营养健康的“方便汤”

南方人素来讲究饮食、进补，所谓“食在广东”更是有口皆碑，而其中的汤，更是食在广东的主项。对于南方人而言，一年四季煲“靓汤”可是“家常便饭”。“煲汤”既是一种丈化，也是一门学问。当中的配搭及如何煲一锅有裨益的“靓汤”可谓博大精深。     

汤-餐桌上的最佳保健品

法国一部《汤谱》中说：“汤是餐桌上的第一佳肴，汤的气味能使人恢复信心，汤的热气使人感到宽慰。”世界各地的一些美食家，都坚定这样一个信条：“宁可食无肉，不可食无汤”。那么，汤有哪些保健作用，喝汤能使身体强壮吗?专家得出以下结论：     

绿豆汤带来一片清凉

明代养生家高濂在其《遵生八笺》中说“解暑，绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之，如多滚则色浊，不堪食矣。”     

“真功夫”内乱始末

“真功夫”是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改辊为“双种子”，2004年改名为“真功夫”，至今已有17年发展历史。2008年“真功夫”米饭销量突破5000万份，全同有400多家直营店，是直营店数最多、规模最大的中式快餐连锁企业，是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。     

编者寄语

编者寄语“黄金珠玉，饥不可食，寒不可衣”，这就是“民以食为天”的硬道理。“食”之所以能上升到“天”的高度，是因为饥饿曾长久地困扰着人类。几乎在世界所有民族创世纪的神话里，都有先民们对粮食珍重和对饥荒恐惧的记述。尽管人类今天已登上月球，漫步太空，但全球...     

多食香茹好处多多

香菇足四季可食的美味侍肴，享有“素中之肉”之称。香菇食用方法简便多样，可多种菜肴混合烹调，既可冷拼凉拌，又可红烧、煎炒、熬炖，还可做馅、炸酱、烧汤等。     

无火煮食正风靡

无火煮食已成为当今都市人的时尚玩意。以前，老祖宗做饭离了火位无计可施，但现在，插上电插头，满汉全防也做促出来。在电器市场逛逛，凡厨房里“十八般武艺”能用到的家什．样样俱全：电炒锅、西施堡、电炖盅，还有堡汤的电子瓦罐和煎药的电药堡，集大成者则有微波炉，至于多士炉和电报炉．则为在家里做西餐提供了便利。微波炉是近几年来较为流行的一种电器厨具。它的本事颇大，解冻、加热、蒸、煮、烧烤等功能，各司其“食”。电子瓦罐、电炖盅、电饭锅、电药堡是几种推出不久的电器厨具，除了在底部加上导电体取代炉火加热外，构造上与…     

名企如何防止被人“傍”

经典案例: 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公 司在对传统火锅涮羊肉进行创新的 基础上,形成了“不蘸小料涮羊肉” 的新吃法,并使“小肥羊”成为这种 食法的特有名称,也使“小肥羊”成 了小肥羊公司的特有商号。但从 2000年开始,市场上大量出现的“小 肥羊火锅汤料”　造成了消费者的误 认,也引起了小肥羊公司的注意。于 是,小肥羊公司向法院提起诉讼,要 求“小肥羊火锅汤料”的生产者赔偿 损失。对此,“小肥羊火锅汤料”的 生产者有着自己的看法,他们认为:“小肥羊”是内蒙古当地牧民对一、 两岁小羊的一种习惯叫法,属于通 用名称,不构成侵权…     

从星星之火到燎原之势——浙江星星电器工业公司的营销策略

从星星之火到燎原之势──浙江星星电器工业公司的营销策略骆和庭，黄林育在市场竞争愈演愈烈的今天，我国的家电市场已到了白热化程度，特别是“冰柜大战”之后，呈现出“几家欢乐众家愁”的局面。素有“家电王国”之称的广东，正在其家电产品大举“北伐”之时，浙江星星...     

另一种死法?

不厚道地说，近一段时间我有点幸灾乐祸。原因是“黄金搭档”出事了。国家食品药品监督管理局发布消息说，由于擅自篡改广告内容，药监部门已撤销锡健特药业有限公司的“黄金搭档”牌组合维生素片的广告批准文号，包括苏食健广审（视）第2005080014号、苏食健广审（视）第2006040007号等在内共12个广告在全国禁止播出。。     

习仲勋奉调广东 邓小平定调特区（下）

本文上部已在本刊11月号刊出 定名特区 习仲勋和其他大组的召集人一起在中南海会议室向华国锋等中央领导人汇报各组讨论情况。在汇报中，他再次提出“广东先走一步”的要求，说：“广东邻近港澳，可以发挥这一优势，在对外开放上做点文章。希望中央给点权。让广东能够充分利用自己的有利条件，     

全球最大的中介商——一美国“21世纪不动产

2000年春天，广东房地产界迎来又一个“21世纪”。全球规模最大的特许经营房地产中介体系——“美国21世纪不动产”将挑选广东境内最佳的合作伙伴，以开拓广东地区的业务。据了解，该体系继去年10月在北京设立总部之后，短短几个月期间，其触角已延伸到许多省市地区。     

国家公布煤气灶产品抽查结果

日前，国家技术监督局公布一季度家用煤气灶产品质量抽查结果。本次家用煤气灶产品质量重点抽查了广东、北京、天津、浙江、上海等9个省市45家企业的45种产品，合格35种，抽样合格率为77．8％。广东华帝集团有限公司的“华帝”、广东万家乐燃气器具有限公司的“万家乐”、深圳火王燃气具公司的“火工”、湖南迅达集团公司的“迅达”、中山市燃气灶具工业集团有限公司的“威力”等品牌的煤气灶自1994年起，已连续四年通过国家燃气用具质检中心的质量检测。到1997年，我国城市使用燃气的人口已超过1．8亿，燃气普及率达79％，乡镇燃气普及率也…     

榕树对大地的回报——广东移动启动“感恩广东”大型系列活动

一、由“感谢”到“感恩”，变化的不仅仅是一个字 自去年8月以来，广东移动在南粤大地开展了一场大规模的“感谢广东”活动，通过实施六大系列、十大工程和百大项目，回馈了客户、回报了社会，对企业参与和谐社会建设起到了促进作用。近日，广东移动启动了“感恩广东”大型系列活动，     

转基因食品的是是非非

自农业部新批三种转基因大豆进口以来，围绕着转基因食品的安全性所展开的争论还在持续性发酵。就在日前，不仅著名的央视节目主持人崔永元和文坛“打假斗±”方舟子打起了“口水战”，而且来自广东、山东、安徽、湖北的12名律师联名致信国家食药局和农业部，要求公开转基因食品相关信息，满足公众知情权和自由选择权。转基因食品到底是天使还是魔鬼？公众似乎从来没有得到一个权威性的答案。     

果汁饮料别乱喝

俗话说“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了食的重要性。随着人们生活质量的不断提高，“食”已经不再是填饱肚子那么简单，怎样才能食得健康才是众人所关心的。     

进一步加强和改进新形势下的信息工作

今年是广东深入贯彻落实科学发展观最关键的一年，也是广东实施《珠江三角洲地区改革发展规划纲要（2008-2020年）》等科学发展规划的重要开局之年。在刚刚闭幕的全国“两会”上，胡锦涛总书记亲临广东代表团发表重要讲话，进一步明确了广东的历史使命，要求广东“争当实践科学发展观的排头兵”，坚持科学发展，大胆先行先试，更好地承担起“探索科学发展模式试验区，深化改革先行区”的历史重任。胡总书记的殷切期盼，     

山寨文化断想

1.“山寨文化”源起于广东或者说沿海的南方一带，是广东文化、南方文化“北伐”的一个最新现象。我最早见到“山寨”字眼，是在南方一家纸媒上。最早听人谈论“山寨手机”，是在饭桌上。“山寨”开始只限于手机，山寨手机。但没过多久，就出现了“山寨文化”这样的概念了。从“山寨手机”到“山寨文化”，其转化完成得非常迅速。     

试论在建没“幸福广东”中的统一战线

“幸福广东”是汪洋提出的概念，统一战线在建设“幸福广东”中，要配合政府做好各方面的工作，包括关心弱势群体，关心青少年成长，加强自身建设。     

余静赣：用设计树起一面装饰业界的旗帜

在国内装饰行业，“余工”似乎比与余静赣更为有名，虽然二者同为一人作为广东星艺集团有限公司（下称星艺）创始人，余静赣已多年不再过问公司事务，但行业内依然有着“余工”的传说。