白酒悖论大起底：中国到底有多少“陈酿”

白酒市场上的“30年陈酿”、“10年陈酿”等白酒广告宣传呈愈演愈烈之势。近日，有业内知名人士指出，“陈酿一说”是一种严重的误导行为、是对中国白酒的极大不尊重。     

中国白酒 跻身豪门的一步之遥

如果说高价格、稀缺陛、文化传承是奢侈品缺一不可的必备要素，那中国白酒想要跻身“豪门”，提升的不仅仅是价格。     

白酒“第二阵营”的突围战

美国《财富》杂志中文版七月公布的2013年中国企业500强名单，茅台凭借50．3％的利润率成最暴利公司。这也进一步刺激着人们对于白酒行业发展空间的想象。白酒行业发展的“黄金十年”造就了茅台、五粮液等白酒“第一阵营”成员。如今“黄金十年”已经过去了，对于那些还没有进入“一线阵营”的白酒品牌，     

“合格白酒案”怎样处理才合适

《中国质量技术监督》2008年第5期“抛砖引玉”栏目刊登的《这起“合格白酒”案该怎样处理》一案，介绍了某市质量技术监督局在一窝点发现大量标注着某白酒厂厂名、厂址及生产许可证标志、编号的假冒白酒，且该窝点未获得白酒生产许可证，显然是在从事造假，但这批白酒经质检机构检验却符合国家标准。对于如何处理本案，在执法人员中出现了三种意见：     

浅议白酒促销员管理

在电视广告传播效率越来越低、成本越来越高的情况下，发挥促销员的优势，加强“终端拦截”和推荐的推力就显得尤为重要。通过调研乌鲁木齐白酒终端市场，不难发现，各大白酒企业都在大卖场、超市、大型名烟名酒专卖店派驻专职促销员。这也是白酒企业最普遍的营销手段，业内人士美其名日为“终端拦截”，     

中国物流参加中国白酒金三角2011酒博会

本刊讯3月18日，中国物流公司作为泸州老窖股份有限公司的物流服务战略合作伙伴之一应邀参加了“中国白酒金三角2011酒博会”。酒博会期间，中国物流公司向来访的客商介绍了公司的基本情况，得到参会客商的充分肯定。     

宁夏白酒品牌发展对策

白酒行业一直被认为是“暴利”行业，由于进入的门槛不高，行业管理薄弱，形成全国大大小小近四万家白酒生产企业，白酒生产能力严重过剩，于是在白酒行业就出现了“一年喝倒一个牌子的说法”，前面倒闭一个酒厂，后面又有两家开业，真可谓“前赴后继”。     

七成白酒系食用酒精勾兑

在武汉举办的第五届中国国际食品博览和中国白酒市场分析报告会上,中国白酒专协会会长沈怡芳近日公开对国内白酒生产“老底”:七成白酒是采用食用酒精勾兑而成,市场上近几年兴起的白酒品牌孔府宴酒、孔家酒、秦池、沙河王、金种子等都大范围采用     

国家成立白酒产品审查部

本刊讯白酒产品的发证工作已于２０００年正式启动，其工作一直由全国工业产品生产许可证办公室直接管理。随着白酒产品发证工作量的不断增加，国家质检总局前不久在中国酿酒工业协会白酒分会设立“全国工业产品生产许可证办公室白酒产品生产许可证审查部”（简称白酒产品审查部）。白酒产品审查部受全国工业产品生产许可证办公室的委托，承担白酒产品生产许可证工作的有关事宜。国家成立白酒产品审查部     

白酒塑化剂事件几重门？

种种迹象表明，酒鬼酒被曝塑化剂超标仅仅是白酒行业的冰山一角。随着这层窗户纸被捅破，更多的内幕被相继抖出来。“集体门”：酒业协会负责人证实，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，     

富豪母女的奢侈白酒梦

2000多元人民币一瓶的白酒,在国内白酒市场,应该算是“奢侈品”了。日前,这一白酒领域的“重量级”品类正式由香港嘉鑫集团推向国内市场,香港嘉鑫集团是最新国内财富排行第二的新财富力量,其掌舵者是一对母女, 她们目前正因6亿巨资参与收购“古井贡”酒而引人注目。     

中国白酒品牌文化内涵浅析

品牌是企业产品的象征,品牌文化是产品的"灵魂",对于特殊的白酒行业而言,白酒产品的品牌文化集中表现为"白酒文化"。本文对目前中国白酒企业品牌中的酒文化进行了归类和简析,旨在引导中小白酒企业寻找自身白酒品牌文化的定位与思考。     

对中国白酒微量香味成分的研究

微量香是指白酒中含量及其少的香味成分。根据我国白酒香味成分在呈香呈味方面不同的作用，建议把中国白酒香气构成细分为微量香、共有香、主体香三个部分，把微量香重要性放在三大部分的首位，扭转我们过去在生产上过分重视主体香，导致了同质化现象的产生。倡导大力研究复杂香，为中国白酒特征香味物质研究和品酒技术的完善指明方向。     

草原的呼唤──锡林浩特首起跨省区假冒“草原”白酒案侦破纪实

在水草丰美的锡林郭勒草原上，流传着一句赞美“草原”牌白酒的妙语：“不喝草原白，感情上下来”。所以“草原白”是草原人民招待佳宾的上乘美酒。然而，不知从什么时候起，“草原白”变味了……假“草原”白酒案发草原去年7月的一天，太仆寺旗酿酒厂厂长一行在锡林浩特市开会时，在一家酒店招待客人．用酒当然首选本厂生产的“草原”白酒了。但这次喝“草原”白酒，却没有上来感情，经仔细辨认，这酒是假冒品。生产“草原”白酒的厂长喝了假“草原白”，自然要彻底追查。酒店经理告知，该批酒是从市内的一家国营批发部进的货。“草原白”…     

江苏双沟集团喜获“纯粮固态发酵白酒”标志

一项给中国传统“蒸馏白酒”正名的活动，目前正在全国白酒行业展开。近日，国家老牌名酒企业——江苏双沟集团有限公司生产经营的53度、46度双沟牌双沟大曲酒和39度双沟牌双沟特液酒，经中国食品工业协会白酒专业委员会审核后，准许使用“纯粮固态发酵白酒”标志。从而与茅台、五粮液、剑南春等知名企业一道。成为国内极少数获此标志的白酒企业之一。     

资本勾兑白酒

长久以来，诸侯割据的中国白酒二线品牌都很难突破地域局限，一跃成为与茅台、五粮液分庭抗礼的全国性巨头，不过，资本或将改变这一切。     

鉴别白酒“五看”

目前市场上白酒品种繁多，质量良莠小齐，要选购优质白酒，消费者町从以下五个方面来“擦亮”眼睛。     

气相色谱和TFGT在低度白酒勾调中的应用

白酒企业想要分割新的市场份额，就要学会“低度化发展”。低度酒的酿造技术水平和工艺比高度酒要求更高，因为“达不到一定的水准”，低度酒品尝起来，在口感上就容易被误认为是“掺了水的劣质产品”，而且味道“淡而苦涩”。耍解决这个问题，一些检测、勾兑、品评技术就得相应跟上。气相色谱作为一种先进的检测手段，在各个领域中发挥着重要的作用。尤其是在白酒分析方面的应用，揭示了白酒因所含微量呈香酯类组分的不同，确立了不同白酒的风格特征。     

2009中国最有价值品牌发布 五粮液472亿再度蝉联白酒制造首位

12月3日,“2009年度中国最有价值品牌”在美国纽约市立大学发布,美国商务部纽约局原局长、全球中小企业联盟主席William Spitler揭晓了2009中国最有价值品牌排行榜的100强名单。其中，五粮液以472．06亿元再度蝉联中国白酒制造业的首位。     

国家税务总局出台白酒消费税新规

国家税务总局近日出台了《加强白酒消费税征收管理工作的通知》，这是继烟草消费税后调整的又一个消费税品种。该通知的核心内容为白酒生产企业销售给销售单位的白酒，白酒生产企业消费税的计税价格不得低于销售单位最终零售价格的70％。如果低于这一比例，税务机关将进行核定征收。