水果科学吃

冬天气温低,市民吃水果的兴趣也悄然下降。有人灵机一动：既然怕水果冷,不如煮熟了吃或入菜、做甜品？现在蔬菜价格这么贵,水果却出乎意料地便宜,恰恰可以填补维生素摄入的不足。这种想法固然很积极,但专家认为,水果还是生吃最有营养。     

橘柑橙类水果如何分辨和挑选

<正>说起这冬天里最应季的水果,柑橘类绝对是主角,您瞧瞧在这家水果超市里几乎一半的柜台面积都被这柑橘类的水果占据着。记者粗略这么一算,光是这橘子就有青橘、砂糖橘、金橘、南丰蜜橘、黄岩蜜橘等五六个品种,这还不算店里的各种柑类,包括澳柑、贡柑还有过两天就要上市的芦柑等等,另外还有各类的橙类、柚子类。这么多形形色色的柑橘类水果,都是大家常吃的水果,外皮可以做陈皮,里面的果肉又甜美,可以说浑身是宝。这些常吃的水果,有酸味的,有甜味的,如何找到自己喜欢的口味呢?您平常都怎么分辨呢?记者在     

冬季水果首选

入冬后,很多人常感到皮肤干燥、头晕嗜睡,反应能力降低,这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适.那么,冬季吃什么水果好呢?冬天带有保健医疗性质的水果要数梨和甘蔗了.     

水果涨一成

近日,记者从批发市场上了解到,各种各样的“瓜类”水果火得最快：但受年后南方气温低,水果产量受限、上市推迟的影响,如今的水果价格多比去年贵1成以上。     

水果营销女能人

福建省永安市西洋镇是全国闻名的水果之乡，全镇共有水果3．2万亩，主要有芦柑、水蜜桃、油桃、李等多个品种，水果产量达1．6万吨．居永安市第一。     

水果与职业

大多数人根据自己的喜好选择水果的种类。但很多人不知道，不同的水果含有的营养成分不同，适合不同职业的人食用。[第一段]     

水果包装蕴藏大商机

谁来为高档水果穿漂亮嫁衣？目前，南京市农贸中心产业发展部部长徐菊淮提出这样一个问题，引起大家的兴趣。她说，水果包装蕴藏着巨大商机。     

水果季

由于近日气温升高,产自海南的芒果开始大量供应北京市场,价格较前一段时间有所下降。而柑橘类中的脐橙等水果也因为到了储存的尾期,库存量较为充足,价格也开始下降。     

水果篇

国内水果生产稳步发展 随着国内外市场的扩大和农业结构调整的深化，我国水果生产将继续品种、质量和种植区域的优化，保持稳步发展的势头。2004年我国水果生产继续保持稳定增长势头，预计水果产量15243万吨。     

健康水果细挑选

又到各种时兴水果上市的季节，甘蔗、西瓜、芒果、菠萝……应有尽有，但时兴水果也得讲究吃法和注意事项。一不小心，就可能引起过敏、中毒。     

节前水果价格见涨

随着国庆、中秋两大节日的临近，京城市场上的水果需求明显增多，特别是进口水果和精品水果的需求，增加更是明显，除部分时令水果因上市量价格走低外，水果价格整体见涨。     

消食水果不宜饭后就吃

7.方便面。它属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。8.烧烤类食品。这类含有强致癌物质三苯四丙吡。9.冷冻甜点,包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题:因含有较高的奶油,易导致肥胖;含高糖,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道。10.果脯、话梅和蜜饯类食物。含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺;含有香精等添加剂可能损害肝脏…     

西北地区：蔬菜行情天来定 精品水果销路好

甘肃敦煌鸣山农批市场：茄子辣椒双双走高 精品水果一路畅销 11月下旬以来，各种菜价均有小幅上升，其中茄子、辣椒价格变化最大．由上月的每公斤180元、4．00元上涨到每公斤300元、560元。预计12月各种蔬菜的需求量每天在3．2—3．5万斤。水果类：进入冬季气侯转凉．批发价一直很稳，梨每公斤140-180元．苹果每公斤2．80-3．00元．柑桔每公斤2．20—2．40元．香蕉每公斤3．20—3．40元。     

广东江门市新会水果批发市场：水果销售量递增 价格有所上扬

由于04年全年台风及降雨量较少，南果种植产量普遍丰收，各种水果品质好，特别清脆甜口。     

广西热带水果产销动态及发展对策

2010年,广西香蕉、荔枝、龙眼、芒果4种水果总面积为691.73万亩,占广西水果总面积的47.63%;总产量为289.04万吨,占广西水果总产量的34.34%;产值75.43亿元,占广西水果总产值的35.69%。随着中国—东盟自由贸易区的快速发展,广西热带水果受到巨大冲击,水果市场价格急剧下降,热带水果生产流通、热区果农收入受到很大影响。     

春天水果吃法

虽然入春不久，但市面上已经出现了许多反季节水果。一位多年从事水果生意的水果商告诉记者，很多反季节水果都是用一些化学物质催熟、     

水果网市

前不久,广州体育东路一家叫做“百森水果”的门店开业了。在此之前,百森水果的网上超市已经运营了快两年。以前只能在其网上超市订购水果的市民,如今可以到实体店挑选水果了。     

水果的催熟与保鲜

一、催熟 1、乙烯利处理:把西瓜、甜瓜、番茄、苹果、柑桔、香蕉、枣等水果,用0.1％的乙烯利溶液喷洒或浸一下然后进行贮藏。 2、乙醇处理:把未成熟的桃、李、梨、杏、香蕉、番茄、枣等水果置于容器中,用乙醇或白酒(含乙醇)喷洒,加盖密封,经2～3天即可成熟。     

无公害水果栽培技术

随着我国加入 WTO,市场竞争更加激烈,生产优质无公害果品,是当今世界果品生产发展所追求的目标和趋势, 也是实现果业可持续发展的必由之路。无公害果品,一般是指在土壤、灌水及大气无污染的土地下栽培果树,在果园栽培管理过程中不施用农药和激素等化学物质,少施用化肥,生产优质、洁净、不合农药残留及其它有害成分或有毒、有害物质的果品。一、建园环境选择生产优质无公害果品,首先应从     

可怕的水果

近日，四川广元等地的柑橘被曝发现蛆虫后，引发各界的强烈关注，让不少人谈橘色变。其实，造成蛆虫柑橘的大实蝇虫害属于常见病虫害，误食一般不会对人体产生重大危害。相比而言，另外的一些问题水果对人体健康的威胁更大，更应该引起我们的重视。