猕猴桃果酒降酸研究

以猕猴桃果酒为原料,探讨了不同化学降酸物质对果酒降酸的影响。通过采用单因素实验和正交实验确定了降酸效果最优的化学降酸法:以CaCO3、K2CO3、酒石酸钾联合降酸效果最佳,3.0 g/L的CaCO3,1.2 g/L的K2CO3和4.0 g/L的酒石酸钾可使猕猴桃果酒的酸度从13.85 g/L降低到7.31 g/L,降酸率达到47.22%。此法不仅能降低果酒的酸度,而且还能保持其良好的风味口感。该实验结果可以为生产优质猕猴桃果酒提供一定依据。     

储粮降损技术集成化模式研究

分析粮食保管损耗的成因,介绍粮食降损的理论基础,对国内粮食降损技术进行了概述,建立一套降损技术集成化模式,并通过不断优化关键技术点,从而实现企业良好的经济效益和社会效益。     

水稻全产业链降镉技术及效果评价研究

通过水稻品种选育、田间施肥、产后加工等技术对水稻全产业链的产前、产中、产后等环节进行控制,以寻求当前湖南水稻镉污染问题的解决方法。同时,对水稻品种选育、田间施肥、产后加工等技术的降镉效果进行了评价,以期为水稻降镉研究提供技术指导。研究结果表明,使用低镉水稻品种、田间施肥措施及产后加工技术能分别使稻谷镉含量降低36.4%、42.1%和86.7%。在水稻全产业链中,选择合适的品种、合理施肥可大大减少镉超标稻谷的产生,同时产后降镉技术能有效降低水稻镉污染。     

我国旅游流研究现状分析

文章以CNKI数据库1987～2019年旅游流文献为基础数据,借助CiteSpace可视化文献分析工具,探索我国旅游流研究现状.我国旅游流的研究经历了初探阶段、成长阶段和发展阶段.我国旅游流研究主要是以入境旅游流和国内旅游流为研究对象,网络结构特征、空间结构、影响因素、时空演变、流量和流质以及旅游流与经济、环境等耦合研...     

山西省外向型农业经济现状分析及跨越式发展策略研究

结合检验检疫工作实际，对近年来我省外向型农业经济进行了简要分析，剖析了我省外向型农业经济发展中存在的主要问题及其原因，提出了促进山西省外向型农业经济实现跨越式发展的策略和建议。     

我国农产品流通现状分析与对策研究

目前,我国农业发展面临由资源约束转为资源和市场双重的压力,农产品已由卖方市场转向买方市场,“卖难”问题尤为突出,出现了“柑桔挂在枝头、蔬菜烂在田里,生猪存在栏里”的现象。农民增收难以增收,农产品面临的已不是产量问题,而是如何将其销售的问题。因此,对农产品流通体制的改革显得迫在眉睫。     

酸肉的营养价值及安全性研究

中国传统酸肉是以新鲜猪肉为原料,加入米粉、盐等调味品,在自然状态下利用微生物进行厌氧发酵而成的一类乳酸细菌型发酵肉制品。主要介绍了传统酸肉的生产现状及加工工艺,对其营养价值和安全性进行了分析。     

社会效益研究现状综述

国内外学者对社会效益研究起步较晚,相关理论体系及研究方法均不成熟.国内学者关于社会效益的研究主要从内涵、指标选取及定量评价方法等方面进行研究;国外关于社会效益的研究主要建立在经济学基础之上,其所采用的定量方法操作性较差,难以取得突破性进展.     

食品中植物源成分分子生物学检测技术及应用研究综述

对食品中植物源成分进行生物学检测是非常重要的,植物性食品是居民膳食结构重要组成部分。近年来,植物性食品出现掺假问题,损害了我国居民的应有权益。对已有的检测技术进行研究,通过分子生物学方法,了解特定的植物种类保守基因,进行植物源性成分监测,是目前食品监管的重要技术手段。通过全新的PCR技术,提供新的检测标准或结合恒温拓增技术,实现现场快筛以及基层实验室检测,为分子生物学检测技术提供新的发展方向。研究中主要对植物源成分检测技术进行研究综述,为后续食品中植物成分的分子学检测技术开发应用提供参考。     

海洋牧场技术的研究现状和发展趋势

海洋牧场的开发和建设是当前水产科学研究的一项重要课题,已引起了国内外水产科技工作者的广泛重视.本文阐述了世界发达国家和我国海洋牧场技术的发展,并探讨了我国的海洋牧场的未来发展趋势及如何建设适合于我国的海洋牧场.     

中国林业碳汇研究的现状、热点及趋势展望——基于CiteSpace的可视化分析

本文运用CiteSpace文献计量工具,选取2000—2023年中国知网收录的有关“林业碳汇”的CSSCI、核心及CSCD期刊,对发文量、发文机构、文献作者群体和关键词进行知识图谱分析,探究21世纪中国林业碳汇研究的现状、热点和趋势。结果显示：在时间分布上,林业碳汇研究的演进经历了探索期(2000—2007年)、成长期(2008—2013年)、瓶颈期(2014—2020年)以及发展期(2021—2023年);在空间分布上,研究机构以农林类高校和科研院所为主;在学者群体分布上,群体多但分布散,跨部门合作关系不突出,呈现“少聚集”现象;在主题分布上,我国林业碳汇领域的研究主要从“林业碳汇”“森林碳汇”“气候变化”“碳汇”“碳中和”“中国”等方面展开,研究较为丰富。因此,本文建议有关部门强化制度保障,做好顶层设计;完善计量方法,落实监测体系;加强交流协作,普及林业碳汇;创新林业碳汇金融,完善信息披露机制。     

我国渔港研究现状综述

渔港是渔民生产生活的重要场所,是渔船避风停泊的重要基地,在渔业生产管理、"平安渔业"建设、渔业水域环境保护以及渔区经济社会发展中发挥着重要作用。一直以来,学者们关于渔港建设等方面的探讨研究从未间断过,这些研究成果对于推进各地渔港建设和管理步伐,充分发挥渔港对渔区经济社会发展的辐射带动作用,促进渔业可持续健康发展有着不可忽视的作用。本文按时间分段对中国渔港研究现状进行了一次学术性梳理,指出我国渔港在20世纪70～80年代起步阶段、90年代发展阶段和21世纪以来的繁荣阶段的不同特点,以期对今后的渔港研究以及渔港建设起到一定的借鉴和促进意义。     

百香果采后贮藏及深加工工艺研究现状

百香果是一种生长在热带和亚热带地区的芳香水果,营养丰富,具有多种水果香气,可用于制备复合果汁、果酒、酸奶等产品.本文针对百香果的营养价值、采后贮藏方式和深加工利用研究现状进行简要阐述.