浅谈高职酒店专业职业素质教育的有效措施

职业素质是现代星级酒店员工的关键素质之一,随着近年来的国际酒店集团对我国酒店业的推动,我国酒店不断大力投资和开发,对未来酒店员工的职业素质提出了更高的要求。文章着重论述了高职教育对酒店专业学生职业素质的内涵、重要性,以及提升酒店专业学生职业素质的措施等。     

酒店员工职业压力实证研究——以大连某五星级酒店为例

职业压力是在职业工作中长期的积累而形成的。本文通过对大连某五星级酒店的120名员工的问卷调查发现,该酒店员工职业压力总体处于中上等水平,职业发展问题是员工们面临的最主要的职业压力。酒店员工的职业压力在性别、岗位类型、年龄、工作年限和受教育程度方面都存在显著差异。由此提出了缓解酒店职业压力的三点建议。     

浅谈酒店前厅部对客服务存在的问题及对策

酒店前厅部最为酒店的门面,其对客服务质量的好坏,影响着顾客对酒店的满意程度。本文分析了酒店前厅部在对客服务中存在的问题,并针对每个问题提出了加强员工职业素质的培训、完善客史档案、注重细节服务等具体策略,以期为酒店行业的持续健发展作出贡献。     

浅谈我国酒店人力资源流动

尽管我国酒店员工流动在市场经济条件下是一种正常的行为,但不可否认员工流动率过高会增加人力资源的管理成本,最终影响企业经营效益.目前,酒店员工流失的主要原因是:职业发展、职业声望、薪酬福利、以及内部管理不合理等.通过帮助员工制定职业发展规划,建立顺畅的沟通渠道,提高内部管理水平和酒店薪酬福利等,可以减少酒店员工流失,从而使企业保持稳定性和创造良好的经济效益.     

我国东中部酒店员工职业高原诱因比较研究——以宁波市和开封市酒店为例

职业高原是企业员工在其职业生涯中的一个特殊阶段。对于金字塔式与扁平式组织结构相结合的酒店组织而言,员工得以晋升的空间和受重视的程度相对较小,即酒店员工更加容易产生"职业高原"现象。此外,酒店员工产生职业高原现象的诱因也是复杂多样的,并具有多维性。以宁波市和开封市为例,对酒店员工职业高原的诱因进行了定量研究。通过因子分析对酒店员工职业高原影响因素进行概括与合并,共萃取出酒店员工职业高原诱因的5个公因子,分别为"社会家庭诱因"、"组织机制诱因"、"组织环境诱因"、"员工个体诱因"和"组织结构诱因"。在此基础上,通过T-test检验法来检定东部和中部酒店员工职业高原诱因因子的差异性,结果显示两家酒店员工在"社会家庭诱因"、"组织机制诱因"、"组织环境诱因"和"组织结构诱因"上均存在着显著性差异。     

面对职专生的“断奶期”……

酒店的招工渠道有很多种，从职业中专学校招聘基层员工，这是东南沿海城市大多数星级酒店用来充实基层员工队伍的重要举措之一。毕竟，相对于从社会招聘而来的员工，职专生具备了较为扎实的旅游、财会、计算机等方面的理论知识，而且大多数职专生在实际工作中也较好地体现出良好的综合素质（职业素养、酒店意识、服务意识等），这是从社会招聘而来的一般员工所难以具备的。     

酒店员工激励机制设计

饭店员工激励是酒店管理中的重要组成部分,它对于减少员工流动率,提高服务满意度等,具有重要作用。本文通过调查该饭店的激励状况,总结出了在酒店企业里存在的典型的激励问题。在本文提出的新的人性观的指导之下,最终对酒店企业提升员工激励有效性提出了相关建议,比如从现实人性表现出发采取有效的激励战略、激励性人力资源政策是酒店员工激励的基础、酒店采取措施帮助员工实现职业成长。     

酒店员工高流失率成因探析

尽管员工流动在市场经济条件下是一种正常的行为,但不可否认员工流动率过高会增加人力资源的管理成本,最终影响企业经营效益。酒店员工流失的主要原因为：职业发展、职业声望、沟通交流、内部管理、薪酬福利。通过帮助员工制定职业发展规划、改善员工年龄结构、建立顺畅的沟通渠道、提高内部管理水平、提高酒店薪酬福利,完善奖金分配制度可以减少酒店员工流失。     

酒店员工素质培训初探

酒店业员工的素质决定了酒店的兴旺和发展,本文就此论证了员工培训的重要性,探讨了培训内容、培训方式等酒店经营者所关注的话题。     

压力因素、职业态度对酒店员工离职倾向的影响探讨

酒店员工流动率过高是目前困扰酒店管理者的难题,利用压力系统理论,通过对浙江省杭州市的两个高星级酒店员工进行调查研究,结果表明压力系统因素是影响员工离职倾向的重要方面,包括压力反应、应对方式、社会支持,以及与工作相关的一些因素。职业态度也是影响员工离职倾向的重要因素。为了能有效稳定酒店员工队伍,酒店管理者应高度重视员工职业态度的培养,改善员工的压力反应水平,帮助他们摆脱心理压力,有效缓解员工的心理压力。     

马斯洛理论视野下星级酒店员工的职业倦怠研究

职业倦怠已成为影响酒店员工身心健康、酒店服务品质和行业发展的突出问题。大量研究表明,职业倦怠会侵蚀员工个体的身心健康与人际关系,降低个体的工作效率,导致工作满意度下降、离职率上升,危及到酒店服务质量的稳定和酒店业的健康发展。本文通过问卷调查,积极研究马斯洛需求层次理论与酒店员工职业倦怠的关系、职业倦怠产生的根源,从马斯洛理论角度正确理解酒店员工的各种需求,建立良好的职业环境和员工保障机制,从而有效缓解酒店员工的职业倦怠,打造优秀稳定的酒店员工队伍和优良的酒店服务品质。     

广州亚运会接待服务质量提升对策研究——以广州酒店业员工培训与素质提高为视角

本文以广州酒店从业人员素质提高和培训为切入点,运用现代服务管理理论,分析了广州酒店业员工培训存在的主要问题,探讨了引致这些问题的深层原因,并提出如何通过酒店员工的培训和素质提高来保障广州亚运会服务水平的对策与措施。     

广州亚运会接待服务质量提升对策研究——以广州洒店业员工培训与素质提高为视角

本文以广州酒店从业人员素质提高和培训为切入点,运用现代服务管理理论,分析了广州酒店业员工培训存在的主要问题,探讨了引致这些问题的深层原因,并提出如何通过酒店员工的培训和素质提高来保障广州亚运会服务水平的对策与措施.     

求乐管理:对现代酒店员工管理的探讨

员工快乐工作是提高酒店管理绩效的前提,员工服务质量影响酒店经营效益。目前酒店业员工流动频繁,工作满意度低,实施求乐管理是必然选择。酒店必须实施有效沟通,创建员工良好工作环境,重视企业文化建设,创建员工和谐成长环境,实施人性化管理,创建员工满意职业发展前景。     

对如何真正读懂酒店员工的探讨

随着中国酒店业蓬勃发展,各大酒店都在为如何满足客人的各种需求而费尽心思,力求创新,追求卓越,但往往忽略了员工需求的满足。酒店员工是酒店最重要的利益相关者,是为客人创造正性情感体验的主体,只有快乐的员工才能产生快乐的客人。真正读懂酒店的员工,需要了解他们的需求,满足他们的愿景,尊重他们,信任他们,善待他们,减缓他们的压力和工作强度,酒店员工需要来自上司的称赞,提高职业自豪感,这样,在服务过程中才能心怀感恩的给客人带来春天般的温暖。     

广州五星级酒店一线员工薪酬现状分析

摘要：在酒店业硬件设施日渐趋同的今天,员工的对顾客服务素质成为酒店在激烈竞争中取胜的重中之重,而以提供高品质舒适服务的五星级酒店更是如此。当前五星酒店一线员工流失严重,薪酬满意度日益下降,为此,通过对广州不同性质的十家五星级酒店的薪酬调查,分析比较一线员工的薪酬现状,发现问题,提出薪酬管理改进策略,改善薪酬体系的设计弊端,提升员工薪酬满意度。     

坚持开展“巾帼建功”活动大力提升酒店品牌形象——深圳威尼斯酒店创建“巾帼建功”活动侧记

深圳威尼斯酒店是2001年10月开始营业的五星级酒店。酒店前厅部有员工89名,其中女员工占员工总数的60%多。女员工平均年龄在25岁,她们中大多数为大专以上学历。几年来,伴随着整个酒店的运营发展,前厅部员工综合素质也在坚持开展创建巾帼文明示范岗、努力提升酒店品牌形象的活动中不断提高。     

高职高专《酒店会计》课程项目化教学设计

高职高专《酒店会计》课程按照"以就业为导向,以服务为宗旨"的职业教育目标,结合专业所面向的岗位群,将课程设计为认识会计要素与借贷记账法的训练、设置酒店会计账户并登记期初余额、记账、编制科目汇总表、登记总账并进行试算平衡、编制酒店财务会计报告、酒店会计软件实训操作等7个教学项目,项目设计符合酒店行业实际,以职业活动为导向,重点强化了技能的训练,突出能力目标,不同于本科的理论研究教育;课堂训练时以实际企业为载体,同学是企业的员工,并且每人都有相应的岗位,能够保证人人都有训练的机会,培养具有良好职业道德和职业素质,熟练的职业技能,系统的应用知识和持续发展能力。     

我国酒店人力资源管理问题及对策分析——以东莞某五星级酒店为例

随着社会的发展,人力竞争的不断增大,人力资源管理在酒店管理中越来越重要。酒店要想招到或留住优秀的人才,就需要酒店在人力资源管理方面投入更多的人力、物力来提高员工的素质和忠诚度。要使酒店的服务质量提高,应健全管理机制,有效地调动酒店中的人员,保证员工的满意度,提高员工的幸福感等,那么就需要在人力资源管理中作出更多的努力。     

浅谈酒店基层管理者的职责和素质

作为酒店的基层管理者,处于酒店管理的最低层,是沟通领导和属下员工的桥梁。只有掌握一定的管理方法、注重自身素质的提高才能做好领导的助手、员工的代言人。