共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
陈的非 《中国商贸:销售与市场营销培训》2013,(2Z):75-76
饭店员工培训就是根据饭店岗位的要求,按照饭店人力资源管理计划,有目的、有组织.有步骤地向员工灌输正确的思想观念;传授有关饭店的工作.管理知识;训练其适应饭店工作要求的各种技能;增强其相应的管理能力;同时培养员工的职业道德。本文从饭店员工培训原则.培训内容和培训方法等三个方面论述了饭店员工的培训。 相似文献
2.
饭店员工工作满意度的高低直接影响服务质量,从而影响饭店顾客的满意程度。本文主要研究饭店员工工作满意度对饭店服务质量的影响,分析影响员工工作满意度的各种因素,并在此基础上探索提高饭店职工工作满意度的途径和方法。 相似文献
3.
4.
饭店员工是饭店与顾客联系的纽带和桥梁,只有当员工具备了强烈的顾客导向意识,才能细致入微地为顾客提供令其满意的高质量服务。"内部营销"概念由格鲁诺斯提出,卓有成效的内部营销能够有效地提升饭店的持续竞争力。饭店员工是饭店与顾客联系的纽带和桥梁,只有当员工具备了强烈的顾客导向意识,才能细致入微地为顾客提供令其满意的高质量服务。饭店内部营销就是把饭店内部员工视为内部市场,把其在饭店内的工作视为内部产品,通过为员工营造适宜的工作环境, 相似文献
5.
6.
麦瑞特饭店的主席比尔·麦瑞特曾经这样面试饭店候选经理.他告诉候选人本饭店要使三组人满意:顾客、员工和股东.虽然这三组人都很重要,但是,以上三个群体满意的先后顺序如何?当然如他所料,大部分都把顾客排在了首位,而把员工排在了最后.然而他的答案是:首先,公司应让员工满意.只有员工热爱自己的工作,并以自己的工作为荣,他们才能更好地服务于顾客.而顾客只有感到满意才会重新光顾饭店.这样,才能给股东带来丰厚的收益.麦瑞特的答案对原先人们固有的经营观念以很大的冲击,同时也给现代公司的经理们以启迪. 相似文献
7.
以大连三星级酒店为例,采取抽样调查的方法,分析了影响员工满意度的人际关系、工作成就感、工作挑战性、工作环境、工资待遇、提升机会、进修提高等因素。通过问卷调查,可以看出大连三星级饭店员工整体工作满意度较低,对工作成就感、工作环境以及工作挑战性的满意度不高,对工资待遇及个人发展的满意度最低。造成员工满意度不高的原因有不重视员工的选拔与培训;薪酬体系不合理,忽视质与量的搭配;岗位设置缺乏灵活性,工作缺乏挑战性;饭店用人存在短期行为,员工流动率高;工作环境不完善。大连三星级饭店要转变招聘观念,完善员工薪酬福利体系,建立灵活公平的内部体制,加大对员工的投资力度,控制员工流动率,全面改善员工生活配套设施,提高员工生活品质,提升大连三星级饭店员工满意度。 相似文献
8.
工作特征模型是工作特征理论中较有代表性的理论之一.本文通过对拉萨市内数家四星级饭店员工所感知的工作特征进行测量,分析了目前本市四星级饭店基层服务工作的普遍 相似文献
9.
员工招聘是旅游饭店业人力资源管理经常性和基础性工作,其中员工招聘的途径和方法将直接影响到所招收员工的素质和饭店的经营效益。本文从饭店内部招聘和饭店外部招聘两个方面详细论述了旅游饭店业员工招聘具体途径和方法。 相似文献
10.
11.
在饭店管理工作中,是以"宾客至上"还是以"员工第一"为中心一直困扰着管理者.随着管理水平的提高,管理观念的更新,管理者将人本观念应用到实际工作中,员工作为人力资本显得越来越重要,在"宾客至上"基础上,同时要以"员工第一"为中心,充分发挥员工的积极性和创造性,才能为饭店获取最大的利润. 相似文献
12.
饭店顾客满意来自于满意的员工,员工满意是饭店人力资源管理的核心.以九寨天堂洲际大饭店为研究对象,选择了五个影响其员工满意度的关键因素设计出调查问卷,在对问卷的信度和效度进行检验的基础上,通过76份有效问卷调查和实证分析.实证结果显示,薪酬与待遇,环境与条件、考评与激励、工作与培训、领导与管理五个影响因素中只有环境与条件这一因素达到了让员工满意的程度.因此,饭店在提升员工满意度方面还需据以采取针对性措施. 相似文献
13.
对提升饭店知识型员工活力的探讨 总被引:2,自引:0,他引:2
怎样才能有效提升员工活力,高效率地为饭店客人服务,是饭店管理者需要思考的问题。21世纪的饭店充满竞争,为了最大限度地满足客人,饭店的员工承受着越来越大的压力;在长期精简人手、高标准服务环境的要求下,大部分饭店员工显得相当疲劳,已逐渐失去了工作乐趣和激情。最近,据有关专家对企业中高层主管的调查显示:有65%的管理人员将员工缺乏活力列为最烦恼的要素;而劳动密集型行业的饭店服务工作更是容易让员工出现心理、心智和情绪等方面的问题。 相似文献
14.
基层员工是饭店内部人力资源的重要部分,其工作态度直接决定饭店的整体形象和服务水平。基层员工福利是现代饭店薪酬体系的重要组成部分,关系着饭店吸引人才、使用人才、保留人才战略的实现。完善和优化饭店基层员工福利制度,主要包括设置普惠性和差异性并重的福利制度,加强饭店基层员工对福利制度的认识,对饭店基层员工实施弹性福利制度,让饭店基层员工对福利项目有建议权等。 相似文献
15.
16.
薪酬管理是饭店人力资源管理的重要组成部分,将公平理论应用于饭店薪酬管理中,强化薪酬的激励功能,可多角度激发员工的潜能,提高员工工作效果,使员工获得公平感。同时,对饭店吸引和留住人才,保持良好绩效起到促进作用。 相似文献
17.
饭店是员工流动率较高的企业,加强员工的管理,提高员工队伍的稳定性就显得尤为重要,本文从饭店员工培训的必要性分析出发,提出现在饭店培训应采取的对策,及培训方案的设计研究. 相似文献
18.
张维志 《商业经济(哈尔滨)》2006,(11):46-47
饭店的发展越来越依靠知识型员工。但知识型员工由于具有专业技能高、自主性强、重视自我实现、追求挑战等特点,使他们对饭店的忠诚度较低,工作稳定性较差。应发挥领导者、知识型员工的管理机制和良好企业文化的作用,留住知识型员工,使饭店和具知识型员工有协调一致的价值观,与企业共存发展。 相似文献
19.
心里契约对饭店员工流失的影响研究 总被引:2,自引:0,他引:2
本文把心理契约对饭店员工流失的影响进行了分析.在对现有研究作出回顾之后,通过对某城市饭店问卷调查的定量分析来寻找影响饭店员工流失的真正心理动因. 相似文献
20.
刘美 《商业经济(哈尔滨)》2011,(3):64-65,71
当前,饭店内部服务营销缺失是导致员工流失的根本原因之一。饭店内部服务营销缺失的主要表现是饭店自身的管理方式欠缺;工作单调繁琐,工资却低;雇佣大量小时工,缺乏培训;不能吸引住员工队伍里的年轻人等。饭店应建立科学激励的机制,努力创造一种有利于吸引留住优秀员工的环境,让员工工作顺心,安居乐业,事业发展,从而使饭店达到预定的经营目标,实现优秀员工与饭店双赢的局面。 相似文献