竹叶保健饮料的研制

以苦竹叶为主要原料，研制出清热解渴、利尿去毒的保健饮料；确定了利用苦竹叶生产保健饮料的护色措施及稳定性工艺参数要求。     

核桃汁保健饮料的研制

介绍以核桃仁为原料，研制核桃汁保健饮料，对核桃汁生产过程中的脱皮、配料、均质、杀菌等工序，作了比较深入的研究。按照本工艺方法生产的核桃汁保健饮料，保持了核桃原有的营养成分和风味，且有良好的稳定性。     

番茄糯米发酵饮料的生产工艺

研究了以糯米和番茄为主要原料生产发酵饮料的工艺。该饮料是一种低酒度、营养丰富、口味独特的浑浊型营养保健饮料。     

番茄糯米发酵饮料的生产工艺

研究了以糯米和番茄为主要原料生产发酵饮料的工艺。该饮料是一种低酒度、营养丰富、口味独特的浑浊型营养保健饮料。     

葛根芦根菊花清凉饮料的配制工艺

研究以葛根、芦根、菊花为原料，辅以蜂蜜、白砂糖等配制清凉可口 的夏季保健饮料。     

擂茶的制作工艺

以花生为主料，配以绿豆、芝麻、茶叶、姜等辅料，将主料与辅料按一定比例混合，生产出一种营养丰富，清凉解渴的保健饮料－－擂茶。     

胡萝卜薯藤饮料的研制

采用胡萝卜和薯藤为原料配以适量辅料，可得到风味独特的天然保健饮料。     

莲藕汁饮料的加工

莲藕汁饮料是一种乳白色、甜味适中、有着莲藕清香味的保健饮料。用莲藕加工莲藕汁饮料后，藕渣仍可制取藕粉。因此，它比用莲藕单纯加工藕粉的经济效益要高，很适合产藕区的乡镇企业和家庭作坊生产。用莲藕加工莲藕汁饮料的主要工艺是。     

天然甜茶保健饮料加工技术的研究

研究了天然甜茶保健饮料的生产工艺,并着重研究了最佳浸提条件及如何解决天然甜茶保健饮料产生混浊沉淀、色泽褐变、风味改变等问题。研制出色泽清亮、香气宜人、甘甜清凉可口的天然无糖保健饮料。     

葛根芦根菊花清凉饲料的配制工艺

研究以葛根、芦根、菊花为原料,辅以蜂蜜、白砂糖等配制清凉可口的夏季保健饮料。     

维力系列饮料

维力系列饮料是河北省运动保健食品饮料研究开发中心主要成员河北省体育科学研究所研制的一种新型运动保健饮料。它提取我国多种植物的有效成份,经过特殊工艺调制而成,酸甜适度,既有可拉果的香味,又有我国传统酸梅汤的特色。维力饮料具有滋补、调理人体功能的作用,适用于运动员、高温、强体力劳动、旅游、登山、行军、井下操作和一般人体均适用的高级保健饮料。营养成分:维力饮料含有多种氨基酸、多种维生素、无机盐和人体健康不可缺少的多种微量元素。性     

擂茶的制作工艺

以花生为主料,配以绿豆、芝麻、茶叶、姜等辅料,将主料与辅料按一定比例混合,生产出一种营养丰富、清凉解渴的保健饮料——擂茶。     

金丝猴：让品牌成为创造顾客的利器

上海金丝猴集团有限公司这个被称为“甜蜜事业”的大型企业集团，目前已拥有18家成员企业。横跨8省1市，产品囊括糖果、巧克力、保健饮料、小食品等四大系例200多个品种。企业有员工7000多人，固定资产10亿元。     

发酵桔梗饮料的制造方法

本方法是在桔梗浸泡液中添加适量活酵母等恒温发酵，边发酵边浸提，将过滤液按配方所示制成保健饮料，结果表明提取液中不但含有皂甙，并且含有15种氨基酸。     

比色法测定人参保健饮料中人参总皂苷含量

目的:建立人参保健饮料中人参总皂苷含量的测定方法。方法:以香草醛-硫酸溶液为显色剂,检测波长544 nm,采用紫外分光光度法。结果:以人参Re为对照品,水饱和正丁醇萃取,人参总皂苷在10~100μg范围内线性关系良好(r=0.999 9),平均回收率为98.12%,RSD为1.22%(n=5)。结论:该方法准确可靠,重现性好,可用于人参保健饮料中人参总皂苷含量的测定。     

山芹菜饮料的研究

采用先进的工艺技术，研制开发山芹菜汁绿色营养保健饮料，该饮料甘甜可口，营养与保健兼备，并对多种疾病有一定疗效，重点对山芹菜汁的褐变和护色稳定性等方面进行了研究，确定了护色剂的配方，成功地解决了褐变问题。     

中原“蝎王”贾荣涛

中原“蝎王”贾荣涛杨柏民自古以来就不招人喜欢的蝎子，在科学技术高度发展，生活水平不断提高的今天，却变得越来越金贵。它不仅是用途广泛的名贵传统中药，用它加工成的各种滋补保健饮料也正受到人们青睐，甚至堂而皇之登上国人的宴席，美国竟有人将蝎子做成工艺品馈赠...     

娃哈哈启力投入期营销策略探讨

启力是娃哈哈集团2012年在功能保健饮料市场重磅出击的一个新产品,但目前销量欠佳,产品尚未度过投入期。从功能性饮料概念出发,对娃哈哈启力目前存在的主要营销问题进行了分析,并提出了四点营销策略以供探讨。     

糯米乳酸饮料的研究

以糯米为发酵主原料,强化锌、钙等成分,应用保加利亚乳杆[Laclobacillus bulgoricus]和嗜热链球茵[Strepococcusthermophilus]发酵,生产新型保健饮料.发酵控制温度38℃～40℃,发酵时间22h～25h.所得产品不仅保留了糯米的原有营养成分和天然芳香,而且柔和适口.     

糯米乳酸饮料的研究

以糯米为发酵主原料,强化锌、钙等成分,应用保加利亚乳杆[Laclobacillus bulgoricus]和嗜热链球菌[Strepococcus thermophilus]发酵,生产新型保健饮料。发酵控制温度;38℃C～40℃,发酵时间22h～25h。所得产品不仅保留了糯米的原有营养成分和天然芳香,而且柔和适口。