规模化养殖或能破解奶业生产监管难

本刊讯 农业部奶站清理整顿督导组在各地督导中发现，奶站的性质不同，出现违规问题的比率会相去甚远：一些规模养殖场或奶业企业自建奶站一般环境、卫生条件较好，管理较规范，挤奶收奶集中，便于监管。而个体投资的奶站，尤其是流动收购和非固定企业销售类型的奶站，监管难度则增加了不少，个体奶贩为牟取暴利，非法添加有毒有害化学品的可能性较大。在正在进行的治理整顿中，     

沉舟侧畔千帆过 病树前头万木春-滦县奶牛养殖业化危为机展生机的启示

2008年9月份爆发的“三鹿奶粉事件”迅速波及奶牛养殖业。一时间，奶厂停产、奶站拒收、奶农倒奶宰牛等乱象丛生，奶牛养殖业陷入了前所未有的困境。     

促进内蒙古奶业持续健康发展的对策

奶业在内蒙古既是传统产业，又是优势产业。近年随着生产成本上升、原料奶收购价格偏低、奶牛市场下滑，加之管理技术水平低下，导致奶牛养殖业效益直线下降。在高成本，低奶价的挤压下，奶农大规模“出栏”奶牛，引起国家和自治区领导的高度关注。为此，我们对自治区的奶产业集中地区进行了调研。     

奶场风云

前天，朋友M告诉我，他们的官司终于判了，他们胜了。M的爸爸以前在县城的银行上班，退休之后，在村里自家的老宅子里开了一个奶场，养了十几头牛，去年出了“那件事”后，奶商借口奶粉厂欠他们的奶款收不回来．不肯付拖欠奶农们的奶款，欠M家的大概有两万多块钱，这对M家来说是很大的一笔，但几次去奶商家要钱，他们都关着大铁门，于是成了官司。     

资本铁骑掀起抢奶风暴 乳业市场鏖战正酣

白热化。正好应了中国人喝奶的习惯，今年乳业市场竞争正如一锅烧开的奶，奶花翻涌、奶香四溅。光明、伊利、三元、蒙牛、三鹿、维维，这些国内知名的乳制品企业谁也坐不住了，就连光明这样的奶业巨头，也感觉头把交椅成了针毡。似乎是与光明乳业上市抢奶的行动相呼应，新希望与德隆这两个资本大鳄也不失时机地从斜刺里杀入乳业。据统计结果，当前中国人每天人均消费牛奶还不足一眼药瓶。虽然说中国乳业市场潜力巨大，但在日益加剧的行业竞争中，乳品企业正在面临着严峻的生存与发展问题。有关专家预测，５年以后，国内９９％的乳品企业可能…     

王丁棉：离任中国奶协常务理事

向来敢言、屡曝行业内幕的王丁棉，近日悄然离任中国奶协常务理事。对于离任，王丁棉表示并非个人意愿，“不是我主动提出的，是中国奶协的调整。”对于此次离任是否与他屡曝行业内幕的言论有关，王丁棉表示，“应该多少有点关系。”但中国奶协秘书处相关负责人此前接受媒体采访时表示，王丁棉的任免是正常调整。     

毒奶冲击波

儿童医院人满为患，百姓购奶疑虑难消，问题奶厂门可罗雀，奶牛大户忧心忡忡……     

新西兰奶农场工人严重短缺

受奶制品价格高涨的影响，新西兰奶农获得的回报增长，奶农场的数量和规模也在近两年迅速增长和扩大，新两兰奶农场工人出现严重短缺。     

呼和浩特市高中生牛奶消费行为调查及分析

本文通过对呼和浩特市第一中学、第二中学和内蒙古师范大学附属中学高中学生的问卷调查，分析高中生目前的饮奶习惯以及对理想的液态奶的需求状态，揭示出呼和浩特市学生饮奶习惯的科学性，并探索了未来学生液态奶的需求趋势。     

伊利推广“奶联社”提高奶源基地安全性

乳业是高风险的行业，其产业链上游的奶牛养殖业尤其如此。一场危机重创了中国乳业的同时，也让数以百万计的奶农遭受了严重的损失。随着乳业市场的稳定，中国乳业已经走出了困境，得以恢复，但对身单力孤的奶农而言，市场的不稳定，自身抗风险能力的低下导致了“奶贱杀牛”的现象依然存在。     

全民围观“倒奶”:专家批自媒体“神总结”

谁也没想到,"倒奶"成为2015年开年的一个热词。新年伊始,关于奶农、奶企杀牛倒奶的新闻层出不穷。尤其是视频新闻中,奶农眼里噙满泪水将鲜奶倒进下水道的画面直击人心。"啥时不再出现‘倒奶’这样闹心的新闻"、"社会主义为什么要倒牛奶"、"中国奶殇"、"乳业国土‘沦陷’"……一时之间,全民围观"倒奶",中国乳业再次被置于风口浪尖之上。多地为何出现"倒奶"行为?"倒奶"是"中国乳业沦陷"的表现吗?     

奶农眼中的“后三鹿时代”奶业——河北行唐奶农：重灾过后的生存百态

在刚刚过去的九月．突如其来的三鹿奶粉事件让全国老百姓震惊和愤怒。三聚氢胺奶粉事件初露端倪时，三鹿公司曾最先把矛头指向了整个产业链条中的最弱势群体——奶农：按照他们的说法，罪魁祸首是“不法奶农为多获利润向鲜牛奶中掺入三聚氢胺”。于是，弱势的奶农默默地承受了这些“指责”。     

黑龙江恒阳牛业股份有限公司

1公司基本情况简介 公司主营业务为牛肉的屠宰、加工和销售，以生产中高档牛肉为主。公司现有两个养牛场，一个养育肥牛，一个养奶公牛犊，是“国家肉牛产业技术体系齐齐哈尔综合实验站示范场”，是国家畜牧研究所和黑龙江省畜牧研究所与公司一起开发奶公牛犊的基地。     

乳酸菌行业发展遭遇三大瓶颈

第四届亚洲乳酸菌研讨会暨第三届乳酸菌与健康国际研讨会日前召开，与会专家就我国乳酸菌奶饮料发展现状进行了探讨。专家们表示，乳酸菌奶饮料已成为我国乳制品中增长最快的产品，未来发展潜力巨大。与此同时，标准滞后、市场规范、消费教育成为我国乳酸菌产业腱康发展的三大瓶颈。针对这一现象，专家呼吁企业要着眼于打造自身的“持久竞争力”。与会专家对太子奶十年的发展历程给予了一致肯定。据悉，太子奶BBCT活性乳酸菌奶饮品的益生菌数量每毫升达到1亿，远远高于国家标准的100万，大大提高了产品的功效。     

乳业巨头集体剑指高端

近日，光明乳业重拳推出的新品“优倍”面世。这款市场上最贵的鲜奶产品单价10元，比其普通规格鲜奶价格高出近40％。至此，继蒙牛“特伦苏”、“奶特”、伊利“金典”之后，光明乳业对于高端奶领域的布局也初露端倪。     

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黄建维从小在四川的深山中长大，迫于家庭的贫困，1984年她只身一人来到南京投奔了在南京打工的妹妹。有人为她介绍了一份为卫岗奶业集团送奶的工作。就这样，无论刮风下雨，还是春夏秋冬，每天凌晨1点钟她准时走出家门背着竹篓走几公里路赶到兰园奶站取奶，然后再挨家挨户地将牛奶送到订户家中。年复一年，黄建维以能吃苦耐劳，     

兵团乳品业发展市场分析与策略探讨

随着生活水平的提高，人们对食物营养价值的关注日益加强。乳类是大自然赋予人类的最有益于健康的食品，是营养最全面、最均衡、营养价值最高、也最经济的动物性食品，古今中外均被誉为“最接近完善的食品”。因而，当今时代，乳品倍受青睐，世界上许多国家都倡导国民多喝牛奶，并把发展乳品业作为改善国民营养、增强体制的重要措施来对待。美国开展了“三杯奶运动”，日本提出“一杯奶强壮一个民族”；目前，我国也开始实施“学生饮用奶计划”，并提出“为世族强壮加杯奶”。     

蒙牛掌旗“送奶新长征”

一场被称为“当代送奶新长征”的公益活动，正在全国展开。该活动的主题是“让全国500所小学的学生每天喝上牛奶”，免费送奶者是国内乳业的领军者——蒙牛乳业。     

王丁棉：离任奶协常务理事

素有中国“奶业大炮”之称的中国奶业协会常务理事王丁棉已经正式离任。业内人士透露，已入行17年的王丁棉历来敢言、屡曝行业内幕。因此。此次中国奶协宣布对王丁棉常务理事的调整，在行业内引发猜想。奶协表示。这只是一次正常的“人事调整”。     

上海中小学生断奶

全国学生奶计划推进迄今已整整10年。政府补一点，企业让一点，学生出一点；这项寄情于改善未来公民身体素质的科学规划，却因部门之间权责不清、政府投入不足、宣传推动乏力等原因推进迟滞。至今，学生饮用奶对中小学生的覆盖才只有1．7％，一些原本推行很好的地方还取消了学生饮用奶。