探究如何建立透明开放的互联网餐饮秩序——以食品安全管理为例

近几年来,在互联网模式的快速发展环境下,电商平台已在餐饮外卖产业占据了举足轻重的地位。基于此,电商平台建立透明开放的互联网餐饮秩序就显得尤为迫切和重要。而从2016年的315晚会上曝光名单所反映的情况来看,互联网餐饮秩序亟待被改善和维护。从食品安全管理方面来看,需通过外卖O2O平台严格监督资质审核环节从源头杜绝存在食品安全问题的商家进入平台开展经营活动;对于入驻的商家通过有效的监督、抽查以及防范机制进行食品安全管理;建立行业公约以加强企业与商家集体自律意识;通过政府部门及社会大众的力量对外卖平台的规范化和制度化加以推动和约束等。这样,才能促使互联网餐饮业秩序的有效建立和维护。     

互联网时代保温自提柜在外卖配送行业的应用与展望

目的:调查"互联网+"时代外卖发展现状,提出保温自提柜在"互联网+"背景下的外卖配送行业应用价值。方法:采用文献检索与合理化分析的方法。结果:食品温度对外卖食品安全,客户满意度存在较大影响,外卖客户就餐时间更加灵活,外卖配送引起的社会治安问题日益严重。结论:保温自提柜在客户满意度,保障食品安全,维护社会秩序方面应用前景广泛。     

O2O模式下的“餐饮外卖”对餐饮业的影响

O2O模式是互联网发展的趋势,互联网+、餐饮O2O、转型升级等热词催生了餐饮外卖市场。餐饮业融入互联网浪潮中,实现了线上线下的无缝对接。这种新模式的出现驱动着传统餐饮业的升级转型。本文主要从餐饮O2O化发展近况分析出发,阐述O2O模式下餐饮业出现的种种问题,并对如何在"互联网+"环境中谋求快速健康发展提出了合理化建议。     

O2O餐饮外卖的发展现状、问题与对策——基于四川师范大学成龙校区及其周边的实证研究

本文以四川师范大学成龙校区为例,通过访谈和问卷调查,对O2O模式下的餐饮外卖市场的现状以及现有的问题进行了分析,并有针对性地提出建议和对策。在对店家进行访谈的过程中发现以线下为主的商家和专做O2O外卖的商家在观念和具体行为上都有较大的差异。目前经营外卖最大的障碍是订餐时间过于集中,人力成本过高。因此,如何调配点餐时间以及降低配送成本成为问题。餐食卫生安全、口味的独特性、价格、平台的实用性和便利性、平台处理各类问题的效率、平台的促销力度、配送速度和费用等都成为消费者选择外卖时所考虑的因素。通过什么样的方式来提高顾客的忠诚度,如何调配和平衡时间成为外卖网站和店家需要解决的重要问题。     

绿色物流背景下餐饮外卖包装的调查研究——基于南京外卖市场的分析

当前可持续发展理念已经普遍为大众所接受,但在具体的物流活动中却没能够很好地践行,绿色物流仍处于起步阶段。本文基于南京外卖市场的分析,开展绿色物流背景下餐饮外卖包装使用情况及问题研究。通过问卷调查、实地调研等方式获取数据资料并进行整理分析,分析南京餐饮外卖包装的使用情况,发现南京餐饮外卖包装存在的问题,最后总结出未来的建议方向。     

大众点评网联合创始人 龙伟:大众点评——餐饮休闲类电子商务模式

通俗地说,大众点评网是一家专注于为消费者提供吃喝玩乐信息服务的上海企业。网站成立于2003年,到现在为止已接近10周年。我们在业内首创第三方点评模式,在这方面甚至更早于美国的点评公司Yelp。早期,与我们比较相像的是一家叫Zagat的美国公司,他们出版一些餐饮的小册子,并且对网站上使用查询服务的用户收费。但用户收费模式并不适合中     

浅析O2O模式下餐饮外卖的第三方配送模式

O2O是电商发展的势头非常猛的新事物,而伴随着O2O的大力发展,餐饮行业也进入了晋级版的餐饮O2O,而外卖配送则是餐饮O2O的重要制约因素,本文从餐饮O2O的基本含义入手,指出餐饮O2O第三方外卖配送产生的缘由,并分析这种配送模式的优点缺点,进而指出了这种模式的发展方向和前景.     

外卖O2O模式发展困境——以“饿了么”为例

2014年O2O无疑是互联网行业最火的概念。百度、腾讯、淘宝、京东、58同城……几乎所有的互联网企业都深挖各行业在O2O领域的可能性。快到年底,以往并不算太热门的餐饮外卖O2O也开始火爆起来,饿了么与美团外卖的快速崛起让我们看到了餐饮外卖O2O巨大的发展潜力,但是过快的发展速度下所存在的隐患,以及外卖O2O行业在遭遇瓶颈的情况下,该如何去进一步发展自己的业务值得我们去深入思考。     

从电子优惠券谈网络促销手段的发展与创新

随着网络市场竞争日益激烈,商家为了在整个市场上站稳脚跟,保持并扩大现有市场份额,纷纷展开了促销大战。各种新的促销方式如雨后春笋般涌现,电子优惠券就是其中最显著和最具代表性的一种。主要探讨了电子优惠券的特点,运作模式,发展状况以及其今后的发展趋势或者说创新应用,以此来对整个互联网采用的促销方式和理念及其发展方向进行思考。     

浅谈中国餐饮外卖O2O模式的现状与发展

本文在分析中国餐饮外卖O2O模式行业现状的基础上,对现有的餐饮外卖O2O模式进行了对比分析和市场分析,并对其发展做出展望。本文认为,现有餐饮外卖O2O模式将在未来进一步整合,体现出轻重平台融合的态势,中国餐饮外卖O2O模式的发展将更加多元化、健康化和专业化。     

餐饮外卖企业顾客满意度影响因素的研究——以美团外卖为例

本文以美团外卖为例,通过文献研究法,提炼餐饮外卖企业顾客满意度的七个市场营销的影响因素:信息可靠性、网站服务水平、网站设计、在线支付、商品营销、商家服务水平、顾客合法权益维护。通过问卷调查法,设计问卷和收集数据后,运用多元回归分析方法对这七个营销影响因素与顾客满意度之间的显著性进行验证,并对每个影响因素的重要性进行探索,从而建立出顾客满意度和影响因素之间的数学模型。     

外卖餐饮平台网络营销策略研究

本文以外卖餐饮平台的达达外卖为例展开分析,着重从品牌的营销环境、营销战略、战略选择三个方面对该公司的营销环境进行了深入探讨,指出了该公司当前营销环境中具有的优势和劣势。在以上分析的前提下,结合企业营销环境SWOT矩阵模型,分析了该公司营销战略,运用4p营销理论对公司的品牌营销现状进行了研究,指出了其中存在的问题。     

浅谈校园餐饮服务模式的创新

随着高校的扩招,与之相关的校园餐饮也出现了种种问题。本文通过高校学生餐饮服务的现状分析、可行性分析以及市场调查分析,探讨将学校周围饭馆整合,进行互联网信息化建设与外卖服务标准化建设,打造一个产,学,研,服相结合的基地,必将受到学生们的欢迎。     

云南纳禾春餐饮文化管理有限公司的美团外卖评价研究

本文以云南纳禾春餐饮文化管理有限公司为研究对象,通过跟踪其美团外卖的评价数据,提取出与评价相关的店铺评分、有效订单数、好评数、差评数、菜品信息、在线联系回复率6个指标,并对每个指标反应的问题进行分析。研究结果表明,美团外卖商品信息说明、企业激励手段、员工服务意识、食品安全问题等原因导致差评出现,针对这些问题提出了相应的对策建议,以期对同行业其他餐饮公司的美团评价管理工作提供参考。     

移动互联网生态进化论

在可以预见的未来几年中,移动互联网的用户将超越互联网用户。面对这场即将到来的盛宴,生态圈中的角色们都在进行怎样的准备？     

移动互联网业务用户感知评估模型

本文主要从用户感知利益角度出发,通过找出影响用户感知的重要因素,了解怎样更好地满足用户需求。文章从产品、服务、人员和形象这四个维度进行考虑,给出用户感知利益的评价体系,并构建了基于用户感知利益的层次模型。     

移动互联网下的餐饮营销模式的研究

通过移动互联网技术将智能移动终端与网络相连接,在移动和网络应用中实现商业经营的目的.本文旨在分析当下移动互联网如何应用在当代餐饮业中,并探究改善目前已存在的移动互联网餐饮营销,在4C营销理论上研究网络餐饮营销模式.     

餐饮外卖促销方式对消费者购买意愿的影响研究

基于促销方式相关研究及消费者购买意愿的相关文献,运用问卷调查的方法,对餐饮外卖的促销方式及其对消费者购买意愿的影响进行研究。并针对外卖平台、外卖平台商家、促销方式提出相应建议,将促销方式归类为满减、打折、优惠券以及限时抢购,从购买行为的消费者注意、翻看网页、购买、再次购买各阶段分析这四种促销方式对消费者购买意愿的影响,发现消费者更倾向于满减活动,其次是打折,最后是优惠券和限时抢购。     

移动者 移动生活 不只在路上

现如今,随着智能手机用户的增多,移动互联网跟人们的生活联系也越来越紧密。在地铁、在路上、在公司、在家里……我们随时随地都在使用手机。只要随身携带手机,移动互联网就相伴左右。那么,一个普通白领一天的生活是怎么样的?