冻干食品及其开发

目前世界食品工业呈现三大趋势：其一是绿色食品日受欢迎：由于全球环境日益恶化，以及滥用添加剂比较普遍，人们自我保护意识增强，因而无污染和无添加剂的绿色食品受到喜爱。其二是方便食品备受欢迎：由于人们的工作节奏和生活节奏加快，外出旅行频繁，因而快捷方便的食品成为首选。其三是有利     

电动食品加工器具 产品存在七大问题

电动食品加工器具是一种小型的用于食品加工的家用电器，具有奶油搅打、水果蔬菜搅拌、水果榨汁、搅肉切片、搅面团等多种功能。随着人们生活水平的提高，电动食品加工器具已经逐渐成为消费者常用的家用电器。     

食品、酒类

从为消费者提供酒精产品中二氧化硫含量的角度出发．建议在其含量0．25g／L～0．4g／L情况下，在标签中注明每升饮品的二氧化硫含量。要求标签注明下列文字：“该产品中二氧化硫含量〈400ppm。”在酒精饮料的二氧化硫含量〈0．25g／L的情况下，不要求在标签中注明二氧化硫量。     

花生食品的两种加工方法

桔香花生酥，是以花生仁，砂糖和柑桔皮为主要原料，经精制加工而成。产品呈草黄色、香甜适口，咬起来酥脆、吃起来满口生香，是一种较理想的保健食品。     

食品岂能硫磺熏

近年来，媒体经常报道一些不法商贩造假欺骗消费者的事，其中比较普遍的一种情况就是用硫磺熏蒸食品，干辣椒、竹笋、银耳等几乎昕有干货以及馒头和包子等食品，均有过被硫磺熏蒸的事。     

含致癌物食品不宜多吃

日前有专家提醒消费者，熏制烧烤食品中含有致癌物质，以下食品不宜多吃：     

研究食品塑料包装重复使用的危害

改革开放之后,我国的经济水平和人民生活质量得到了突飞猛进的发展,人们在快节奏的生活当中,也开始越来越追求便捷的生活方式,塑料包装作为一种方便快捷的高中办法被广泛的运用在餐饮领域,但是由于我国居民对于塑料包装反复使用的危害认识不足,部分居民反复使用一次性的食品塑料制品,对身体和环境造成潜在或直接的伤害.为了推进我国的人民健康事业,保护生态平衡,我们应该就塑料包装反复使用产生的危害进行研究和讨论,比较各种类似塑料制品的材料结构,分析反复使用该制品的间接或直接危害,加强社会教育工作,从而解决塑料包装反复使用的问题,促进我国健康事业的发展,提高人民生活水平品质.     

国际标准化组织推出食品溯源新标准

国际标准化组织（ISO）在确保消费者食品安全性方面再推举措。其新标准ISO22005关于饲料与食品供应链的可追溯性，是ISO22000系列食品安全管理体系标准家族中的最新成员     

油料蛋白深加工方便食品

据研究,现代膳食生活的新特色是营养味美而又廉价、方便。根据国情,芝麻、大豆、花生一类的油料蛋白深加工食品,最易体现这一“新特色”。1花生营自品加工技术1．工原料花生米、白砂糖、乳化剂（单甘酯、感甲基纤维素）、PH调节剂。互．2工共治和民排曲挺～她参～挑选～烘烤～脱皮～研磨～分离～再次研磨～调配（加入白砂糖）～均质～灌装心灭分,冷却～入库。l‘3煤作面点（l）选料。将花生果去石、去杂质。再将花生果利壳、挑选,剔除霉烂、虫依、破损、变色等不完善拉。（2）烘烤。花生仁在100～130（？下烘烤30～40min。花生羟烘烤…     

卡夫食品收购达能饼干

预计明年,卡夫食品将占据中国饼干市场超过20%以上份额,成为中国饼干市场的老大。不久前,卡夫食品中国有限公司表示,卡夫对达能饼干业务的并购整合已基本完成,预计明年初,     

食品“保质期”雾里看花

一般消费者食用和购买食品可能会留意是否过了保质期,可是如果厂商将明明半年期限的保质期标注成一年,消费者吃了这种过期甚至变质的食品还浑然不觉。     

食品标准内外有别？

据《新京报》报道：＂一流出口,二流内销＂,不断发生的食品问题,再次引发消费者对食品的海内外＂双重＂标准的关注。     

食品将到期商家须明示

国家工商总局发出的《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》中规定,食品销售者应对即将到保质期的食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示。国家工商总局颁发的《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》。规定超市卖场和社区     

两品牌果冻食品添加剂超标

果冻产品是指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶；东食品。其产品外观晶莹剔透、口感爽滑、汁感丰富，是一种深受广大消费者特别是少年儿童喜爱的食品。强制性国家标；隹GB19883—2005《果冻》从2006年5月1日起正式实施。在标；佳中，新增加了规格要求和外包装标示警示语的规定等内容。