如何将“麦当劳”挑下马

自从麦当劳、肯德基等洋快餐进入我国之后,我国本土快餐和洋快餐之间的竞争和较量就没有停止过。然而,中国的快餐业实在让国人提不起精神:年营业额高达2000亿元的市场大部分被进入中国不过十几年的麦当劳、肯德基等洋快餐瓜分;国人对麦当劳、肯德基的认知率高达99％,而绝大多数中式快餐要么“养在深闺无人识”,默默无闻,要么在这些国际快餐巨头面前显得竞争     

置疑洋快餐

近年来，洋快餐在国内大行其道，麦当劳、肯德基、多美丽等连锁店遍布国内各大城市。然而，当人们在享用洋快餐的时候，却忽视了一个关键的问题：洋快餐的营养结构是否合理？经常食用是否能满足青少年生长发育的营养需求？近日，广东省消委会在市场采集了多美丽、肯德基、麦当劳三家洋快餐店的5款具代表性的快餐样本，委托广东省食品质量监督检测站对样本的热量、脂肪、蛋白质、VA、VB1、VB2、VC、VE、总糖、不溶性膳食纤维等主要营养成分进行分项检验，其检验结果表明，大量消费洋快餐并不科学。     

是谁宠坏了洋快餐?

此次肯德基的"被关注",以及之前麦当劳的"面包门",味千拉面的假大骨汤,让我们不禁产生这样的疑惑:洋快餐们何以一边大把大把地掏着中国人的钱包,一边却肆无忌惮地欺骗着中国消费者?究竟,是谁宠坏了洋快餐?崇洋心理恃宠而骄不仅仅是肯德基,在中国消费者面前,近年来很多洋快餐似乎在进行着集中示丑。比如,与肯德基看上去很有"兄弟相"的竞争对手麦当劳卷入了"生肉门",同样暴露出种种令人担忧的卫生问题。肯德基与麦当劳这种洋快餐巨头出现如此丑陋的变脸,一定会让很多中     

麦当劳们的CSR拷问

麦当劳等“洋快餐”面临严峻的CSR质疑:CSR缺失、“挂羊头、卖狗肉”、监管漏洞最近,麦当劳等“洋快餐”企业再次以负面形象进入公众视线。3月底,《新快报》报道了广州肯德基、麦当劳、必胜客等外资快餐店违规用工行为,瞬间舆论四起,刚从“苏丹红”阴影中走出不久的“洋快餐”企业再次陷入信任危机,而且这次背负的是最让国     

小故事大道理：乡村基

李红是一位普通的重庆姑娘,15年前,李红大学毕业后和所有年轻人一样步入了创业期。那时肯德基、麦当劳等洋快餐在中国日益红火,于是她也把目光投向了快餐。     

洋快餐“拖泥带水”——福州一些肯德基、麦当劳店食品大肠菌超标

肯德基、麦当劳等“洋快餐”通常给人以洁净、卫生的感觉。然而 ,福州市有关部门在１９９９年第三季度对饮食行业的抽查中 ,肯德基、麦当劳、德克士的卫生状况却差强人意。１９９９年第三季度 ,福建省福州市质量技监、卫生防疫等部门对当地的饮食行业进行了抽查 ,抽查结果显示 :福州肯德基津泰餐厅和福州三角井麦当劳的圣代冰淇淋以及福州德克士炸鸡花园餐厅的ＡＬＯＨＡ冰淇淋大肠菌群超标。抽查中还发现 ,个别商家在商品计量上做手脚 ,如福州三角井麦当劳的新地冰淇淋 ,总固型物含量不合格 ,在消费者身上宰下“温柔一刀”。随着社会经济的…     

跌倒的艾德熊如何爬起

号称为麦当劳、肯德基之后的第三大洋快餐品牌艾德熊,在北京的连锁店相继倒闭,暴露出洋快餐特许加盟政策和攻关才略的不足。     

小故事大道理：乡村基

李红是一位普通的重庆姑娘，15年前，李红大学毕业后和所有年轻人一样步入了创业期。那时肯德基、麦当劳等洋快餐在中国日益红火，于是她也把目光投向了快餐。
　　几个月后，李红在重庆的一条小街上经营起了一家小规模快餐店，但因为没有特色，生意惨不忍睹。离这条街不远处有一家肯德基，生意非常好。李红通过观察后发现，肯德基等洋快餐虽然门庭若市，但在一天两次的用餐高峰期，街边小店的人流量明显更大，由此可见中国人固有的饮食口味并不会轻易改变。李红还发现，肯德基的人均消费在20元以上，而街边小店则在3到8元之间，这中间的空当就是一个很好的商机！     

被抬高身价的10大洋产品

在世界卫生组织（WHO）公布的全球十大垃圾食品中，麦当劳、肯德基等洋快餐的主打食品——油炸类食品，位居十大垃圾食品榜首。由于快餐食品营养严重失衡，所以国际营养学界称“洋快餐”为“JunkFood”，即“垃圾食品”。     

北京人偏好麦当劳 上海人更爱肯德基

洋快餐风行,大家已见怪不怪。但是“洋味”与“洋味”还不一样,对北京和上海略有了解的人都知道,同为洋快餐,北京人去得更多的是麦当劳,而上海人则常去肯德基。有关的市场调研数据也证明了这一点(见表一)。