南瓜情结

小时候,家里人口多,父母为了不让我们饿肚子,每年春天总在房前屋后种上好多南瓜。到了秋天,南瓜便成了我们的主食,炒南瓜、熬南瓜、煮南瓜、蒸南瓜,南瓜包、南瓜卷、南瓜面……母亲总是想方设法变换花样调动我们的胃口,但吃得多了,我们还是对母亲的南瓜饭很有意见……中学毕业后,带着对南瓜的厌倦,我来到了小县城开始了新的生活。斗转星移,一晃二十多年过去了,吃厌了细米白面,野菜     

春节——那些温暖的记忆和味道

正春节是中华民族最重要的传统佳节。传统意义上,过了腊月初八就进入农历新年了,随着春节日渐临近,记忆中的春节却越来越远。对于出生于20世纪60年代的我来说,儿时的春节是一年中最令人激动的节日。那时候,物质极度匮乏,所有的食品、日常生活用品都是定额供应、凭票证购买。居民每月定量的口粮,按规定只有20%的白面、6%的大米,其余都是粗粮。那时根本不能天天吃米饭,少量的大米只能煮粥,这对于在北京生活的南方人来说也是一件很痛苦的事。一年漫长的日子里,只有年节可以天天吃米饭馒头,重要的是     

山村过年

<正>说起过年,杀猪宰羊似乎成了山村过年的标志,对于这一点我感触颇深。记得农村"大锅饭"时期,进了腊月中旬,山村就有了浓浓的过年气氛。生产队里杀猪宰羊这天,村里那些欢蹦乱跳的孩子们,兴高采烈地追逐着,欣喜若狂地喊着:"过年喽!杀猪宰羊喽!吃炖猪肉喽!吃羊肉馅白面饺子喽!"奔向杀猪场。逮猪开始了,一个男劳力就像足球场上的守门员,全神贯注地盯守在猪圈门口,其他两三个男劳力左拦右堵,不大工夫就把那头肥猪逼到了猪圈的墙角旮旯,然后,一拥而上,有的人摁猪脑袋,有的人拽猪腿,三下五除二就把那头二百     

山区村会计的一点希望

编辑老师：我曾是一名村会计，也是一位重度残疾青年，现在虽然我已经恋恋不舍地退出了这一行列，但《农村财务会计》这本精致、味浓的小册子却一直伴我而行，即使手头再拮据，每年我仍会从药费中挤出一点钱，把她请回家。前些日子，一次偶然机会，我与以前的几位老同行坐在一起聊天，大家都不约而同地把话题扯到了《农村财务会计》的办刊质量上，经过一番品头论足后，一致认为，贵刊确实是越办越好看，越办越实用。特别是“农家参考”和“生财之道”等栏目，使当地的好多农民受益匪浅，相继走上了致富路；还有像“业务与技术”、“财务与审…     

母亲的蛋炒饭

母亲的蛋炒饭是世上最美味的,不仅我是这么认为的,而且也是我的女儿一直怀念的。今年春节放假回家的女儿与我讨论第二天早上吃什么的话题,很期盼地说:"好想吃姥姥的蛋炒饭。"这句话也勾起了我对母亲的蛋炒饭的思念。     

“骗”母记

每次回家,总要给母亲带一些她爱吃的东西。当我盘腿坐在热乎乎的炕头上,与母亲一起吃饭的时候,总要一次次挡住她往我碗里夹菜的手,以不想吃、不爱吃等理由"骗"她,免得她把好吃的都留给我。这个"骗"还是从母亲那里学来的。     

选水果吃水果的秘笈——做个精明的主妇

<正>春末夏初,天气不冷也不热,各种瓜果陆续上市,是个敞开了玩、敞开了吃的季节。我喜欢这样的季节。认真说起来,我对水果的喜爱其实也有限,最中意的还是苹果、香梨、橘子、葡萄、草莓、西瓜之类的基本款水果,每每跟青菜土豆萝卜一起拎回家,每天都要吃一两样,既朴素又家常。要说最常吃的热带水果,也就数最大众化的香蕉了,另外不外乎火龙果、芒果、菠萝之类,口味都寻常。不像女友小鹤,她最钟爱的,第二是     

当绝症缠绕她的时候

1990年10月19日,青岛医学院附属医院的走廊上,一对中年夫妇相互搀扶着,蹒跚地走进化验室。经过穿刺化验,得出了令人悚然的结果:妻子,乳腺癌;丈夫,4个“ ”号的糖尿病。好似晴天霹雳,这个家庭面临着破灭的危险,夫妻二人禁不住失声痛哭…… 妻子,叫吴莲芝,是山东莱西市武备信用社室内主任;丈夫,叫毛秉则,是武备供销社统计员。 吴莲芝拿着两张病历,就好象接到了两张判决书。她正经受着从未有过的严峻考验。手术后20天的时间里,她沉默寡言,躺在病床上想了好多、好多,想到了80岁的老母,想到了不成年的孩子,更想到了她执著追求的事业。她要奋起,要抗争,阎王爷一天不要就要干一天。第21天,她再也躺不住了,拖着虚弱的身子来到信用社要求上班。老主任姜顺文死活不让,吴莲芝急哭了:“我在家躺上一年也不能把病治好,我剩下的时     

平淡中坚守一份美丽

当我以一个上级检查者的身份出现在她的面前时,我被感动了。她工作的地方叫寺郎腰分社,离小浪底有二十公里,在一个山疙瘩上,常年缺水。出纳的儿子住院了,由分社主任兼任出纳,她是会计,每天有二百多笔的业务,多数是贷款,额度不大,但手续繁琐,柜台外常常站满了老乡,他们毫无节制地大声喧哗,而柜台内的她则静静办着一笔又一笔的业务,轻声慢语地接待着一个又一个的顾客。等老乡们都走了,已是下午一点了,没有炊事员,她就在办公室里插上了电炉,把早上多做的米饭热了,就着酱黄瓜。午饭没吃完就又有人来办手续了,她的一顿饭是吃了停、停了又吃。我翻阅着那厚厚的凭证,惊诧于每一个细节都做得那么完美,对于每一项制度执行得都是那么严格。我肃然起敬。     

(散文)欢欢喜喜过个年

又一个阴历新年向我们姗姗走来了。一想起过年,欢喜之情立时就充盈了心胸。过年,给我留下了多少美好的记忆。童年时过年,最高兴的是能吃到好东西。那时,乡下农家吃的并不宽余,不过娘总能千方百计积攒下一些东西以备过年用。到了腊月二十七,娘便开始洗菜、发面、剁馅;二十八这天,肉包子、菜包子、糖包子就蒸了出来。年景好时,蒸各种包子用的是白面;年景不好时,用的是黑面,不管用什么面蒸的包子,我都要吃个肚子圆。腊月二十九这天,娘开始用香油或棉油炸制各种食品,也叫"下锅",炸油饼、油条,炸藕合、酥肉,     

节俭传统不能丢

如今,农民生活普遍提高了,可有些地方生活中大手大脚不注意勤俭节约的现象也水涨船高,到处可见:饭桌上孩子们掉下的花生米、饭粒不再拾起吃掉;农家饲养的猫和狗与主人同吃大米白面,有时还要吃鸡肝、火腿肠;街头巷尾不时可见丢弃的苹果、半截熟玉米……凡此种种浪费现象,令人触目惊心.     

清新鲜嫩的素食王——春笋豌豆

<正>说起菜市场,那是我最爱的地方,我很乡土吧,喜欢逛菜市场。嘴馋的人,还能找到比菜市场更好的逛所吗?又是周末了,这个周末去长安菜市场踅摸踅摸。正值盎然春季,有太多新鲜当令的吃货,在这个季节尽现尽美的存在。过了现在吃的时令,便也没有吃头了。常常听出生在江南水乡的妈妈讲,她的家乡生长的青蚕豆、芦蒿、水芹、马兰头、荠菜等各类春蔬,同     

我的老师

最使我难忘的，是我小学时候的女教师蔡芸芝先生。现在回想起来，她那时只有十八九岁。右嘴角边有榆钱大小一块黑痣。在我的记忆里，她是一个温柔、美丽的人。她从来不打骂我们。仅仅有一次，她的教鞭好像在落下来，我用石板一迎，教鞭轻轻地敲在石板边上，大伙笑了，她也笑了。我用儿童的狡猾的眼光察觉，她是爱我们，并没存心要打的意思。孩子们是多么善于观察这一点啊。在课外的时候，她教我们跳舞，我现在还记得她把我扮成女孩子表演跳舞的情景。     

张巧凤的“养鱼经”

草滩农场地区,是西安市池塘养鱼的重点地区之一。上世纪七八十年代以来,该地区发展起数家规模渔场,同时也涌现出不少养鱼的行家里手。张巧凤就是其中之一。张巧凤,是草滩镇东五村一组村民,现年50岁出头,是一个像黄土地上的土疙瘩一样平凡的关中妇女。1993年,她不顾家人的反对,开挖了一口池塘开始混养鲤、草鱼成鱼。刚开始,由于不懂技术,吃了不少亏,几年下来别说赚钱,不赔钱就已经是老天保佑了。而近几年,张巧凤养鱼却是另一番天地了。眼见周围的规模渔场一个个减少,好多养殖户也因为经营不好纷纷转产,而她却不仅经营好自挖的池塘,还到处租赁…     

给"我"一双慧眼--《绿色食尚》试刊致读者

说到吃,我们不由得想起了一则小故事,说的是一位“农村人”的困惑:“俺吃棒子面窝窝头的时候,城里人吃白面馒头;现在,俺吃白面馒头了,城里人咋改吃棒子面窝窝头了呢?”其实,这位“农村人”的困惑正好是我们共同的困惑:人人都向往健康,然而,怎样的饮食消费才是健康的呢?当我们面对不下十种阳澄湖大闸蟹的防伪标志时,该怎样判定哪一种是“正宗”的呢?当我们享用价格不菲的鲍翅燕美餐时,又怎能相信它的营养价值仅值一只猪蹄呢?     

新婚夜的“卫生课”

我在一家工厂当工人,每天都穿着油腻腻的工作服：妻子在一家机关里当打字员,工作环境非常干净。恋爱时她住的房子更是被她收拾得一尘不染、整洁优雅。开始我只是认为女孩子都是爱干净的,穿戴收拾整洁一点也是理所当然的,可婚后才知道,她不是一般地爱干净,而是到了有洁癖的地步了。     

新婚夜的“卫生课”

我在一家工厂当工人，每天都穿着油腻腻的工作服：妻子在一家机关里当打字员，工作环境非常干净。恋爱时她住的房子更是被她收拾得一尘不染、整洁优雅。开始我只是认为女孩子都是爱干净的，穿戴收拾整洁一点也是理所当然的．可婚后才知道，她不是一般地爱干净．而是到了有洁癖的地步了。     

海鲜海鲜我最爱

<正>夏天是最适合吃海鲜的季节了。每年6-8月是休鱼期,这段时间是吃不到新鲜海鱼的,只能吃些贝类和养殖的海产品,这时候蛏子和扇贝很肥,蛏子我觉得味道一般,扇贝倒是非常的不错,柔软多汁,是贝类中最嫩的。这个时候也可以吃点蛤蜊和海虾,因为不管什么时候市场上卖的蛤蜊和海虾都是养殖的,蛤蜊是海边最常见的了,味道鲜美而且相当的便宜,八块钱一斤,老少皆宜人人喜爱,海虾也是比较常见的海货了,30     

6个小方法有助止胃痛

1.放松腹部 胃痛的时候,尽量把皮带松开,这样可以保障胃气流通顺畅,让腹部舒服一点。经常胃痛的人,平常尽量穿舒适宽松的衣服,以避免腹部受压。 2.吃点东西胃痛常常是因为饥饿产生的,这个时候如果有软质食物比如面包、饼干的话,吃一点是很管用的,但不要喝牛奶,也不要吃硬的东西。     

不必忧虑

20世纪60年代，意大利一个康复旅行团体在医生的带领下去奥地利旅行。在参观当地一位名人的私人城堡时，那位名人亲自出来接待。他虽已80岁高龄，但依旧精神焕发、风趣幽默。他说，各位客人来这里打算向我学习，真是大错特错，应该向我的伙伴们学习：我的狗巴迪不管遭受如何惨痛的欺凌和虐待，都会很快地把痛苦抛到脑后，热情地享受每一根骨头；我的猫赖斯从不为任何事发愁。它如果感到焦虑不安。即使是最轻微的情绪紧张，也会去美美地睡一觉，让焦虑消失；我的鸟莫利最懂得忙里偷闲、享受生活，即使树丛里吃的东西很多，它也会吃一会儿就停下来唱唱歌。“相比之下，人却总是自寻烦恼，人不是最笨的动物吗？”他总结道。