农民合作社可持续发展模式探析——以法国最大奶农合作社索迪雅(Sodiaal)为例

法国最大的奶农合作社索迪雅近些年来经过合并与收购,已经成为世界级的乳品领导企业。虽然合作社规模有了巨大变化,但索迪雅始终坚持服务奶农的组织宗旨,恪守团结、互助、平等、公平的价值准则。在欧盟开放市场、奶业进入后配额时代的低谷时期,索迪雅积极探索出以消费者为核心、以保障奶农收益为目标、提升牛奶价值为导向的专业化可持续发展模式。索迪雅通过改进原料奶收购价格机制,有效发挥合作社在竞争中的市场标尺作用;通过完善民主治理、深化成员股权制度和收入分配制度改革,为合作社的可持续发展提供制度保障。     

伊利推广奶牛合作社

2006年,伊利集团与内蒙古土左旗政府签约,推行由奶牛养殖户、政府职能部门、奶站经营者等组成的奶牛合作社。截至目前,奶牛合作模式不仅正在呼和浩特市和包头市大力地推广,在东北奶源基地也逐步得到了认可,先后成立了近10个牛奶合作社。大庆市第一家奶牛合作社——百兴奶牛专业养殖合作社于2006年11月组建。     

"洪流行动"成就印度奶业

坚持不懈数十年终成奶业大国上世纪中叶,印度奶产量增长迟滞,每年乳制品进口量很大。为了实现牛奶生产的自给自足,改善广大民众的营养状况,印度政府从上世纪60年代中期开始关注乳业发展问题,推广农民自发组织的乳业合作社模式,从而拉开了乳业大发展的序幕。上世纪70年代初,印度     

牛奶成分分析方法浅谈

牛奶成分的分析和监测是奶站生产发展中不可缺少的环节,面对目前严峻的市场经济形势,奶站需要提高管理和保证奶制品质量。文章阐述了现行牛奶成分分析的五种方法,以期在奶站进行牛奶成分的分析时,可以从自己的实际出发,遴选适合自己的方法,具有一定的实际意义。     

三元担当“无抗奶”先锋

“无抗奶”在一些发达国家已成为奶品的一张通行证，但在我国并未成为强制执行的标准。无抗奶，顾名思义，即为不含抗菌素的牛奶，只要用不含抗菌素的原料奶生产出的牛奶即为“无抗奶”。它不是牛奶的品种，而是泛指不含抗菌素的牛奶。     

牛奶成分分析方法浅谈

牛奶成分的分析和监测是奶站生产发展中不可缺少的环节，面对目前严峻的市场经济形势，奶站需要提高管理和保证奶制品质量。文章阐述了现行牛奶成分分析的五种方法，以期在奶站进行牛奶成分的分析时，可以从自己的实际出发，遴选适合自己的方法，具有一定的实际意义。     

美国牛奶合作营销关系的稳定性及影响因素——兼与非合作营销相对比

美国牛奶合作营销关系的稳定性及影响因素——兼与非合作营销相对比［美］ＲｏｂｅｒｔＬ．Ｂｅｃｋ著赵瑞莹胡继连译在美国，近３／４的奶农（奶牛场主）是通过奶业合作社销售牛奶（自销或由个体代销商代销）。那么，这种合作营销关系的稳定性如何？其影响因素是什么？以...     

发展规范的奶农专业合作社是当务之急

当前,国内外奶业发展和管理的经验表明,发展规范的奶农专业合作社是提高奶业组织化程度的关键手段。无论是奶牛的规模养殖、科学管理,还是生鲜乳的收集、贮运、销售和质量安全监督,都可以通过奶农专业合作社的内部运行和对外协作来完成。     

牛奶产品春季热卖考

俗话说：一年之计在于春。这句话对于众多牛奶厂家似乎也颇为受用。 超市的牛奶柜台就像一个春季订货会，特浓奶、早餐奶、安睡奶以及含铁、锌等微量元素的奶，再加上早前的脱脂奶、高钙奶……各路新品奶争相一展身姿，让消费者看得眼花缭乱。据超市工作人员透露，牛奶厂家非常看好春季市场，因为取胜春季市场就意味着一年有个好开端。[编者按]     

中国奶产业链重构与纵向关联市场价格传递——奶农利益改善了吗

本文通过考察中国奶产业链中生产者价格和零售价格之间是否存在非对称价格传递来观察2008年以来中国的奶产业链重构是否使奶农利益得到改善。脉冲响应函数和误差修正分析均表明,奶产业链上的价格非对称传递确实存在;非对称误差修正分析发现,牛奶零售价格的误差修正速度远快于生产者价格;而且牛奶零售价格对应于上游价格上涨的传递敏感于上游价格下跌。因此,一系列的改革措施并没有改善奶农利益受损的情况。     

纵向协作程度对合作社收益及分配机制影响——基于4个案例的实证分析

本文通过对4家奶农合作社的案例分析发现,农民合作社的纵向协作程度通过合作社总收益和合作社利益分配两种作用机制影响合作社社员收益。其中,奶农合作社纵向协作程度越高,合作社总收益越高;纵向协作程度影响合作社利益分配机制的公平性,二者呈"倒U型"曲线关系。奶农合作社的纵向协作程度与社员收益之间并不存在着单一的线性关系,而是呈现出纵向协作程度为半紧密型合作社与紧密型合作社社员的收益大体相近,且均高于松散型合作社社员收益的特征。为此,需要加强合作社的产业化程度和政府相关部门的监管力度,合理协调异质性成员的权利,实现合作社与社员"利益共享、风险共担"的双赢局面。     

世界乳业巨头菲仕兰 唯一股东是所有合作社社员

<正>皇家菲仕兰公司是全球五大乳产品公司之一,而菲仕兰合作社则是皇家菲仕兰公司成功的重要原因。菲仕兰合作社已经发展了140多年,140多年前,合作社才刚刚起步,规模非常小,但很多的农场主在合作社发展过程中不断地联合起来,一起来生产奶产品。发展过程中,越来越多的奶农和牧场主结合起来,把合作社做得越来越大。2009年,菲仕兰合作社与另外一家合作社合并,目前一共经营了15000家农场,     

欧洲爆发倒奶运动

自今年6月以来，欧盟国家牛奶价格持续暴跌，引发多国奶农抗议。近日，欧洲各国爆发此起彼伏的倒奶活动。欧洲农民用倾倒牛奶的方式抗议奶价下跌的“运动”愈演愈烈。     

概念牛奶

入夏以来,消费品消费逐渐升温,牛奶产品也再度成为大众关注热点.在食品产业高端化趋势的带动下,作为日常消费品的牛奶产品也借着细分概念而逐渐变得“高级“起来.高举营养大旗的早餐奶、晚餐奶等餐奶渐成消费流行,厂家扎堆大力推广.餐奶果真如宣传所说那样有营养吗?牛奶专家却有不同看法.……     

概念牛奶

入夏以来，消费品消费逐渐升温，牛奶产品也再度成为大众关注热点。在食品产业高端化趋势的带动下，作为日常消费品的牛奶产品也借着细分概念而逐渐变得“高级”起来。高举营养大旗的早餐奶、晚餐奶等餐奶渐成消费流行，厂家扎堆大力推广。餐奶果真如宣传所说那样有营养吗？牛奶专家却有不同看法。[编者按]     

早餐新时尚—牛奶鸡蛋送到家

从4月1日起,南京市菜篮子工程办公室协调组织南京奶业集团公司和南京源创禽业发展有限责任公司,在全市46个奶站1666个奶点联合推出新鲜牛奶和“放心蛋品”的配送服务工程,保证60多万“卫岗奶”订户每天不必出门,清晨就能吃到送     

对乌昌地区牛奶市场价格波动的调研分析

2009年，新疆维吾尔自治区乌昌地区的牛奶价格经历了一个先低后高的波动过程，本文就牛奶价格波动情况及成因从牛奶降价、奶牛倒奶、原奶紧张、奶价上涨多方面进行了分析，并指出其中存在的问题，最后提出了合理的解决措施和建议。     

云南奶水牛养殖效益分析——以潞西市为例

云南是我国第二大水牛主产省份,其中能繁母牛82.93万头。奶水牛饲养成本低、产品质量好、疫病危害的风险小、经济效益高,为农村产业结构调整和农民致富开辟了新路。本文选取德宏州潞西市的奶水牛养殖进行重点调查,发现目前水牛奶的收购价高出荷斯坦奶牛奶的2倍,农民饲养一头奶水牛可获利3000~5000元;通过潞西市不同类型的奶水牛养殖场(户)的养殖经济效益及其影响因素进行分析,发展20~100头的家庭式牧场为养殖规模最适宜,有条件的地方可以发展养殖小区。     

水牛奶业市场开发前景极好

一、水牛奶开发潜力大,市场前景好 一是品质优良。水牛奶浓稠、清香,没有膻味,营养价值很高,被认为是世界上最接近完美的奶类产品。水牛奶中干物质达21.75%,比我国北方的荷斯坦牛奶高出1.74倍;而且奶内胆固醇很低,只有8毫克/公斤。     

英国牛奶销售商会的历史和作用

在所有农产品中，牛奶是最难销售的产品之一。这不仅因为其自然性状决定了它难以运输，极易变质。而且也因为牛奶是一种在不稳定的买方市场中很难销售的产品。因此，世界各地的牛奶生产者早就开始联合在一起销售自己的产品。第一个牛奶合作社于1882年在丹麦成立后，依靠合作社来销售牛奶在许多国家流行了起来。据国际牛奶联合会对21个国家的调查，1984年牛奶供应量的86％是由生产者联合组织销售的。这21个国家的牛奶产量占全世界总产量的55％。但是，英国的情况比较特殊，从本世纪30年代到90年代的60多年中，牛奶生产者主要是通过英国牛奶销…