推行食堂供餐中存在的问题及对策——全省农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理使用情况审计调查

正国务院办公厅以国办发〔2011〕54号文下发《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》,决定从2011年秋季学期起,在集中连片特殊困难地区启动农村义务教育学生营养改善计划试点工作,以逐步改善农村家庭经济困难学生营养健康状况。中央财政为试点地区农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助,标准为每生每天3元(全年按照学生在校时间200天计算),所需资金全部由中央财政承担。为配合营养改善计划的顺利实施,鉴于困难地区学校就餐条件太差,中央财政在农     

高校大学生膳食营养存在的问题与对策探讨

为了解大学生营养与饮食行的知识,为提高大学生身体健康水平提供依据,笔者通过对河套大学07届护理专业100名大学生的饮食习惯的问卷调查。发现大学生中由于不良的饮食习惯导致的营养不良率为20.1%,超重和肥胖率为0.7%。我们应从加强大学生营养教育和提高学校餐饮质量等方面着手,进一步改善学生的营养状况,建立适合大学生身体素质的膳食模式。     

浅析现代食品营养问题及强化措施

本文综合分析了我国现阶段的营养问题,阐述了针对现阶段营养问题提出的解决措施。     

“三元餐补”需要监管制度跟进

10月26日，国务院常务会议决定：中央每年拨款160多亿元，按照每名学生每天3元的标准为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助。     

食堂膳食营养

社会不断进步,经济飞速发展,人民的生活水平也在不断的提高,饮食观念也发生了巨大的变化,但是由于营养知识的缺乏,饮食结构中不合理的现象越来越严重,既有食物搭配不合理造成的营养不良,又有过度饮食引起的营养过剩,不管怎样都影响着人们的身体健康.本文通过参考多个高校的食堂膳食调查报告,总结了食堂膳食在营养方面存在的问题,并提出个人建议.     

论幼儿的营养与膳食卫生

一、营养与能量的概念及他们对儿童成长的影响 （一）营养的概念及对儿童成长的作用 营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程。也可用来表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏。合理的营养能够促进幼儿的健康，反之营养缺乏和营养平衡失调可引发疾病。在人的一生中从膳食中摄取六大营养素，即蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和水。幼儿时期所需的营养素热量相对比成人多。为了保证幼儿体格的成长和功能的正常发展，防止疾病，就必须供给幼儿丰富的营养。这个时期是培养幼儿良好饮食习惯的最佳时期。因此，作为父母应根据幼儿成熟的机能适时进行培养。     

食堂膳食营养

社会不断进步，经济飞速发展，人民的生活水平也在不断的提高，饮食观念也发生了巨大的变化，但是由于营养知识的缺乏，饮食结构中不合理的现象越来越严重，既有食物搭配不合理造成的营养不良，又有过度饮食引起的营养过剩，不管怎样都影响着人们的身体健康。本文通过参考多个高校的食堂膳食调查报告，总结了食堂膳食在营养方面存在的问题，并提出个人建议。     

利于健康的数字知多少

随着中国国民经济的持续快速发展，国民营养与健康的状况日益受到人们的关注。前不久，卫生部发布居民健康最新报告，中国居民营养与健康的现状等方面存在不可忽视的问题。     

中国人面临的五大营养问题——来自全国第四次营养调查的一线报告

从2002年起,历时2年,我国卫生部在全国范围内开展了第四次"中国居民营养与健康状况调查".通过本次调查,清晰而全面地了解了中国居民的膳食结构、营养与健康状况.为此,本刊特邀请本次调查的主要执行人,请他们--解析中国人所面临的营养问题.     

营养改善计划的人力资本提升效应研究——基于全国人口普查微观数据

通过财政专项转移支付缩小地区间教育差距是实现共同富裕和高质量发展的重要举措。本文基于2010年人口普查和2015年1%人口抽样调查微观数据,运用双重差分法评估了2011年实施的“农村义务教育学生营养改善计划”对试点地区儿童教育表现的影响。研究发现,营养改善计划具有明显“增智”效应,显著提升受益儿童获取高中教育可能性约7.5个百分点,并提高受益儿童高中及以下受教育年限。异质性分析显示,男孩、家庭经济状况和教育背景较差的儿童从营养干预政策中获益更多,同时在低收入、财政教育支出较高和国家试点地区政策效果更加明显。机制分析表明,营养干预通过改善受益儿童的健康、认知能力和非认知能力,提高其父母对孩子的教育期望和未来发展信心来促进儿童教育进步。在实证基础上,本文给出了实施分级专项补助、加强项目管理监督以及与社会公益、市场经济手段相结合等政策建议,为后续完善和推广营养干预计划提供政策参考。     

营养膳食迈入 “标准化”时代——《中国居民膳食指南》正式发布

近年来我国城乡居民的膳食状况明显改善，儿童青少年平均身高增加，营养不良患病率下降。但在贫困农村，仍存在着营养不足的问题。同时，我同居民膳食结构及生活方式也发生了重要变化，与之相关的慢性非传染性疾病，如肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等患病率增加，已成为威胁国民健康的突出问题。     

烹饪工艺和营养之间的关系之我见

随着时代的发展,人类科技水平在不断提高.我国领导人在展望未来也提到:我们的社会要科学化发展.何谓"科学",对于我们餐饮业来说,就是让烹饪工艺和营养保健接轨.但是我们今天清楚地看到,号称"烹饪王国"的中国,在向世人展示烹饪技术的时候并非样样领先,举世无双,膳食的营养性远远落后于一些发达国家,人类进膳的目的是为了营养,缺少了科学性这个灵魂,中国烹饪就难以发出耀眼的光芒.     

西部地区农村留守儿童的安全现状及对策研究——以甘肃省为例

对于农村"留守儿童"问题,我国学术界早于上个世纪90年代初期已开始关注并进行研究。研究重点主要集中在农村"留守儿童"道德品质、监护人类型、教育、心理等问题方面,由此提出了一些解决对策与建议。但是,关于留守儿童安全问题,学术界专门研究的文章很少,学术界最多的是留守儿童的教育与心理问题。本文以甘肃省为例,试图通过对甘肃农村留守儿童安全问题现状及成因的分析,从家庭、学校、政府、社会四个层面提出解决西部地区农村留守儿童安全问题的对策。     

宝鸡加大财政力度 全面实施营养改善计划

陕西省宝鸡市各级财政部门充分发挥职能作用,求真务实,扎实工作,为推进全市"营养改善计划"提供了坚强的财力保障。一是明确认识,发挥职能,积极支持营养改善计划各项工作。省、市、县累计投入专项资金1.9亿元,在全市城乡义务教育阶段寄宿制学校(包括民办学校)学生中实施了"蛋奶工程",为全市12个县(区)近36万名义务教育阶段寄宿学生以及家庭经济困难学生免费发放了蛋奶食     

幼儿膳食营养及饮食结构搭配

幼儿的营养与饮食对幼儿的生长发育具有举足轻重的作用。合理搭配与调整幼儿的膳食营养与饮食结构，是确保其健康成长的基础，幼儿园的膳食对在园的孩子们至关重要。     

浅析部分农村留守儿童品德问题及对策

从改革开放开始,中国经济有了飞速发展,大量农民开始进城务工,继而在我国的广大农村地区产生了一个特殊的群体——留守儿童,其所出现的品德问题也引起各学术界的广泛关注.农村留守儿童的品德主要有自私、享乐主义等错误思想倾向,形成这些问题的原因在于社会不良风气的影响、农村学校对思想政治教育的缺失以及家庭德育的缺失,所以必须充分调动政府、学校和家庭的多方的作用才能是这一问题得到解决.     

学龄前儿童膳食结构和营养状况研究进展

文章综述了学龄前儿童膳食结构和营养现状研究进展。我国学龄前儿童营养健康状况已得到明显的改善,但面临着双重负担,即营养不良和营养过剩。分析该问题的原因主要是学龄前儿童膳食营养的摄入不平衡及不正确的饮食行为方式,以及农村尤其是农村贫困地区学龄前儿童营养素供给不足。因此,应分别制定干预策略,在儿童营养不良检出率较高的西部经济欠发达农村地区应继续加大对该地区的营养投入;而在发达地区和城市,推广合理的膳食模式、体育锻炼和健康教育更为重要。     

新常态下农村金融发展存在的问题及对策

"新常态"是习近平总书记在2014年提出的。我国目前正处在非常关键的战略机遇期,要从当前我国经济发展阶段的特征出发,适应新常态,保持战略上的平常心态。在这种大背景下,加强我国农村金融对农村地区的"三农"服务,进而实现农村面貌的创新和建设,成为目前国家和农村地区都很关注的问题。本文将会重点分析目前我国农村金融体系发展的现状,探讨其存在的问题,并根据农村金融的特点以及我国当前的经济形势,提出解决这些问题的建议,为更好更快地发展我国农村金融"三农"政策起到促进作用。     

对农村义务教育阶段辍学现象的一些新思考——基于四省十六县农村地区的调查报告

农村地区义务教育阶段学生辍学问题一直以来都是教育及社会各界的难点问题.近几年来,随着各省"普九"工作的完成及西部义务教育"新机制"的实施,辍学现象已经在一定程度上得到了控制,虽然如此,如何使辍学儿童能够入学并接受教育,仍然显得很有意义.本文正是在2006年秋季对中西部地区四川、湖北、河南、甘肃四个省份抽样进行调研的数据基础上,试图在关注农村义务教育阶段适龄儿童辍学的同时,对造成辍学现象的原因做一些新的发现和解释.     

农村中小学的布局现状和调整构想

随着计划生育政策的有效实施和城镇化进程的加快,人口出生率不断下降,农村地区人口不断向城镇流动和聚集,义务教育阶段学龄人口不断减少,有的村小由于学生人数少,年级设置出现了"断层","撤点并校"也就成了必然。我国从上世纪80年代末到现在,共进行了3次较大规模的农村中小学布局调整。2012年,根据国家审计署统一安排,从九江市抽查的6个县农村中小学布局调整专项审计调查情况看,经过3次大规模的调整,县级人民政府撤并了学生班额过小的村小和人数太少的农村中小学,做大做优乡镇中心小学,有效整合了教育资源,优化了教育结构,薄弱学校"三破一暗"的问题基本得到了解决,使学校布局更合理,教育结构更优化,经费使用更高效。但审计调查也发现,在农村中小学布局调整过程中出现了一些不容忽视的问题。