩大、品质不断提升,饭店职业经理人队伍的建设也日益受到重视。本文结合当前饭店发展现状针对饭店职业经理人队伍建设,提出了一些可行的对策,以期为相关机构和部门提供一定的参考。     

国内外饭店职业经理人研究综述

我国对饭店职业经理人的研究从理论到实践两个方面都滞后于市场经济发达国家。中外职业经理人出现的经济背景和社会条件不同,研究的关注点差别较多。国外的研究最早关注于经理人角色、继而关注总经理的管理能力、经理人职业路径、经理人与雇主关系、经理人薪酬体系和经理人胜任力模型等。国内的研究则关注于饭店职业经理人界定、能力与素质、市场化问题、队伍建设与发展,近两年才出现饭店职业经理人角色研究。同时,在研究方法上还存在着以宏观研究为主,微观研究不足,定性研究较多,定量研究不够,研究方法单一,缺少对相关理论的系统研究和集合的问题。国内外研究者在研究内容、层次、视角上的差异,其实质反映了饭店职业经理人生存与发展的环境差异,即市场经济成熟度的差异。     

浅谈饭店营销管理

市场营销是饭店行业进行市场竞争的一个必要策略，在饭店的经营管理中发挥着核心作用。本文首先对饭店营销管理相关理论概述及进行国内外比较研究，分析我国饭店营销管理的现状以及存在的不足点。同时提出建设性策略，以此提高产业集中度，大力发展我国饭店的营销管理，提高营销质量。     

论如何从提高职业能力角度建设高职会计专业课程

会计人才职业能力是用人单位的主要考虑因素，职业能力建设也逐渐在高职人才培养中受到格外关注。因此，高职必须完善课程体系，从基本的层面做好增强学生职业能力的相关工作。为此本文首先对当前高职会计专业课程设置的基本现状做了深入的分析研究，并在这样的基础上阐述了构建新课程体系的基本原则，以此为依据提出了相关的解决策略。     

南京市高星级饭店中级职业经理人满意度研究

饭店中级职业经理人是饭店核心人才中承上启下的过渡层,这部分群体的满意度对饭店能否充满活力、扩大规模、改革创新起着极其重要的作用。本文以管理心理学的相关理论为基础,结合高星级饭店中级职业经理人职业特征,构建了中级职业经理人满意度评价模型,以南京市高星级饭店为对象进行满意度研究。通过因子分析提取出对总体满意度贡献最大的5个因素,多元回归后构建满意度回归方程。     

基于职业品质的旅游饭店全员营销能力培养

营销不仅是旅游饭店营销部门工作人员的责任,也应当是全体员工的一项义务。因此,企业员工不仅要掌握精湛的营销知识和服务技能,还应特别注意观察、记忆、语言、交际、应变、协调与沟通、岗位学习与工作创新等营销能力的培养,懂得营销能力的培养与职业品质的内在联系。优良的职业品质是有效培养营销能力的根基所在,营销能力的提高则是职业品质获得彰显,饭店产品赢得客人亲睐的重要砝码。     

饭店管理专业学生职业能力评价与策略研究

随着竞争的日益激烈,饭店业对管理者能力具有多元化的趋势日渐明显,这就要求饭店管理专业对学生职业能力的评价体系也必须多元化。饭店管理专业需要在综合能力评价的基础上,增加专业能力、方法技能和社会能力三方面的测评,各取相应的权重,综合起来作为学生职业能力的评价结果。应通过推进相互融通的＂双证书＂制度、校企合作提升核心技能、积极参与社会性的专业技能大赛、加强＂双师型＂指导教师队伍建设等策略,提升饭店管理专业学生的职业能力,以胜任未来的就业岗位。     

试论特色饭店产品及其开发

特色饭店产品在国内是一个比较新颖的概念。本文结合我国现阶段饭店产品的发展现状，对特色饭店产品的发展前景和开发思路进行了深入、系统的分析，并结合相关案例，对中国特色饭店产品及其开发做了初步的探讨。希望通过本文的阐述，能够对该理念做一个理性思考。     

基于服务利润链理论的饭店员工忠诚度分析

本文结合服务利润链理论指出饭店员工忠诚度的重要性，从饭店的员工忠诚度现状出发，指出员37-满意度直接影响到员工的忠诚度，并对相关影响因素进行分析，并得出结论。     

如何强化饭店危机管理

危机管理工作至关重要，是饭店经营的基础。饭店危机管理的重点是：保障客人的人身和财产安全；保护职工的人身安全；保护饭店的财产安全；防火、防盗、防重特大事故。饭店要做好危机管理工作绝非易事，不能仅靠饭店的保卫部门。饭店危机管理涉及到每个部门、各个工作岗位和每位员工。     

企业再造——21世纪中国饭店业国际化经营的战略选择

国际社会已进入了信息网络时代,全球化市场正在形成,在这样的环境下,.我国的饭店业跨入了 新的世纪。面对新的形势,新的环境,中国饭店业如何抓住机遇,迎接挑战,实现质和量的再次飞跃, 企业再造、创建以网络营销为核心的经营模式势在必行。     

旅游饭店中级职业经理人胜任特征模型研究

研究在文献分析和行为事件访谈基础上,设计旅游饭店中级职业经理人胜任特征调查问卷,对南京市旅游饭店中级职业经理人群体实施抽样调查,采用探索性因子分析和验证性因子分析方法探索和检验胜任特征模型的合理性和有效性。探索性因子分析结果表明,旅游饭店中级职业经理人的胜任特征由"沟通与团队建设"、"职业道德与特质"、"自主学习力"、"自我控制和执行力"、"管理思维"五个维度22个特征要素构成;验证性因子分析表明,"沟通与团队建设"、"职业道德与品质"、"自主学习力"、"自我控制和执行力"、"管理思维与工作绩效"的标准化路径系数分别为0.60、0.50、0.48、0.60、0.59,模型能够预测和反映工作绩效。     

跨文化交际能力融入高职旅游人才职业能力培养的探析

经济全球化已成为支配世界发展的新趋势,在这样的宏观背景下,培养具有国际化视野和服务意识,具备良好的英语表达能力和跨文化交际能力的高素质旅游人才资源必将促进我国旅游业实现可持续发展。目前我国大多数旅游院系尽管强调对学生跨文化交际能力的培养,但并没有将其融入到职业能力培养中。基于此,着重将论述将跨文化交际能力融入职业能力培养的积极意义。     

饭店企业人力资源管理困境分析与对策

饭店业的竞争日趋激烈,人才素质以及人力资源管理水平成为决定饭店业发展成败的关键因素,然而很多饭店企业正面临:难以招聘到合适的员工;员工流动率偏高;培训匮乏等困境。企业可以通过切实建立"以人为本"的企业文化;重视员工职业生涯规划;改变用人观念;降低人力资本等措施摆脱困境。     

新疆旅游饭店业战略聪明不稳定性博弈分析

新疆旅游饭店业战略联盟存在产权关系不清晰,驱动性不足,资本行政导向型扩张等问题。应选择合适的联盟伙伴,为联盟关系增加情感因素,理性对待利益分配。     

新疆旅游饭店业战略聪明不稳定性博弈分析

新疆旅游饭店业战略联盟存在产权关系不清晰,驱动性不足,资本行政导向型扩张等问题。应选择合适的联盟伙伴,为联盟关系增加情感因素,理性对待利益分配。     

浅析酒店专业实习人才的培养与管理

基于酒店业持续发展对优质服务人员需求量的持续增长．以及高职院校酒店管理实习人才在酒店实习的现状．通过对酒店企业问卷调查及高职院校酒店管理专业五届酒店实习人才跟踪调查,运用SPSS12．0等统计软件．就高校酒店管理专业实习人才管理中存在的主要问题及原因展开分析,从酒店企业、学校教育及校企合作出发提出解决方案．最终实现实习人才、企业、学校三方共赢。     

语言服务需求视角下专利翻译教学研究

大数据时代的语言服务行业对专利翻译提出了更高的要求,要求其更精准、更专业、更高速。为了解高校专利翻译人才培养的现状,我们进行了实地调研、课堂观察以及个别访谈,结果发现高校的专利翻译还存在如翻译不精准,语言转换能力弱;专业背景知识缺乏,专业性不强;实用性差,与语言服务需求脱节等问题。高校想要改善专利翻译教学效果,输出复合型高质量人才,需要丰富教师知识储备,改善教学质量;优化专业设置,改善教学模式;开展院际合作,促进校企合作。     

我国物流人才培养模式的探讨

物流业是专业性较强的服务行业,而目前国内面临物流人才紧缺的状况,不利于物流行业的发展及国际市场的竞争。本文通过分析物流人员现状及培训现状,构建了物流人员培训体系,希望通过培训这一有效途径,解决物流人才紧缺这一突出问题。     

基于低碳经济的我国饭店业发展策略探析

本文分析了低碳经济背景下,我国饭店业转变经济发展方式的必要性。指出目前我国饭店业在低碳化发展中存在的问题,并从管理理念、技术层面、消费行为培养等方面提出了相应的建议,以期更好地促进我国饭店业的低碳化发展。