基于网络外卖、网络订餐环境下的高校食品安全管理策略

近年来,网络订餐、网络外卖成为高校学生主要的食物来源方式。大学生通过手机、平板电脑等互联网移动终端,利用第三方网络外卖平台进行订餐,不仅在一定程度上改善了大学食堂餐品单一现象,同时也丰富了菜品口味。然而,网络外卖、网络订餐环境下的食品安全堪忧,长期的订餐活动将对高校学生身体健康带来不同程度的负面影响。本文通过对现阶段高校网络订餐存在种种问题的分析,从食品安全管理的角度提出相关解决策略。     

网上订餐食品安全监管制度研究

近期,第三方网络平台订餐受到广大白领和大学生的欢迎。然而,这种订餐方式中隐藏巨大食品安全隐患,因为消费者无法通过网络图片判断食品的卫生状态,这些网络图片大部分都不真实。而我国现行法律中对于网络订餐食品安全监管规定少之又少,监管部门也不注重对网络订餐的检查与监督。文章是从法条分析和监管体制方面分析第三方网络订餐平台中食品安全问题,并提出解决措施。     

网络订餐平台提供者侵权责任刍议

诸如"饿了么"等网络订餐平台,在为人们的生活带来便利的同时,食品安全问题也层出不穷。在消费者权益受到经营者侵害时,作为第三方的网络订餐平台的责任认定也凸显出来。在把握其侵权责任时,应当将网络订餐平台提供者定位为一种新型的交易中介,依据《侵权责任法》《食品安全法》《消费者权益保护法》等梳理其责任来源,以及法定义务与约定义务的具体规定,进而确定网络食品交易第三方平台提供者之民事责任,即未履行登记审查义务及安全保障义务时的连带责任,以及未履行忠实告知义务、履行承诺义务的附条件不真正连带责任。     

浅谈网络订餐食品安全监管

随着时代的发展,人民生活水平不断提高,在衣食住行等方面的改善十分显著。社会的建设离不开食品行业的发展,科学技术水平的创新推动了计算机网络工程的改革,从而使网络订餐行业迅速崛起。网络订餐行业与传统食品行业又有着很大的不同,安全监督与管理方式更加复杂。本文通过网络订餐食品安全监管分析,希望为网络食品行业的发展提供帮助。     

法律规制下网上订餐行业的发展

新《食品安全法》实施以来,对网上订餐行业产生了重大影响。新《食品安全法》既是在规定网络食品交易第三方平台的义务,也是在保障消费者的合法权益。网络食品交易第三方平台在网上订餐行业发展过程中不可或缺。监管入网食品经营者,鼓励消费者敢于维权,政府加强引导,营造良好的发展环境,从而促进网上订餐行业的新发展。     

北京上海成都严厉查处“饿了么”网络平台和无证经营餐馆

正根据消费者举报和央视"3.15"晚会暗访组发现的网络订餐活动中存在的违法行为,国家食品药品监督管理总局组织协调北京市、上海市、四川省食品药品监管部门,迅速对网络订餐活动中无证经营餐馆和网络订餐第三方平台"饿了么"存在的违法问题进行了查处。     

互联网订餐平台声誉机制的消费影响及监管对策

本文基于饿了么商家数据,探索互联网外卖订餐平台的消费者评分系统对后续买家消费决策的影响。研究结果表明,由消费者评分形成的商家声誉显著影响后续买家的消费决策,商家月销量与消费者评分呈正向关系;卖家是否为品牌商家显著影响消费者选择,品牌商家的月销量相比更高;由于互联网订餐涉及食品安全问题,商家是否参与平台的"食安险"形成补充声誉机制,成为买家消费决策的参考依据之一;不同区段的消费者评分对商家月销量的正向影响存在差异,当商家评分达到一定阈值,评分的提高不再带来额外的销量红利。据此,本文提出相应的互联网订餐平台的食品安全监管对策。     

基于O2O模式应用于列车餐饮外卖订餐应用软件的设计研究

随着O2O模式的火热发展,以及大众对外卖订餐需求的增加,原有电话订餐方式很大一部分被线上应用程序订餐方式所代替,多种外卖订餐应用程序逐渐在市场上出现。而列车餐车负收入的现实,也成为了一个亟待解决的问题。基于O2O模式下外卖订餐应用程序的特点,以现有"美团外卖"为例,分析总结该软件的菜单构成,并成立调查小组对2016年哈尔滨站、北京西站、天津站来自不同省份、不同年龄段的旅客进行随机抽样调查,结合调查结果并借鉴行业巨头"美团外卖"设计列车餐饮的外卖订餐应用软件界面模型,为列车餐饮通过O2O模式的外卖订餐方式来缓解餐车负收入情况提供思路。     

“互联网+”校园网上订餐的现状和问题

随着互联网时代的发展,我们已经逐步进入信息时代,人们对食物的要求也越来越高,不仅要求饭菜要色香味俱全,而且对就餐的效率和方式有了更高的要求。网上订餐的出现迎合了人们快节奏的生活方式,广大群众已经把网上订餐当作一种潮流,特别对于大学生来说,网络订餐已经成为他们生活中不可或缺的一部分。     

加强立法与监管 保证食品安全

食品安全事关人民群众身体健康和生命安全,关系经济发展和社会和谐。"瘦肉精"事件尘埃未落,"染色馒头"、"回炉面包"、"牛肉膏"以及台湾塑化剂事件又接踵而来。近期食品安全恶性事件频频出现,监管到底缺失在哪儿?食品安全事件犹如洪水猛兽般冲击我们的生活,虽然在今年召开的两会中,食品安全再次成为热点,可现实却是食品安全事件的气焰有着越来越旺的态势。如何保证食品安全成为人们需要思考的问题。本文从食品安全存在的问题以及加强食品安全的措施等方面来探讨食品安全的立法与监管问题。     

对食品安全事件“媒体先行、监管滞后”现象的思考

新闻媒体曝光——专家论证——政府领导出面表态——行政部门应急反应几乎成为每次食品安全问题出现后的固定解决模式。在当前食品安全事件频发、社会高度关注的背景下,分析食品安全"媒体先行,监管滞后"现象的原因、探     

网络订餐的发展现状及对策分析

随着互联网技术的快速发展,网络早已经成为现代人日常生活中不可或缺的部分,网上订餐由于其独有的便捷性和直观性,更能够轻而易举地被现代人认同和接受,本文主要通过对网络订餐的发展现状,当前存在的问题分析进而提出相应的解决措施.     

O2O电商订餐平台规范化管理探析——基于CRM视角下

虽然大量的外卖订餐平台快速发展,但是掌控外卖食品安全的能力,与其发展扩张的速度不匹配,导致诸多潜在问题。通过文献资料法、数据分析法、问卷调查法的形式,基于CRM理论对订餐平台的规范化管理进行探析,提出了利用大数据技术做好行业监管,严格市场准入;建立标准化餐品生产流程,提高信誉度;加强自身平台的管理,利用好信用公示系统,公示失信商家;明确投诉渠道,及时解决消费争议,实现社会自治的解决路径,以拓展O2O订餐平台的研究领域,使第三方订餐平台健康发展,以提高顾客的满意度。     

企业伦理视角下我国食品安全问题研究

食品安全问题直接关系到人们的身体健康和生活品质,近期我国社会在食品安全方面出现了一系列重大问题,导致食品安全问题更加凸显其重要性,成为社会的焦点。食品安全问题是由一系列因素导致的,必须从企业伦理的视角进行分析,加强我国企业伦理建设,杜绝食品安全问题。     

网上退餐过程优化研究——以“饿了么”网上订餐系统为例

加快现代服务业发展已经成为我国国家发展的战略重点,其中餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。如今餐饮行业网络化成为潮流,网上订餐给人们提供方便的同时,使得网上退餐成为一个难题。据此,本文以"饿了么"外卖订餐系统为例,从顾客对网上退餐的需求出发,得到具体的质量控制计划,即优化方案并将此推广至整个餐饮业。     

现阶段网络食品安全存在的问题及对策

食物是人类社会不断发展、进化的动力源泉。食品安全问题关系着每个国人的切身利益。近年来,随着互联网逐渐走进千家万户,网购食品也就应运而生。人们在享受着这种便利的同时,也承担着一定的风险。特别是最近网络食品安全问题被接连曝光,使食品安全成为人们关心的热点问题。本文分析了现阶段网络食品存在的问题,如网络食品质量问题、卖家信用问题及消费者维权问题,并提出了相应的对策,以期能逐渐改善目前的网络食品安全问题,切实保障消费者的权益。     

用先进文化引领我国食品安全健康发展

"国以民为本,民以食为天"是中国传统文化的重要思想,而"民以食为天,食以安为先"是对其内涵的传承和发展,具有鲜明的时代特征。随着我国经济的快速发展和社会的急剧变化,人们的关注焦点已经从传统的"粮食安全"问题转移到"食品安全"问题,食品安全问题已经成为影响民生和社会稳定的重要因素,而要解决食品安全问题,首先     

北京食药监局:订餐平台如屡出问题将入“黑名单”

正2016年9月9日上午,北京市食品药品监管局召开网络订餐平台问题线索通报会,这是继8月10日以来,市食品药品监管局第三次召开网络订餐平台问题线索通报会。百度外卖、百度糯米、美团外卖、到家美食汇、饿了么五家网络订餐平台参加。1、整改(1)三大平台下线8000商户百度外卖、美团外卖、饿了么三大平台北京地区店铺信息公示率近九成,2周内下线商户8000家。由     

浅谈农村食品安全问题——以汉川市为例

俗话说"民以食为天,食以安为先",食品安全问题日益成为人们普遍关注的焦点。近年来,随着经济的发展与社会的进步,政府对食品安全监管力度不断加大,食品市场秩序逐步规范,但在经济条件相对落后的农村地区,食品安全得不到足够的重视,情况仍不乐观,农村食品安全问题日益突出,严重威胁着农民群众的身体健康和生命安全。汉川市地处湖北省江汉平原中部,紧邻武汉市,农村地域广、人口众多,农村食品安全也成为监管的难点和薄弱环节,甚至已经出现脱管状态,存在许多不容忽视的问题。     

当代科学技术在食品安全问题上的应用

随着社会的进步,科技的发展,人们消费水平的提高,食品安全问题广受关注,以当代科学技术为依托的食品安全检测逐渐成为保障食品安全的重要手段。文章对目前出现的食品安全问题、常见的食品安全检测技术及科学技术进行综述,重点阐述了目前出现的比较成熟的一些食品安全检测技术,其检测原理、作用对象及目标。