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食品安全与食品卫生作为我国民生建设重点关注的问题,随着现今食品市场的繁荣发展,更加受到来自社会各界的广泛关注,与大型餐饮企业健全的运行管理模式相比较而言,中小型餐饮业由于管理机制不健全,出现了许多食品安全问题,而对于民生建设来讲,中小型餐饮企业是人们更倾向的就餐选择。因此,为了保证人们的饮食安全,本文在针对中小型餐饮业食品安全、食品卫生监督管理现状,对问题进行深入探讨的基础上,提出了相应的改进策略,旨在为改进实际监管工作发挥一定的促进作用。 相似文献
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近年来,随着社会经济的发展,我国居民的生活水平得到持续提升,对生活质量、食品卫生安全等方面有了更高的要求。但目前我国餐饮业在发展中存在较多问题,对居民的健康生活、社会的稳定发展造成了影响。本文分析了餐饮业发展中食品卫生安全问题所产生的影响,并提出我国餐饮业在发展中存在的食品卫生安全问题和相应的改善措施,希望能改善餐饮业的发展现状,提升餐饮企业的经营管理意识,从而保证食品的卫生安全,推动社会的稳定发展。 相似文献
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食品是人民群众赖以生存的基础,只有确保食物安全,人民的基本生活品质才能得到保障,才能进一步促进社会的良性发展。基于此,本研究对食品质量安全监测及监督工作的重要性进行了分析,又从多个方面针对性地提出了强化食品安全监管工作的高效策略,旨在为相关人员提供有益的理论参考。 相似文献
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政府监管与食品质量安全 总被引:3,自引:0,他引:3
食品质量属性决定了买卖双方对安全食品信息拥有上的不对称,强化政府监管是解决由此导致的市场失灵问题的重要途径。食品质量安全监管本质上是政府相关部门与食品生产经营者之间的博弈过程。本文对此进行的博弈均衡分析表明,政府监管的有效性取决于不断降低监督检查成本、降低以缺陷食品冒充安全食品坑害消费者而获得的额外预期收益、以及加大对违规的惩罚力度。 相似文献
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当前我国食品行业竞争激烈,产品质量参差不齐,一些企业为追求经济利益,对食品质量要求不高,甚至有些生产经营单位违反相关规定生产食品。随着人们对食品安全的不断关注,越来越多的食品生产企业开始通过改进管理来提高其生产质量控制的水平。本文分析了我国食品质量安全管理重要性,并提出提升食品安全质量管理水平的策略。 相似文献
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随着我国食品质量安全相关法规政策、标准制度的颁布,以及政府监管力度的加强,我国食品质量安全管理水平得到了有效的提升,但仍有食品质量安全事件发生。因此,本文在综述了我国当前食品质量安全现状的基础上,从制度、监管体系、生产技术和风险预警能力4个方面分析了当前我国食品质量安全管理中存在的问题,并提出相应的解决策略,旨在为我国食品质量安全管理的完善提供客观的参考。 相似文献
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在新时期背景下,食品安全已经引起人们的广泛重视。为了减少食品管理中安全问题的发生概率,在实际工作中需要加强对食品质量安全可追溯关键技术的深入性研究,采取新型的工作方案保证食品质量安全。同时还需要根据时代发展方向融入新型的技术方案,从而促进食品质量安全管理效果能够得到全面的提升,促进我国食品安全管理行业的稳定发展。 相似文献
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在人们生活质量水平不断提高的同时,人们对于食品质量与安全的关注度也在不断提高。受多方面因素的影响,我国食品还存在很多质量与安全问题,严重威胁着消费者的身心健康。为了解决这一问题,相关部门需要做好质量管理工作,从多个方面与渠道出发,加大市场监督与管控力度,禁止不合格食品流入市场。 相似文献