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超市农产品经营由于质量安全方面的优势,正逐渐成为居民家庭采购食用农产品的主渠道。为更好管控质量安全问题,超市有必要也有条件创新农产品供应链,构建供应链封闭化运行模式,它由市场准入、多级检测、信息追溯三个流程整合而成。本文结合调查数据,从外在推力、市场拉力及企业自身三个方面对实施障碍进行了剖析,并从政府和企业两个角度提出了推进实施超市农产品供应链封闭化运行模式的政策建议。 相似文献
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近些年来各国政府和组织更加重视农产品质量安全追溯体系的建设,发达国家相继对出口到当地的农产品作出的可追溯性要求,凸显了中国农产品质量安全追溯体系的出口贸易效应。本文在梳理相关研究文献和总结国内外农产品追溯体系实施现状的基础上,添加"是否可追溯"这一变量,运用扩张后的贸易引力模型,利用1992-2010年我国农产品主要出口数据,就中国农产品追溯体系实施的贸易效应进行实证检验。研究发现,欧盟、美国和日本等主要进口国家和地区的追溯性要求对中国农产品的出口产生了积极的贸易促进效应,根据这一实证结论提出,应该从政府支持和消费者认可两个方面采取措施,推动中国农产品质量安全追溯体系建设。 相似文献
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随着国民生活质量的提高,对日需果蔬安全问题越来越重视,由此引发了农产品信息追溯系统的建立。但是当前市面上的农产品追溯系统还存在一系列问题,包括参与主体信息不对称、真实信息易被整改等。以果蔬为对象建立以区块链为基础的农产品安全追溯系统,可以实现农产品追溯数据的共享与不可篡改,确保追踪信息的真实性。 相似文献
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随着消费者对食品安全重视程度的不断提高,对农产品流通信息追溯的要求也越来越高。然而,追溯环节越多,产生的成本就越高。针对当前出现的一系列质量安全问题,分析其进行农产品信息追溯的初衷和目的,发现大多都是需要找到出现问题的环节,明确问题的责任主体以及问题产生的原因,而这些可能仅仅关乎农产品流通的某一个或者某几个环节,并非农产品流通的全过程。因此,从这样的角度看,全过程一追到底的信息追溯方式对企业要求较高,且无论从效果还是从成本角度看,都是不经济的。而分阶段追溯方式成本更低,也更适合当前农产品流通的现状,不仅可以实现农产品信息追溯的目的,而且无论从追溯成本还是管理难度方面,与一追到底的方式相比,都显示出了其自身的优越性。 相似文献
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果蔬类农产品物流信息追溯系统的构建研究 总被引:2,自引:0,他引:2
作为人们生活的必需品,果蔬类农产品的质量安全问题关系着国计民生,但由于其附加值较低,目前尚无成型的物流信息追溯系统在实际中得以应用.本文将果蔬类农产品的物流过程与信息追溯相结合,分析了对果蔬类农产品进行信息追溯的可行性,对果蔬类农产品信息追溯系统的系统构成进行了分析,提出了系统的设计方案,并对系统实现中涉及的主要环节和内容进行了阐述,最后通过案例介绍了系统的构建过程,为我国建立可靠实用的果蔬类农产品信息追溯系统提供了一个新的思路. 相似文献
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本文旨在为江苏省宿迁市农产品质量安全系统保障上进行规划,通过对追溯系统的设计,能够解决农产品在销售等环节的产品质量安全,可为宿迁市、县两级农委提高监管力度。 相似文献
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本文主要介绍了供应链中的农产品追溯系统及其追溯系统建立的内容,指出存在的问题并提出应寻找独立的第三方对信息进行采集评价、对技术规模化应用、改变生产组织模式、政府加大扶持力度等措施。 相似文献
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戴化勇 《湖北商业高等专科学校学报》2008,(1):96-100
随着农产品质量安全管理日益重要和农产品供应链的广泛应用,有必要在农产品供应链框架下研究农产品质量安全管理。本文以农产品供应链管理和质量安全控制效率作为实证分析对象,重点通过实地问卷调查的方法获取企业供应链管理和质量安全控制的相关数据,构建结构方程模型,探讨供应链框架下合作关系、供应链管理行为、农产品质量安全控制行为以及安全管理效率之间的相互关系,并提出了相应的对策建议。 相似文献
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当前欧、美、日等发达国家纷纷立法加强了食品质量安全追溯管理,并采用先进质量管理理念与信息技术结合,建立食品质量安全追溯系统。我国也于2002年开始食品质量安全追溯的研究,在借鉴国外研究的基础上,各地在食品质量安全追溯制度、标准、系统建设等方面开展了积极的探索,取得重要进展。介绍了我国食品安全追溯系统发展现状,分析了当前存在的问题,并提出了富有建设性的对策建议。 相似文献
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农产品流通领域中存在的流通环节数量过多、生产成本高昂、腐损高以及质量不能保证等弊端,导致农户获利低,不能满足消费者需求等诸多问题。 文章基于智慧供应链理论,以农批市场为核心企业,向上下游进行业务拓展,构建三点一链的农产品流通模式,构建以农批市场为核心的数字化运营平台与针对农产品的质量安全追溯平台,从而加快农产品的流通,保证农产品的质量安全,推动生产者、农批市场及消费者三方共赢。 相似文献
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文章根据农产品供应链的特点,设计以供应链质量整合为前因变量,以农产品质量安全绩效为中介变量,以财务绩效为结果变量的研究模型,实证分析了农产品供应链质量整合对财务绩效的影响机理,并探讨了社会协同监管的调节作用。研究表明,农产品供应链内部质量整合对供应商质量整合和客户质量整合有积极影响,内部质量整合、供应商质量整合和客户质量整合对质量安全绩效进而财务绩效也有积极影响。但相较于内部质量整合和客户质量整合而言,供应商质量整合对农产品质量安全绩效的影响更大。"农产品质量安全绩效"在"供应链质量整合影响财务绩效"的作用机制中发挥了部分中介作用,提升农业企业财务绩效一方面在于提升农产品质量安全绩效,另一方面在于提升供应链质量整合水平。此外,研究还发现,社会协同监管正向调节了内部质量整合和供应商质量整合对农产品质量安全绩效的影响,即加强社会协同监管,有利于增强内部质量整合和供应商质量整合对农产品质量安全绩效的作用效果。 相似文献
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一、食品安全标准的理解应用
《食品安全法》第二十二条规定“本法规定的食品安全国家标准公布前,食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准生产经营食品”。截至目前,食品安全国家标准还没有制定和公布。那么,目前当食品生产经营者违反上述“食用农产品质量安全标准”等国家标准时, 相似文献