扬州市粮食行业协会倡议加入“光盘行动”

如何抵制“舌尖上的浪费”？时下，从餐桌到微博，一个响亮的话题——“光盘行动”，被人们津津乐道并付诸行动。“我们已经发出倡议，并通过扬州日报官方微博、扬州网等向全市发出号召。”江苏省扬州市粮食行业协会邵秘书长告诉记者，日前，扬州市粮食行业协会、市烹饪协会和市精神文明建设市民观察团已经向餐饮企业和全体市民发出倡议，号召大家加入“光盘行动”，以实际行动节约粮食。     

不要让浪费变成一种习惯——餐饮浪费现象问卷调查报告

正粮食安全是国家安全的重要基础。党的十八大以来,各地区各部门大力整治奢靡浪费之风,开展"光盘行动"等措施,"舌尖上的浪费"现象有所改观,特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。但是,婚宴、商务宴请、外卖餐饮等环节,浪费现象仍屡见不鲜。近日,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示,指出餐饮浪费现象触目惊心、令人心痛!要加强立法,强化监管,采取有效措施,     

节约粮食政策在北京高校大学生中落实情况的实证研究

中国粮食供求长期处于紧平衡状态,消费环节的粮食浪费问题突出。依托“光盘行动”开展的节约粮食活动有助于遏制大学生的粮食浪费行为,但其开展力度与剩饭情况呈现出此消彼长的趋势,节约粮食政策长期执行效果欠佳。研究聚焦北京高校大学生食堂就餐过程中的粮食浪费行为,建立“政策工具（X）—政策作用对象（Y）”的二维分析框架,运用NVivo 11 PLUS对节约粮食政策进行文本分析,发现此类政策较多运用自愿性和混合性工具,导致强制力不足;将节约粮食行为与政策执行相结合,综合运用问卷调查法和访谈法进行信息收集,借助SPSS 26.0和StataSE-64进行数据分析,认为大学生的政策落实效果受到日常宣传力度、食堂是否提供小份菜品等因素的直接影响;基于史密斯模型对政策执行过程中存在的大学生节约主体意识欠缺、政策工具使用失衡等问题进行分析,并提出多方协同促进粮食节约、优化政策工具结构等具体改进措施,对于减少粮食浪费和维护国家粮食安全具有重要的现实意义。     

爱粮节粮刻不容缓

粮食是人类赖以生存的宝贵资源，是保障国计民生的重要特殊商品。节约粮食，拒绝浪费，对于保障国家粮食安全具有十分重要的意义。习近平总书记强调：“餐饮环节上的浪费现象触目惊心”，“浪费之风务必狠刹!要加大宣传引导力度，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、     

光盘行动

“光盘行动”倡导厉行节约,反对铺张浪费,带动大家珍惜粮食、吃光盘子中的食物,得到从中央到民众的支持,成为新闻热词、网络热词,也是最知名公益品牌之一. 光盘行动由一个热心公益的人发起,其新浪微博光盘行动官微于2013年1月14日、腾讯微博光盘行动于1月13日起开始宣传,1月16日于北京正式启动,全国媒体和民众、餐厅和院校等纷纷响应,全国两会、国际媒体和联合国均参与支持.光盘行动的宗旨:餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做.养成生活中珍惜粮食、厉行节约反对浪费的习惯,而不只是一场行动.不只是在餐厅吃饭打包,而是按需点菜,在食堂按需打饭,在家按需做饭.     

爱粮节粮 传承美德

粮食是人类赖以生存的宝贵资源,是保障国计民生的重要特殊商品。2013年1月17日,习近平总书记批示,＂餐饮环节上的浪费现象触目惊心＂,＂浪费之风务必狠刹!要加大宣传引导力度,大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统,大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念,努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风＂。我们必须站在保障粮食产业可持续发展和国家粮食安全的高度,     

搭建农餐对接采购平台的构想

据统计，2011年全国餐饮市场消费突破2万亿元，全国3000多座城市有大约500多万家大小餐饮企业，但90％以上餐饮企业受场地和投资实力的限制无力再形成规模化发展。全国餐饮业过去拼味道，后来拼文化，现在拼健康，可结果却是摊子越拼越大，运营成本越拼越高．经营越拼越困难：餐饮企业要进一步发展，突破口在哪里呢？笔者认为，由政府或行业协会牵头，组织餐饮企业与农产品企业（产地）共同建设农餐对接采购平台（下简称“平台”），恐怕应当算是一个重要的突破点。     

“长假”拉动餐饮消费

国庆、中秋的重合，使今年的“十一”黄金周长假期间的餐饮市场出现“奇迹”，婚庆宴、团圆宴和旅游宴成为拉动北京假日餐饮市场攀升的三大主力。据北京市商务委对31家餐饮企业的数据监测，长假8天时间的销售累计增长57％，很多“老字号”和“特色”餐厅甚至出现排队拿号入座和提前多天预订的情况。     

绿色餐饮与可持续协调发展

我国绿色餐饮消费存在着某种绿色食品消费过度、不良传统饮食习惯、绿色食品供应不足、绿色餐饮消费中的攀比和炫耀、就餐环境不佳等问题。而提供绿色餐饮服务是人与自然持续协调发展、餐饮企业提高效益的途径。为此,要优化餐饮消费绿色环境因素,推行餐饮业绿色管理,建立涉及餐饮企业的绿色文化体系。     

把握“厉行餐饮节约”的深刻意蕴

正2020年,习近平总书记就制止餐饮浪费行为作出重要指示,他指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!要加强立法,强化监管,采取有效措施,坚决制止餐饮浪费行为,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。习近平总书记的这一重要指示精神既具有强烈的现实意义,也具有深远的历史意义,是中华优秀传统文化的传承与弘扬。     

要闻摘要

正习近平作出重要指示强调坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!"谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。"尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。     

节粮减损 共同行动

"浪费之风务必狠刹!"自今年初习近平总书记在新华社一份《网民呼吁遏制餐饮环节"舌尖上的浪费"》的材料上作出批示以来,全社会大兴节约之风。最近国家粮食局公布的几个数据也引起了社会关注——我国粮食产后仅储藏、运输、加工等环节每年损失浪费总量达350亿公斤以上,农户存粮每年因     

大学生“随手拍光盘”呼吁节约

外化于行,内化于心,全国各地高校积极响应中央号召开展节约行动. “一粥一饭,当思来之不易”“从我做起,今天不剩饭”……走进烟台大学的任何一个餐厅,都会在显著位置看见同学们创作的“光盘行动”创意标语.在烟台大学里,广播、电视、报纸、网络等校内舆论平台成为宣传教育学生艰苦奋斗、勤俭节约的主阵地,让“节约光荣、浪费可耻”的观念深入人心.     

济南市粮食局金德利快餐连锁总公司

济南市粮食局金德利快餐连锁总公司是市政府“居民厨房工程”、“放心早餐工程”的指定生产经营单位。公司本着“民以食为天、食以洁为本”的经营理念．向广大顾客提供营养．绿色，安全．放心的快餐食品，先届荣获“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”．“中国快餐连锁品牌企业”“全国团膳品牌企业”．“青年明号”、“巾帼明示范岗”、“山东金牌快餐”．2003年济南人“最喜爱的快餐店”和”济南餐饮八大名店”之一等荣誉．2004年3月被省委宣传部等八部门评为“百城万店无假货”示范店。     

外出务工农民的行动反思与调整——重庆“棒棒”群体城市生存轨迹的社会学思考

重庆“棒棒”从业者在城市生存环境下对自身行为的不断反思和调整过程，印证了作为社会行动者的“棒棒”群体的主体实践能力。“棒棒”群体实现或更改生活目标的理性行动，成为中国农民在目前社会结构性条件的制约下有所作为的最好例证；同时，为进一步促进该群体的健康发展和其成员的合理流动，政府也必须有所作为。     

高校餐饮浪费现状、原因及应对策略

通过问卷调研和实地考察法,对高校餐饮浪费现状、原因及学校的措施情况进行调研,利用因素分析图及排列图分别进行造成浪费因素的剖析及主次原因的排序,并提出改进建议。调研结果显示,所调研的14 225位学生中,约72.8%存在浪费情况。而调研的465所高校中,35.9%针对浪费现象未采取措施。根据“二八法则”,造成高校餐饮浪费的主要因素为食堂因素（31.6%）、学生自身因素（26.8%）以及食物本身因素（22.9%）。实地考察结果显示,南宁学院的智慧食堂实施后,食堂泔水产生量比实施前减少70 kg/d,约20.6%,假设以该规模在全国1 272所高校食堂推行智慧食堂,预计一年泔水产生量减少14.4万t。此外,高校还应重视建设食堂标准化管理及“知行合一”的德育教育等,以减少高校餐饮浪费。     

农业农民农村解决"三农"问题重在机制创新

随着形势的变化和农村经济的发展，“三农”工作呈现出新的特点。解决“三农”问题决不仅仅是涉农部门和乡村干部的事情，而是各级党委政府必须高度重视的重大社会经济问题和全局性工作。这就需要我们在思想上进一步强化全局意识，在机制创新上求突破，动员全社会的力量，整合全社会的资源，推动“三农”问题的更快更好解决。     

第七届中国餐饮供应链峰会在南京召开

正本刊讯(记者曾诗淇)3月21日,2018(第七届)中国餐饮供应链峰会在江苏省南京市召开。会议以"重新链接,协同共享"为主题,吸引了来自政府、协会、餐饮企业、餐饮供应链企业、冷链物流企业、食材供应链B2B企业、生鲜电商企业、团餐企业、中央厨房企业等餐饮供应链全链条企业近600多位代表参会。中国物流与采购联合会副会长、秘书长崔忠付首先介绍了中国餐饮供应链发展的现状、问题和     

实施五心工程做好减负工作

河北省肥乡县在减轻农民负担工作中，紧紧围绕“宣传热心、决策顺民心、行政公心、教育耐心、办事诚心”做文章、抓落实，取得了明显成效。宣传政策热心该县从近几年减负工作的实践中认识到，只有把政策原原本本地交给群众，只有让群众明明白白地了解政策，群众才能听党话、跟党走，党的政策才能变为群众的自觉行动。因此，该县把政策宣传视为减负工作的“开山斧”和“过路桥”，作为头等大事来抓，要求各级干部都要以极大的热情投入到政策宣传中去。县委、政府每年在夏征前都要组织开展全方位、多层次、声势浩大的政策宣传活动。一是电波进…     

当前节约粮食的主要途径

——全社会关心节约粮食工作。在建设节约型社会中,政府及有关部门,要充分利用会议、广播、电视、报刊、专栏和网络等,向全社会广泛宣传粮食的重要性和节约粮食的特殊意义,提高认识,转变观念,统一思想,使大家知