高校食堂食品安全管理探究

随着高校食堂社会化的发展,其经营主体日益多元化,由此引发的食品卫生和安全问题已成为高校稳定发展的重大隐患。因此,研究高校的食品监管问题具有重要意义。本文通过分析高校食堂社会化后出现的一些食品安全问题,结合工作实际提出了一些应对措施以配合高校食堂的管理改革,为解决我国高校食堂的食品安全问题、构建切实有效的高校食堂食品安全监管体系提供参考借鉴。     

高校食堂食品安全风险评估及对策研究

本文选取某所高等学校17个食堂为研究对象,制定《学校食堂食品安全风险评估检查表》,开展风险评估量化打分。通过风险评估,发现该高校食堂存在部分从业人员操作规范执行不到位;设备布局仍需进一步优化;食品安全管理制度还要进一步完善和采购验收管理有待进一步加强等4个主要问题。结合实际通过坚持完善制度,构建食品安全体系;坚持人员培训,提升食品安全意识;坚持严控源头,采购绿色安全食品;坚持严格监督,形成共治监管格局以及坚持硬件升级,改善设备优化布局5个方面,不断提升食品安全管理水平,确保高校食品安全。     

高校食品卫生监督管理对策探究

高校食堂是高校一个特殊的后勤服务机构,对保障学生身体健康有重要作用。在教育改革的新时期,高校要从广大师生的利益出发,加强对食品卫生的监督与管理,以助力高校食品健康安全。本文分析了高校食品安全的现状及发展趋势,在此基础上从卫生监督体系和卫生监督制度构建上进行对策探究。     

新形势下企业职工食堂管理的思考

随着社会的不断发展,企业规模逐渐扩大化,企业数量也不断增加。为实现长远发展,需要为员工提供良好的工作环境和丰厚的福利待遇,其中后勤管理工作对于企业的长远发展意义重大。在当前的社会新形势下,为加强企业职工食堂管理工作,需要从不同的方面来思考管理的重要内容和有效方式。本文结合当前新形势下企业职工食堂的管理现状,提出具体的管理思路和目标,进而分析企业职工食堂管理的有效方法,从而进一步提升企业职工食堂的餐饮质量水平,保障职工食堂的食品安全,促进企业的长远发展。     

浅谈医院食堂食品安全管理

食品安全是关系国计民生的大事,而医院食堂更是承担着全院患者、家属及医务人员食品安全保障的重任。切实开展并加强医院食堂食品安全监管的相关工作,保障广大患者、家属及医务人员的饮食安全成为医院食堂管理的重中之重。本文通过介绍医院食堂在食品安全方面的管理策略,分析食品安全全程监督管理工作机制,提出食堂食品安全管理的相关对策及流程。     

HACCP体系在高职院校食堂管理中的应用研究

随着生活质量的不断提升,人们对健康的认知度也逐渐提高,高职院校食堂的食品安全管理工作也面临着前所未有的挑战。本文运用HACCP体系,从原材料的采购验收、烹饪加工、人员管理、餐厅就餐、餐具清洁以及场所消杀6个方面对高校食堂管理进行危害分析,找出关键控制点,制定HACCP计划表,切实维护食堂食品的安全,完善食品安全应急响应机制,为师生的身体健康、校园的安全与稳定提供有力的保障。     

深化高校后勤改革 实行伙食完全成本核算

《中国教育改革和发展纲要》中指出：“学校的后勤工作，应通过改革逐步实现社会化”。高等学校后勤管理的改革，最早是从食堂实行半企业化管理改革开始的。经过十年来的改革实践，高校食堂面目焕然一新，管理水平和经济效益大大提高，取得了丰富的经验。但是，无论是伙食费独立核算还是经济承包责任制，都要由学校从事业费中投食堂营业额或就餐人数的比例拨给伙食科管理费，用以包干炊管人员工资、奖金、福利、炊事灶具维修等，仍然属于“半企业化’增理的范围。高校食堂必须加快改革的步伐，摘掉“半”字的帽子，过渡到企业化的管理，才能…     

新农合财务基金监管模式创新路径探析北大核心

新型农村合作医疗政策是我国构建农村基本社会保障体系改革中的重大突破,它有效缓解了农村居民看病贵和看病难问题,增进定点医疗机构的业务收入水平,促进农村基层卫生医疗事业的跨域式发展。研究阐述了新农合财务基金的内涵及意义,从法规制度问题、管理模式问题、流程运作问题及人员及装备风险等方面揭示制约新农合财务基金监管水平的风险影响因素。给出完善新农合财务基金监管法规制度体系,革新其监监督管理模式,优化其监管业务流程,提升其监管人员与装备水平等若干有效对策。     

新农合财务基金监管模式创新路径探析

新型农村合作医疗政策是我国构建农村基本社会保障体系改革中的重大突破,它有效缓解了农村居民看病贵和看病难问题,增进定点医疗机构的业务收入水平,促进农村基层卫生医疗事业的跨域式发展。研究阐述了新农合财务基金的内涵及意义,从法规制度问题、管理模式问题、流程运作问题及人员及装备风险等方面揭示制约新农合财务基金监管水平的风险影响因素。给出完善新农合财务基金监管法规制度体系,革新其监监督管理模式,优化其监管业务流程,提升其监管人员与装备水平等若干有效对策。     

高校食堂食品全主体安全管理方法探究

高校食堂食品安全历来是高等教育管理中最重要的组成部分。近年来,随着经济的发展和高校的扩招,高校的食堂食品安全管理问题越来越突出。为更好地应对高校食堂食品安全事故,全主体安全管理方法应运而生。本文从食堂食品全主体安全管理产生的背景、安全管理的现状入手,提出了完善学校食堂食品安全管理的方法及对策,即发挥高校行政主体的主导作用、完善餐饮企业的安全管理体系、增强社团及师生等公众主体的安全管理意识,以期以安全、有效、有序的食堂食品的安全管理措施,最大限度降低学校食堂食品安全事故发生的概率,构建和谐稳定的校园环境。     

县级粮食质量安全监督体系建设探讨

为探索县级粮食质量安全监管体系建设方法,张家港市从基础建设、组织人才队伍、活动等入手,初步构建了县级粮食安全监管体系,从实践中得到了基础建设是县级粮食安全监管体系建设的前提条件,人才队伍的配置是基本因素,规则落实是重要手段,并提出了进一步提升设想。     

企业机关后勤社会化服务监管机制初探

企业机关后勤社会化是一种必然趋势。建立机关后勤社会化服务准入制度,建立健全监管网络,制定监管标准,规范运行程序,严格考核奖惩,是发挥后勤社会化优势,不断提高服务质量和效率的有效途径。     

土地整治监管制度存在的问题及对策

土地整治监管是土地整治工作顺利开展的基础和关键。针对当前土地整治监管过程中出现的监管基础薄弱、缺乏依据、制度建设不足等突出问题,建立了"四位一体"土地整治监管体系,从强化监管组织建设,创新监管模式、构建全社会参与监管新机制、监管技术手段的信息化等方面提出了强化我国土地整治监管的对策及建议,为提升我国土地整治监管质量和效率提供了重要支撑。     

新形势下我国农民专业合作社外部监管完善的必要性

《农民专业合作社法》颁布实施以来,我国专业合作社发展迅速,但空壳合作社较多,合作社套取国家优惠政策常有发生。与国际合作社相比,我国合作社数量不少但质量亟待提升。2007年以来我国"重扶持,轻监管"的合作社法律和政策体系是否适应专业合作社由数量发展向质量提升的新形势?我国农民专业合作社外部监管需要加快完善吗?本文通过构建政府与合作社间的演化博弈模型分析合作社经营过程中二者之间的博弈行为和策略均衡,然后结合案例进一步展开分析。研究结果表明:(1)政府监管对于促进合作社规范经营至关重要;(2)缺乏长效监管机制会导致一些合作社再次采取俘获行为;(3)新的时代背景下我国应加快完善专业合作社的监管体系,形成适合国情的有效监管体系,政府应该在立法和政策上加快推进完善合作社监管体系。     

区块链发展下农产品跨境电商的良性生态系统构建

区块链技术的去中心化、技术开源与智能合约在农产品跨境电商生态系统构建中具有提升系统安全性、开放性和高效性等价值。在构建以农产品跨境电商的溯源防伪体系、物流服务体系与金融支付体系的同时,需要提供基础保障,不断完善监管机制,创新"泛国际化"的监管模式,同时加强市场的行业标准引导与技术创新研发,从而更好地促进区块链发展下农产品跨境电商的良性生态系统搭建。     

强化内部管理 让后勤车队走向良性运作

作为机关单位的车队,不但要在后勤管理上承担自己的本职工作,同时也是机关单位对外公众形象的重要窗口。因此,在使用车队,增加工作效能的同时,我们更需要加强车队内部的管理,一方面提升车队成员的服务意识,另一方面更需要在车辆维修和用油成本上进行严格的管理,从而控制车队运行的成本。本文从车队工作在后勤管理工作中的作用、当下车队管理中存在的问题、车队管理践行的相关措施等方面入手,凸显了管理效益对于后勤车队良性运作的作用。     

建立高效的高校后勤物流体系

本文通过对时代发展、物流管理的重要性分析,针对目前高校后勤物流管理现状,阐述后勤物流系统化管理的必要性和建立高效的后勤物流体系的目标,最后提出实现目标应考虑的问题和改革的具体方法。     

农村土地规模经营的智慧农业信息化建设

针对农业土地规模经营中的问题,以智慧农业信息化建设为研究视角,构建保障农村土地规模经营的智慧农业信息功能模块体系。促使农业规模经营与农业科技进步和生产手段改进程度相适应,为构建新型农业经营体系、发展现代农业提供智力支撑。运用实地调查法、规范分析法、信息研究方法进行研究。研究结果表明:智慧农业作为现代信息技术的典型代表,有利于落实农村土地确权、调配农业专家资源、增强农业产业化活力、提升内部管理水准,并且在智能农业设施和物联网智能监控方面得到了成功运用,具有现实可行性。支撑农村土地规模经营的智慧农业信息功能模块体系设计主要体现在:农田信息监管系统保障规模生产效率,专家咨询服务系统保障规模生产人才素质,农村土地经营权交易系统保障土地流转权益,农业产业化管理保障规模经营经济效益。     

高校食堂风险分级管控及应用分析

为了进一步探究高校食堂的安全风险特点,以重庆科技学院食堂为对象构建了基于双重预防机制的高校食堂风险分级管控体系。根据直接询问法、现场观察法、文献研究法进行风险影响因素辨识分析,结合作业条件危害性分析法、安全检查表法、风险矩阵法等定性定量相结合来评估风险并对风险问题采取针对性的管控建议。     

强化职能 明确任务 推动系统后勤工作再上新台阶——李刚同志在系统后勤工作会议上的讲话(摘要)

一、2006年以来系统后勤工作的简要回顾 (一)后勤体制改革全面推进,现代后勤管理架构及服务模式基本形成.一是明确了职能定位.多数省级分行对后勤管理资源进行了整合,通过设立总务处或机关服务中心等方式,赋予新的工作职能和任务.二是改进了管理模式.对安保、绿化、保洁、餐饮、客房等服务工作,通过公开招标、公平竞争引入社会服务机构等方式提供有偿服务,并细化完善了物业监管和考评机制.三是实现了后勤用工市场化.