食品包装展群英荟萃 绿色包装论坛百家争鸣

由中国国际贸易促进委员会北京市分会及中国全聚德（集团）股份有限公司共同主办的“第三届中国（北京）国际餐饮食品博览会”将于2007年8月31日-9月2日在北京展览馆隆重举行。餐博会组委会与北京凯发环保技术咨询中心合作，连续两届成功开设食品包装展区，为海内外食品包装行业企业搭建了国际化、专业化、规模化的产品展示平台，获得了历届参展企业的一致好评，在食品包装行业产生极大的影响，为全国优秀食品包装生产企业提供向奥组委餐饮处、各大食品加工企业、餐饮连锁饭店、现场食品包装采购商、广大老百姓等展示各种优质产品的绝佳机会。     

在学习中赶超——中式快餐的发展之路

中国烹饪源远流长，具有深厚的文化底蕴和精湛的工艺技术，但在当前的餐饮舞台上，中式快餐却远远落后于西式快餐，其原因是什么？中式快餐如何才能在短时间内赶超西式快餐？本文中作者对此作了认真的思考和回答。     

张兰：给川菜插上时尚的翅膀

将最大众化的川菜与时尚扭结在一起，这是张兰在中国餐饮界打出的一张王牌。正是凭借着这张王牌，张兰跻身2008北京奥运会竞赛场馆餐饮服务商的行列。不过，对张兰来说，这只是她的俏江南全面发力的开始。     

卖土豆特色，疯捞3亿130家连锁店

刘新，中国餐饮业的领军人物之一，拥有资产1．86亿元，商品无形资产约1．56亿元。他任董事长的“小土豆”餐饮有限公司已发展到拥有130余家连锁店、5个地区分公司，在中国商业联合会、中国餐饮协会、中国饭店协会评出的餐饮百强中名列第5位。然而，12年前，刘新还是一位下岗职工，为了生计，天天奔波于卖菜、卖鱼、卖服装……这位下岗工人是如何把“小土豆”做大，成为一个亿万富豪的呢？     

美食大搜罗

中国是一个餐饮文化大国．长久以来中国人对美食就有“食不厌精．脍不厌细”的说法。夏日不可只以瓜果度日．与冰激凌以及各种冷饮为伍。天气炎热，心烦气跺，不是没有胃口．而是实在没有吃的心情。想一想，去哪里呢？吃什么哪？若是有个地方．食物精美可口而又养生，环境清幽舒适而又整洁，大概谁也不会抗拒吧？     

中国经济到了必须深入变革的时刻

7年前当宣告北京可承办2008年奥运会时，中国举国欢腾，海外华人亦复如是，除了宣扬国威以外，奥运会可为中国的经济打一支强心针。不久北京及许多协办城市都大兴土木，连一些烂尾楼亦动工了。中国的股市，直至去年为止，6年内升了3倍，7年内中国的外汇储备增加了多倍，达到1亿8000万美元，奥运会由开幕到闭幕，都是空前成功。曲终人散以后，北京奥运会对中国来说是强心针，抑或只是兴奋剂呢？中国又会不会陷入一般性的后经济衰退呢？     

会展信息

中国艺术博览会；第二届北京国际餐饮、食品博览会暨2007北京工业优秀品牌展览会；中国国际工业博览会；国际特许经营巡展（研讨会暨展览会）；第八届中国住交会。     

吴文辉：一面墙一面墙地看书

看到他，你很难理解一个北大计算机系毕业的高材生，却成了中国网络文学的奠基人。但当他坐在北京苏州街附近的一家小餐饮里吃煎饺的时候，他又像中关村里千万个普通的码农一样：简单，青涩！     

宁波人与奥运会（一）

2008年8月8日，第29届奥林匹克运动会将在北京隆重开幕。围绕北京奥运会，我们高唱“同一个世界，同一个梦想”。记得1908年出版的《天津青年》杂志曾提出“奥运三问”：中国何时能够派一名运动员参加奥运会？中国何时能够派一支代表队参加奥运会？中国何时能够自己举办一届奥运会？当今年北京奥运会开幕时，“奥运三问”将可以全部兑现，梦想将真的成为现实。     

园林企业开挖奥运金

面对奥运绿化“蛋糕”，欣喜的不只是餐饮旅游等行业，绿化经济其实是一条产业链经济。单奥运公园的绿化、广场和水域用地面积就超过100公顷，由此类推，整个北京的奥运绿化面积有多少，需要多少花草树木呢？尽管目前还没有一个确切的数据，但其中的含金量商家们早已参透。[编者按]