茶叶籽油环氧化工艺研究

以浓硫酸为催化剂,研究了茶叶籽油与冰乙酸和30%过氧化氢进行环氧化反应工艺条件。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化工艺条件,得到茶叶籽油环氧化的最优工艺参数:浓硫酸用量(占精炼油质量百分比)6.0%、冰乙酸用量(占精炼油质量百分比)40%、30%过氧化氢用量(占精炼油质量百分比)120%、反应温度60℃。在此条件下反应3 h,得到环氧值为5.10%、碘值为5.4 g/100g的环氧茶叶籽油,并用红外光谱和热重对产品进行表征。     

茶叶籽油改性制备生物柴油工艺研究

以茶叶籽油和甲醇为原料,KOH为催化剂,对酯交换制备生物柴油工艺进行研究。在单因素试验的基础上,通过正交试验得出茶叶籽油制备生物柴油的优化工艺条件为:醇油摩尔比11∶1,KOH用量(占原料油质量的百分比)1.0%,反应温度60℃,反应时间70 min。在此条件下,酯交换率为98.64%,并对所得生物柴油进行红外光谱表征。     

茶叶的降血糖活性及作用机理研究进展

糖尿病是一种危害全球的慢性疾病,茶叶具有良好的降血糖活性。本文从茶叶的降血糖功效、功能成分及作用机理3个方面进行综合阐述,结果表明六大类茶叶（绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶）富含茶多糖、茶多酚、茶色素等功能成分,通过影响糖代谢相关酶、影响糖代谢相关转运载体、影响胰岛细胞活性及清除自由基等作用机制,改善“三多一少”症状,降低血糖水平。     

两种提取方式下红瓜子仁油成分分析

本文以红瓜子仁油为研究对象,采用两种提取方法对所获得红瓜子仁油的酸价、过氧化值、碘值、角鲨烯含量以及脂肪酸组分进行分析。结果表明,索氏提取法和水酶提取法两种提取方式下红瓜子仁油中酸价和碘值差异显著,角鲨烯含量分别为921 mg·kg^-1、926 mg·kg^-1,属于植物油中角鲨烯含量较高的一类油脂。索氏提取法所获得的红瓜子仁油脂肪酸种类为10种,水酶法提取所获得的红瓜子仁油脂肪酸种类为13种,但两种提取方法下红瓜子仁油脂肪酸组成相对含量相差不大。     

柚子副产物主要活性成分及综合利用的研究进展

柚子是我国一种产量较大的特色水果,在加工过程中,通常剔除果籽和果皮,因此产生大量副产物而未得到有效利用。本文综述了国内柚子副产物综合利用的研究进展,论述了柚子副产物中功能性成分的提取方法及其生理特性和活性,以期为高值利用柚子加工副产物资源,不断开发柚子精深加工系列产品提供理论依据与技术指导,为柚子副产物资源综合利用提供参考。     

百香果副产物综合利用研究进展

百香果的果皮、种子、花、叶等副产物富含多种生物活性物质,具有极高的营养价值和经济价值,然而这些副产物几乎都被当作废物丢弃,造成极大的污染和资源浪费.因此有必要对百香果副产品进行综合利用,从而提高百香果附加值.本文综述了近几年来百香果皮、种子、花、叶等副产物在食品、农业、医药、化妆品及工业中的利用研究进展,以期为百香果副...     

发酵型鸡油菌孢子饮料的研制

主要探讨了以鸡油菌为原料,利用鸡油菌孢子液体深层发酵,获得菌丝体与发酵液的混合液。通过单因素试验及多因素多水平的正交试验确定出饮料的最佳配方,制作鸡油菌孢子发酵型饮料。对鸡油菌孢子发酵型饮料进行了感官质量的评定,结果表明:发酵120 h时发酵液的感官最好,多糖含量最高,发酵饮料的因素影响主次顺序为发酵液>稳定剂>柠檬酸>白砂糖,发酵饮料的配方以46%的发酵液、0.22%的柠檬酸、0.18%的稳定剂(CMC-Na)、7.5%的白砂糖时制得的发酵饮料品质最佳。     

茶叶出口战术

海关总署最近发布我国茶叶出口的数据显示：2008年1季度,中国共出口茶叶7万吨,较2007年同期（下同）小幅下降1．7％,价值1．5亿美元,增长14．7％,出口均价2192美元／吨,上涨16．7％。这组数据透露出这样的信息,一方面,今年年初我国南方冰雪天气对茶叶生产的影响已经显现,茶叶产量下降导致出口减少,这也将制约今后几个月的茶叶出口;另一方面,抛开天气和农资价格上涨等因素,     

油茶籽油加工的研究进展

油茶籽属木本油料,油茶籽油的物理化学性质与橄榄油相似,具有很高的营养价值和保健作用。主要阐述了油茶籽油提取及精炼技术的研究进展,对比相关加工技术的优劣性及简述了油茶籽的综合利用和前景。     

茶叶深加工

据了解,在我国茶叶生产业,每年都会产生许多副产品、等外品（算不上等级的产品）,其中多数是可以被再利用的。同时,随着人们生活水平的改善,茶叶产量的提高,造成大量低档茶叶滞销积压。利用低档茶叶实现产业转化,进行茶叶的深加工已受到市场的关注。     

品质感知对茶叶加工标准化的影响分析——基于茶叶拼配工艺视角

茶叶加工标准化对于规范茶叶生产加工过程、保障和提升茶叶品质有重要现实意义。茶叶拼配工艺作为茶叶加工的重要环节,对于提升茶叶加工水平、充分发挥茶叶经济价值以提升企业效益和茶叶市场竞争力具有重要作用。文章对2021年江西省茶叶主产区264家茶叶企业的线上问卷调查数据,采用扩展回归模型和Logit模型,从茶叶拼配工艺的视角,实证分析茶叶品质稳定性感知对茶叶企业加工标准化生产行为的影响,进一步通过中介效应模型检验茶叶拼配工艺采用行为的间接传导作用。结果表明：（1）品质稳定性感知对茶叶企业加工标准化行为有显著正向影响,其影响效应为11.2%;(2)茶叶拼配工艺采用行为在品质稳定性感知对茶叶企业加工标准化行为的影响中起到部分中介作用,其中介效应为36.41%,表明茶叶企业管理者品质稳定性感知的提升能够通过引进茶叶拼配工艺,提升企业加工标准化水平。此外,茶叶企业的安全认证获得情况对其加工标准化行为也有促进作用。因此,在推动茶叶企业加工标准化进程中,应注重提升茶叶企业管理者的综合素养,充分发挥企业家才能及其创新力;加快茶叶拼配技术的创新和推广,以新型茶叶拼配技术推进茶叶生产标准化;完善茶叶“三品一标”...     

茶叶选购

茶叶是日常不可缺少的饮品。国家质检总局为广大消费者提供了相关的茶叶小常识供消费者在购买和饮用时参考，     

黑龙江省秸秆综合利用探析

秸秆综合利用,有利于加强黑土地保护,增加有机质含量,建立土壤水库,生成益生菌,稳定粮食综合产能;有利于秸秆禁烧,治理大气污染,打好蓝天保卫战;有利于变废为宝,增加企业、农民、财政收入。近年来,黑龙江省委省政府以打赢蓝天保卫战、促进资源优势转化为经济优势为目标,切实增强政治自觉、思想自觉、行动自觉,高度重视秸秆利用,坚持政府主导、市场运作、主体带动、政策引导,加大资金投入,打响秸秆综合利用攻坚战,秸秆综合利用取得了可喜成效。本文从黑龙江省秸秆综合利用基本情况、做法、实效、存在的问题及下一步工作建议五个方面切入,既展示了秸秆综合利用所取得的成效,又分析了具体的问题,提出了合理化的建议,为全省秸秆综合利用工作提供了借鉴。     

永春茶叶区域规划

福建省永春县是我国乌龙茶出口基地县,该文分析了永春茶叶的优势条件,提出茶叶区域规划的原则和区域布局。提出了一些对策措施:即调整品种结构,走农业产业化、标准化、国际化的道路,抓好基地建设,加大科技投入,提高永春茶业的经济效益,促进农民增收。     

农发行茶叶行业信贷管理对策思考

中国是茶的故乡,"茶源于中国,兴于亚洲,传播于世界"新世纪以来,我国经济持续快速发展,财政、信贷、产业政策等对茶叶产业的扶持力度不断加大,茶叶行业步入快速发展的"黄金时期"茶叶产业作为我国农业主导产业之一,有其自身的发展特点和规律,也存在着不少问题与风险,为更好行支持我国茶叶产业发展,我们们对茶叶行业进行了分析研究.     

玉米综合利用技术展望

围绕玉米的营养价值,分析玉米在淀粉工业、制糖工业、酿造工业、食品工业以及在替代石油化工产品等方面的综合利用技术.