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采用活泼的醚化剂,在催化剂存在下,用化学方法处理玉米淀粉,成功地制备了变性的醚化淀粉,并介绍了此种变性淀粉的性能及应用领域。 相似文献
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综述了氧化淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉、交联淀粉、接枝淀粉的性能、制备工艺的主要用途。认为开发多品种变性淀粉,充分了解它们的性能,拓宽其应用领域是一项十分有意义的工作。 相似文献
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用玉米淀粉制备新型电池浆层涂料的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
报道了在交联淀粉研究的基础上,对交联淀粉进行氧化变性,成功地制备了新型电池浆层涂料。其产品性能达到 国外电池专用变性淀粉指标。 相似文献
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淀粉是一种非常重要的工业原料,尤其在食品工业中被称为“基石”。然而,原淀粉有些物理性能在食品工业中应用存在着很大的缺陷,如淀粉易回生、冷藏条件下易析水、粘度低、持水能力差等。变性淀粉是原淀粉经过物理、化学或酶处理得到的,它改变了原淀粉的物理性质或增加了新的性质,扩大了应用领域。国外变性淀粉品种多达100多种。现根据国内外有关文献资料,对变性淀粉主要品种、制法及用途作一介绍。 相似文献
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随着人们环保意识的增强,石化塑料产品造成的危害引起人们越来越多的关注。中国作为塑料制品的生产和消耗大国,对可降解材料的研究也更加深入。淀粉作为一种研究开发最早、可再生、可降解、无污染的成膜材料,正引起越来越多学者的关注和研究。本文简述了淀粉膜的制备工艺及变性淀粉添加改性、交联改性、酶作用改性等性质改进的方法和效果,并讨论添加剂对淀粉膜性质的影响,希望为淀粉膜的研究发展提供支持。 相似文献
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淀粉和变性淀粉常常被肉制品当作增稠剂,加入之后可以提高肉制品的持水性、组织形态。但肉制品中淀粉的含量是需要控制的,只有控制好肉制品中淀粉的含量,加强对产品的监督和管理,才能保证肉制品的质量。本文阐述了淀粉的概念和检测肉制品中淀粉含量的几个方法,通过实验对测定方法进行了对比。 相似文献
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李文 《现代营销(创富信息版)》2014,(3):16-16
创始人张政从踏入烘焙行业至今已有十多年,每天从事着甜蜜的事业生活过的安静与惬意。然而在08年的一次香港旅行却打破了她的安静生活,在街角一家两饼屋看见了一款精美漂亮的翻糖蛋糕,小小的六寸蛋糕让身为西点师傅的她也流连驻足。 相似文献
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氧化淀粉作为一种重要的变性淀粉,可作为理想的食品添加剂并广泛地应用于食品工业领域。为了更好的将氧化淀粉应用在食品加工领域,应当加强氧化淀粉的制备工艺和理化性质的研究,通过研究国內外氧化淀粉的研究进展、分析氧化淀粉的氧化机理及制备方法、了解微波法制备氧化淀粉工艺、分析氧化淀粉的理化性质以及在食品加工工业中的应用,找出氧化淀粉制备工艺特点,并掌握氧化淀粉的理化特性,为氧化淀粉的研究及其在食品加工工业中的应用提供有力的帮助。因此,有效开展氧化淀粉制备工艺的研究,对提高氧化淀粉制备质量和提高研究效果具有重要作用和实际意义。 相似文献
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利用电荷中和机理和絮聚助留机理,从造纸湿部系统电荷平衡、助留和助滤三方面论述了双元淀粉在造纸湿部的作用机理。利用含有不同电荷比例的双元淀粉,分析离子垃圾对造纸湿部系统平衡的影响。通过在实验室条件下模拟纸机白水循环,研究双元淀粉对纸机湿部细小纤维留着和纸浆滤水的影响规律。根据不同的纸机运行系统中离子垃圾含量的程度,确定在双元淀粉生产时,需要对淀粉进行变性的方式和程度。更好地让双元淀粉在造纸湿部中起到维持平稳的循环运行状态的作用。 相似文献
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