酒店在实习生管理中存在的问题与改进措施——以厦门星级酒店为例

星级酒店是劳动密集型行业,酒店实习生在某种程度上不仅缓解了星级酒店用人紧张的问题,还为酒店节约了人力成本,因此加强酒店实习生管理对星级酒店经营发展有积极的意义。以厦门星级酒店为例,运用文献研究法和访谈法,分析星级酒店实习生管理的现状和存在的问题,并提出酒店实习生管理的改进措施包括加强校企合作,规范实习生管理;合理配置工作岗位,为实习生提供良好的发展平台;运用多种培训方法,加强实习生的再教育培训;制定科学的薪酬制度,调动实习生的工作积极性;加强与实习生的交流沟通,多方位关注实习生群体。     

双视角下解读酒店的实习生管理问题——以北京丽景湾国际酒店为例

酒店是一个劳动密集型的服务行业,来自各个高校及高等职业学校的专业实习生是酒店稳定的员工来源,做好实习生的管理在酒店人力资源管理中显得尤为重要。研究在问卷调查的研究方法,从实习生和酒店的双重视角下,分析酒店在实习生管理上存在的问题,并针对现存的问题,为酒店、实习生、院校提出一些相应的对策。     

期望失验视角的实习满意度比较研究——基于酒店、高校、学生的访谈

面对酒店行业用工短缺与酒店管理专业毕业生行业退出的困境,文章探讨酒店实习对毕业生择业意愿的影响。以期望失验理论为基础,通过对酒店经理、实习指导老师和实习生的深度访谈,对比三者的实习期望、实习感知与实习满意度及其差异。结果表明,酒店经理实习期望高,实习感知质量也高;实习指导老师实习期望低,实习感知质量也低;而实习生实习期望与实习感知的巨大落差是实习不满意的根源。论文提出酒店对实习期望重新定位,高校加强对实习的组织管理,实习生端正自己的实习态度等建议。     

浅议现代酒店基层管理者与员工的交往距离

基层管理者与员工长期相处过程中产生了不同的感情,而这种感情如果融入到工作中就容易造成降低管理者威信、形成沟通障碍、破坏团队合作、影响工作风气等不利于工作的问题和阻碍。酒店的基层管理者主要是指酒店各部门的领班、主管。在酒店的经营管理活动中,各项行政、接待、服务、生活等方面的工作,都要通过主管、领班这一级来贯彻落实,对酒店各个环节的运行和发展起着极其重要的作用,具有"承上启下,连接左右"的重要作用,是酒店成功与否的关键所在。可以说,主管、领班是将酒店经营管理与服务凝聚在一起的黏合剂,是现代酒店必不可少的职位阶层。     

酒店实习生选择实习企业影响因素研究——以三亚中瑞酒店管理职业学院为例

近年来,我国旅游业发展迅猛,产业规模持续扩大。酒店业作为旅游行业的一个重要子行业,正逐步走向大规模、高质量的发展时代。由于酒店行业人才缺口较大,很多高校与酒店建立合作关系,将学生送入酒店,成为酒店行业人力资源的重要组成部分。但由于学院仅凭定性分析为主的层次,缺乏客观性和定量分析,学院选择的实习企业与学生想要选择实习的企业不能准确对接,导致学生在进入酒店后适应性差、离职意愿高。因此,文章以三亚中瑞酒店管理职业学院为例,从实习生角度出发,探究其选择实习企业的决定性影响因素,并从企业、学生以及学校三个方面提出相关建议,为后期学院选择合作企业以及实习生选择实习企业提供参考。     

酒店对实习生实习管理策略分析

论文认为酒店对于实习生的有效管理是至关重要的,不仅辅助学生较好地将理论联系实践,同时也为酒店培养了未来核心力量和储备人才。校企合作、产学研结合、订单式等成为当下众多高校与酒店之间密切合作模式,并且制定了一系列的培养计划及合作方案。然而,在实际的操作过程中,其实习效果的好坏,其主体因素实习生和酒店方的互动占据了至关重要的因素。实习生和酒店员工还是有着本质的差别,如何更加有效地管理实习生队伍,充分发挥他们工作的积极性和主动性是酒店管理的一大挑战。     

酒店实习生薪酬公平感研究——以宁波华侨豪生大酒店为例

随着酒店行业的迅速发展以及高校校企合作人才培养模式的普及，实习生在酒店所占比例越来越高，他们对酒店的作用也越来越被酒店所重视。提高酒店实习生的薪酬公平感一方面有利于整个实习环节的顺利进行，另一方面也为留住一些高素质人才。通过对宁波华侨豪生大酒店在职实习生进行问卷发放，对酒店实习生薪酬公平感现状进行了调查研究并提出了建议。     

星级酒店实习生满意度影响因素研究——以佛山市某五星级酒店为例

通过调查佛山市某五星级酒店实习生的实习满意度情况，分析影响实习生满意度的五个主要因素，包括工资与福利、个人发展、工作本身、领导管理和人际关系，并在此基础上提出相应的对策，以提高酒店实习生的满意度，为酒店留住人才，改善酒店业人力资源日益紧缺的状况。     

酒店实习生职业倦怠原因探析

职业倦怠是工学结合实习过程中经常出现的问题,它的产生绝不是学生个人的问题,是酒店、院校管理出现疏漏的必然结果。通过分析酒店实习生职业倦怠的成因、危害,借以引起管理者的高度重视,并提出了一些疏解职业倦怠问题的具体办法与同行共同分享,希望有助于校企合作的深入开展。     

高职酒店专业实习生工作认同度低的机理研究

酒店管理专业实习生在顶岗实习时普遍对工作认同度感觉低.工作认同度低表现在工作满意度低、行业前景预期差和留职意向不高三个方面.通过分析,高职酒店实习生工作认同度低与实习生自身认识不足、酒店服务工作性质要求和酒店实习生管理较差有关.最后,从学校、酒店、学生三方面提出建议与对策.     

酒店实习生招聘与管理的模式比较与选择

本文从集团总部参与实习生招聘的程度和参与实习生管理的程度出发,提出了酒店企业实习生招聘与管理的六种模式,并在对六种模式的优劣势进行比较的基础上,提出了影响实习生招聘与管理模式选择的影响因素.     

酒店实习生的激励对策

采取有效的激励手段,可以提高酒店实习生的工作热情和积极性,提高酒店的服务质量,进而提高酒店的竞争力。然而目前很多酒店并没有对实习生给予足够的重视,在激励实习生方面存在问题,导致出现酒店实习生流失现象,为完成人才的提前储备,酒店应对实习生采用灵活的激励措施和方法。     

“用工荒”背景下的高档酒店宴会部员工管理探析

近年来,酒店"用工荒"问题越来越突出,很多酒店面临着招人难、留人更难的问题。在高档酒店内部,餐饮宴会部是"用工荒"问题最为突出的部门,基层服务人员的数量和质量是影响宴会服务质量的关键要素。笔者联合扬州职业大学旅游学院实习生对扬州多家高星级酒店和精品酒店宴会部员工进行调查,从员工结构、编制定员、员工流动等多方面进行分析,提出了解决"用工荒",提升宴会服务质量的一些措施。     

酒店实习生有效管理探析——以C酒店为例

实习生这个新兴的特殊群体已经成为酒店人力资源的重要组成部分,然而面对具备较高素质及学历的实习生,众多酒店没有较合适的管理方式。本文以C酒店为例,在分析酒店使用实习生优势的基础上,探讨了酒店实习生管理中存在的问题,并重点提出了酒店对实习生有效管理的改进策略。     

浅析酒店实习生激励对策

采取有效的激励手段,可以提高酒店实习生的工作热情和积极性,提高酒店的服务质量,进而提高酒店的竞争力。然而目前很多酒店并没有对实习生给予足够的重视,在激励实习生方面存在问题,导致出现酒店实习生流失现象,为完成人才的提前储备,酒店应对实习生采用灵活的激励措施和方法。     

酒店管理专业“阶梯式”培养模式初探

针对酒店管理专业结业生就业专业对口率低、专业培训不能凸显人才优势与酒店人才缺乏之间的矛盾,职业教育应从专业培养模式入手,采取＂阶梯式＂培养模式。其理念是将大学阶段分为三个阶梯,分别是基层服务员、基层管理者、中层管理者,以此为目标实施有针对性的培养方案。同时,培养过程要配合职业素养教育和职业培训规划,最大限度地保证本专业毕业生在行业内的留存和发展。     

谈客房部实习生的管理

现在，越来越多酒店的基层服务会选择以实习生为班底，因为如此一来，将大大减低成本，尤其像客房部这样的重要部门，就会吸纳大量的实习生。但是，由于大部分实习生来自中专学校，缺乏一定的独立性，部分学生心智不够成熟，因此，给客房部带来管理上的困难。     

酒店企业职位胜任力特征初探

随着酒店业在中国的发展前景越来越好,为适应国内外经贸交流增加的要求,酒店的中坚力量——中层管理者的素质也应有所提高,做到人才与岗位相匹配。本文通过文献查阅、问卷调查等多种方法,构建并初步分析了酒店中层管理者胜任力特征模型。     

基于旅游职业道德素质培养的酒店实习生管理研究

本文从旅游职业道德素质培养的角度入手,分析酒店实习生的管理问题,发现存在实习生挑剔实习岗位、自我管理意识不强、酒店差别对待实习生、学校重纪律轻道德等问题,从而从学校、酒店和实习生三个角度提出对实习生加强旅游职业道德素质培养的途径,以促进酒店业的可持续健康发展。     

人本管理视角下酒店实习生管理探析

近些年来,酒店人才竞争非常激烈,人员流动大,大量开发实习生资源成为一种趋势。实习生对许多酒店发挥越来越重要的作用。但现实中,酒店在实习生管理方面还存在诸多的问题。从人本管理的视角出发,探讨酒店实习生管理的新出路。