打击假肉亟须补课

近一段时间以来曝光的假牛羊肉案件让国人闹心、揪心、不放心,明明到餐饮店里点的是涮羊肉,吃到肚子里的却是不知道来自何方的狐狸肉、水貂肉,想想就让人后怕。近些年来,大家一直更多关注的是有没有农兽药残留、有没有有害成分、有没有不安全添加剂等问题,很少有人关注＂羊肉＂是不是真的羊肉。但频频发生的假牛羊肉事件惊醒了世人,假肉的存在超过了人们的预料。如此,法律法规的制定,食品安全的监管,甚至也包括普通百姓,要尽快补上打击假肉这一课。打击假肉将会是食品安全问题新的重点和难点。     

打造服务平台 倡导优质优价

<正>近年来,媒体报道了不少食品安全事件,从毒豇豆到毒生姜,再从毒香蕉到毒苹果。市民不禁疑虑,现在到底有没有安全的农产品?在哪里才能买到?北京市植物保护站依靠有力的技术支撑和综合服务体系,探索建立了"绿色防控示范基地服务平台"。据介绍,该平台由网站、微信、微博和展示厅四个部分组成,广大市民通过它不但可以了解现代植保新技术、关注     

在产业融合中寻找增长点

正在农业供给侧结构性改革的大背景下,有越来越多的农业新型经营主体像"运北"合作社一样,由传统种植养殖业开始涉足农产品加工、休闲农业等二三产业,发掘新的增长点,分享农业增值收益。"一头羊直接卖,不过千把块钱,现在做成真空包装的熟食,价格是原来的3倍。"浙江省桐乡市运北秸秆利用专业合作社负责人王红飞很庆幸,在去年羊肉价格下跌的时候,能与食品厂合作搞羊肉深加工,使合作社扭亏为盈。让好产品"好吃"起来,只是合作社转型     

菜篮子价格网络动态周报

<正>8月5日至8月11日,从网络媒体的报道情况来看,立秋前后,各地高温天气持续,全国食用农产品市场价格平稳运行,蔬菜价格大多与前一周持平。此外,"火箭蛋"依旧坚挺,目前已逼近年内最高。媒体称目前生姜价格走高,系去年"毒生姜"事件"后遗症"。     

南京生姜价格10天涨5成

今年5月初,山东潍坊"毒生姜"事件爆发后,南京市面上的生姜价格就一直维持在3元一斤的低迷状态。不过从6月中下旬起,"姜你军"似有卷土重来之势,价格上涨5成,目前菜场里的零售价格已经达到4.5元/斤以上。生姜零售价10天涨幅达50%     

黑龙江垦区农产品安全控制体系建设研究

近年发生在我国的"苏丹红事件"、"阜阳奶粉事件"、"三聚氢胺事件"等典型食品安全事件把食品卫生安全推到更加重要的位置。黑龙江垦区,如何在保证国家商品粮数量供应的前提下,确保提供更多安全、绿色、有机的农副产品,已经成为黑龙江垦区未来可持续发展的重要因素。本文通过对黑龙江垦区农产品安全现状的调研,参考国外先进的农产品质量管理案例,提出了垦区农产品安全从生产加工、仓储运输、市场准入,标志管理、安全监管等不同环节的农产品安全措施,并就构建垦区农产品安全控制体系基本框架的一般性原则进行了探讨。     

大数据在食品安全监管中的应用

民以食为天,食品安全问题是关系国计民生的重大问题。近几年,毒胶囊、镉大米、瘦肉精、洋奶粉等食品安全事件不断考验着消费者的承受力,让消费者对食品安全产生了担忧,人们不禁发出这样的疑问,我们的食品还能放心食用吗？食品安全固然可以通过宣传,不断提高食品生产者的安全意识和道德标准得到改善,但关键应是食品监管,通过不断完善监管体制和技术手段,从源头上杜绝生产者掺假、制假的渠道,还消费者优良的消费环境。     

食品安全视角下我国农产品绿色供应链管理浅探

近年来,我国农产品食品安全事件不断发生,影响了人们的身体健康和经济社会的稳定。农产品食品安全事件的发生与农产品供应链的每一个环节息息相关。因此,减少食品安全风险,应加强农产品绿色供应链管理,从生产经营理念、农业科技水平、绿色供应链各环节管理等方面着手,确保人们享用到安全、放心、绿色、健康食品。     

时事围观

正农产品"私人定制"能否"定"来食品安全?据新华社报道,"吃鸡蛋,也要认识下蛋的鸡"。"舌尖上的安全"备受瞩目,标榜有机、安全的农产品"私人定制"模式近年来渐成消费新潮流。记者发现,"私人定制"农产品多是通过互联网完成对接,消费者轻点鼠标就能租种一块地,自选种植的菜品,而形式上则出现全托管、半托管、自耕种等,可以自己种也可以委托当地农民、企业管理。从每斤12元的豆角到每个10     

警惕"打假"成"假打"

如今,"打假"一词已经成为我们日常生活里的流行语.尽管我们的职能部门天天都在"打",可是"假"依然层出不穷.固然社会上"制假"的太多是个重要原因,但"制假"得不到有效遏止的一个重要原因还在于"打假"变成了"假打".据了解和观察,一些职能部门"假打"的手法大致有以下几种:     

国内农产品市场资讯

北京羊肉价悄然上涨近日,新街口西安饭庄烤羊肉串的窗口竖起一个黑板,上面写着"羊肉串一串3.5元,钎子押金1元",服务人员介绍,由于羊肉涨价,羊肉串的价格也从3元涨到了3.5元。开春后,羊肉的消费量减少,往年这个时候,羊肉价格都会回落。"前几天,羊肉价格每公斤又涨了3元,目前最好的羊肉是每公斤19元,比去年同期的12.5元,高了52%"。新发地市场采价员张女士说,今年春节后,羊肉价格就一直居高不下。据了解,目前市场上的羊肉主要来自河北大厂回族自治县,"羊皮不值钱了,羊肉就贵了。"八里庄批发市场牛羊肉经销商张女士说,往年,一张羊皮的价格是60-70元,今年20元都不好卖,"商户把这50元的损失转嫁到羊肉上,价格自然就高了。"张女士表示,今年的羊肉价格是近五年来的最高值。(王然)     

温室黄瓜安全生产规范栽培技术

近年来,农产品质量安全问题一直是市民热议的话题,尤其是德国发生"毒黄瓜"事件后,更加引起了人们对食品安全问题的关注。如何规范温室黄瓜的生产,让菜农省钱、省时、省力管理,把食品安全放在首要位置,是我们一直努力的方向。     

数字也要打假

数字也要打假张诚熊熊烈火烧毁了一堆又一堆假冒商品。打假小分队捣毁了一处又一处制假黑窝。执法部门惩处了一茬又一茬不法商贩。然而，统计数字造假谁来打？长官意志助产假数字笔者的一位同学学在某县统计局任副局长，假日里闲侃，谈及兰前统计数字造假现象，他说原因很...     

食品安全：总体状况究竟怎样

瘦肉精、染色馒头、假薯粉……近来食品安全事件频频曝光,食品安全问题再次成为舆论关注焦点。 民以食为天,食以安为先。我国食品安全形势究竟怎样？食品安全事件频发的症结究竟何在？究竟应该采取怎样的措施,保障食品安全？     

政府有责任关注校园食品安全

农产品质量安全问题与校园食品安全问题密切相关,但不完全一样。讲到食品安全,特别是农产品质量安全,我自己有三点看法。第一,要充分认识到我国农产品质量安全问题的严重性和紧迫性。过去大家关心的是如何提高产量,保证供给。现在农产品供给基本有了保障,人们开始关心农产品的质量,社会上每出一件食品安全事件,都会引起强烈的反响和争执,这说明我们的农产品质量安全确实存在很大问题,     

真羊肉5元1串才保本

羊城冬季气息愈发浓厚,羊肉成为不少老广州人的必备美食。但市场上假羊肉横行,食客吃得也心惊胆战。如果说街边流动摊贩的羊肉让人不敢下咽,那么“美食节”里的摊档食品,是否较有保障呢?最近,浸淫美食节十几年的“深喉”李祥(化名),向笔者揭露了广州美食节假羊肉的“冰山一角”。连日来,我们“羊城寻羊”,走访了部     

质量安全

面对越来越多的食品安全问题，人们突然发觉在琳琅满目的商品中选择可以让自己放心吃的东西是一件很困难的事情。毒奶粉、毒米、毒面、苏丹红事件、孔雀石绿事件，让老百姓更多地认识到食品安全的重要，也让有关部门清醒地意识到肩上的担子有多重。近年来，农业部门把抓好农产品质量安全作为发展农业和农村经济的重点工作，以发展“无公害农产品、绿色食品和有机食品”为主线，落实农产品产地环境、生产过程、投入品监管、质量追溯和市场准入等关键环节监管措施，取得了新的进展。     

扶贫产品的价格要“接地气”

正绿色无污染大白菜,纯正蜂蜜,高山蘑菇……"高、精、尖"扶贫产品逐渐崭露头角,"文化底蕴、原生态种植、绿色无污染……"的广告语慢慢渗入人群,越来越多的扶贫产品出现在大众视野,但价格却让普通消费者望而却步,一颗白菜70元,一袋蘑菇100元,一罐蜂蜜200元……不看农产品品质,单从产品本身来看,是市场上普通农产品价格的两倍甚至三倍,扶贫产品不能只做"高精尖",产品的包装能够打动人心一时,却不能持久。     

努力构建具有世界影响力的中国农产品品牌体系——评《品牌农业》

<正>近年来,诸如瘦肉精、三聚氰胺、皮革奶等食品安全事件频发,已经严重影响了我国农产品在国际市场上的声誉,影响了城乡居民对国内农产品的信任度,甚至影响到了产业安全。这一现象的出现既是长期以来所沿袭的农业增长路径的必然结果,也与经济社会发展所处阶段有关。针对这一现象,诸多学者及业内人士都开出了药方。一种观点认为,工业化和工厂化农业是食品安全频发的罪魁祸首,     

农产品质量安全在行动

民以食为天,食以安为先。食品中十之八九是鲜食农产品或由农产品为原料加工而成。农产品质量安全是整个食品安全的基础,关系着我国食品安全的大局。近年来,＂三聚氰胺＂、＂瘦肉精＂、＂染色馒头＂、＂毒豆芽＂、＂牛肉膏＂等食品安全事件造成了较大的社会影响。令人欣慰的是,各级农业部门作为农产品质量安全的卫士,近年来的工作可圈可点,成绩显著,从而使我国食品安全向着稳定转好的态势发展。