吃年饭

儿时盼过年,美食无疑是最大的诱惑。平日里粗茶淡饭,忙活了一年的庄稼人,终于要在过年这几天犒劳犒劳自己了。进了腊月门,杀鸡宰猪、蒸煮烹炸,各种美食接踵而至。时至今日,有些美食还在延续,有些美食则发生了嬗变、流年似水,记忆犹存。     

葡萄酒里的美食情调

一桌美食,多色美酒,新年的世界里如此方能相得益彰。俗语云,无酒不成席。在中国,餐桌与酒桌有着极好的配合,尤其是在各种庆祝的场合。当第一口美食开启味蕾的感动后,融合美酒的香醇或者甘甜,瞬间口腔满溢的是变化丰富的香味,一年的辛劳在这时瞬间烟消云散。中国菜一向以式样多和味道杂而著称,因此在葡萄酒搭配上也更加随意。葡萄酒与菜的搭配并没有绝对的限定,红葡萄酒的     

台湾凤梨酥抓住食客味蕾 大陆投资生产期待合作

<正>台湾凤梨酥的由来这个可以追溯到1970年,当时的台湾还处于农业时代,经济发展以农产品及加工外销为支柱,凤梨正是当时外销市场排名全世界第二的热门货品。台湾美食大多都是就地取材,凤梨酥也应运而生。也许是从月饼中得到的启发。起初凤梨酥是以凤梨为果酱,外面包上饼皮,但由于凤梨本身纤维粗,酸度高,所以口感不佳。经过一代代师傅的尝试,才找到了与凤梨酱最佳的搭配食材——冬瓜。冬瓜含水量     

台湾夜市发展历程及其对大陆休闲美食旅游的启示

<正>夜市在台湾有超过100年的历史。通常是因为当地的交通方便,或是有辽阔场地以及多人群聚集而加以形成和发展成规模。据《台湾日日新报》资料记载,早在1908年,有人在凤山厅旗津天后宫庙前空地设夜市,营业时间为18时至24时。台湾夜市一直是世界各地游客心中神圣的一个存在,这里是台湾美食聚集的地方,同时也是最能直面感受台湾文化习俗的地方。寻访台湾美食之旅,从台湾夜市开始。台湾夜市是台湾草根饮食文化的荟萃之地。若想多快好省地浏览台湾美食,夜市是必修的一门功课。     

美酒与美食的邂逅

＂吃＂,是一件很享受、很幸福的事情。 让眼前的美味发挥着淋漓尽致的诱人滋味,我想,这是＂好吃＂者们所追求的。当美酒与美食不期而然地邂逅,自然会碰撞出你意想不到的精彩——当美酒与美食完美搭配在一起,我们自然会将美食家与品酒家的双重身份合二为一,成为行家。     

“诗城”的生态之美

岁末游长江,可以一览江山之美.大江两岸,满目青山;走进山野,脐橙挂满枝头,果实金黄、丰硕,能品味出一年的喜悦. 这些美景、美食,在长江边的奉节,在三峡库区腹地的奉节,人们都可以感受到.这些美好,都因了这里良好的生态涵养. 生态之美,让奉节在严冬也有了别样的暖意.     

寻找昨日的情怀

我一直这样评价美食——排场在酒楼,美味在民间。我对于民间的美食一直情有独钟。对于家乡的美食更是念念不忘。回到家乡资中,有三样是必吃的。一是小东十七的面,小东十七是一个门牌号,面店不大,但早上必定是人头攒动,很多人是站着开始一天的美味享受。其特色面是红烧兔子面,兔肉连骨砍成厘米见方,以秘制的方法烧成臊子;其次是鳝鱼面,     

中国美食之都 荟萃巴渝饮食文化

重庆,不仅是山水之都、温泉之都,还是一个美食之都。重庆由于依山傍水,水路交通便利,码头文化浓厚,自古就汇集了来自五湖四海的人,形成了独特的饮食文化。正是这一优势,使得渝菜不断汲取各菜系之长,滋生出独特的饮食文化。一方水土一方美食,重庆的美食除了火锅,民间还有不少流传多年的名菜,它们也代表着这个城市品格。要想领略巴渝饮食文化,不妨游走于重庆的街头巷尾,品尝风味独到的巴渝美食。     

专家纵论城市性格与美食名城建设 寻找“重庆美食之都”之魂

重庆美食是什么?当别人一提起重庆美食,脑子里闪现的是什么呢?用一句比较规范的语言来说,重庆美食之都的魂在哪里呢?11月1日,第四届中国(重庆)火锅美食文化节高峰     

全域旅游背景下 辽宁省美食旅游节SWOT分析与对策研究

在全域旅游发展的大背景下,旅游产业之间不断融合,涌现出一些新的产业门类.而美食旅游节庆作为其中之一,在促进经济发展、塑造城市旅游形象方面具有极大的推动作用,很多地方都在积极举办美食旅游节,并取得了良好的社会效益与经济效益,同时也带动了举办地旅游相关产业的发展.因此,本文选取辽宁省为研究区域,基于全域旅游发展的相关理念,运用SWOT分析方法探讨辽宁省美食旅游节与旅游行业互动发展的情况,从而有针对性地提出辽宁省美食旅游节有效发展的对策,以此提升辽宁省美食旅游节的核心竞争力,同时为国内其他各地发展美食旅游节提供借鉴.