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选择面粉时易犯的错误 我们在调研时发现,尽管小麦粉是人们最常接触的主食原料之一,但消费者在挑选小麦粉时却存在诸多误区。这些误区的存在,不但会对消费者自身的健康产生不良影响,还将对整个面粉行业的发展产生消极影响,比如有消费者认为面粉越白越好,这就迫使面粉加工企业在面粉加工方面想尽办法以投其所好,而事实是,面粉并非越白越好。 相似文献
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面粉越来越白,质量越来越差!近日,安徽省质监局对市场检查的结果表明:安徽省面粉合格率仅为35.2%。据了解,正常面粉因含有胡萝卜素、叶黄素等天然色素呈白黑透黄或微黄色,但部分生产企业为迎合消费者的心理,违反国家规定过量添加增白剂。而增白剂是一种化工产品,含有微量的砷和铅,有微毒。将其加入面粉后经水解生成活性氧和苯甲酸,活性氧可破坏面粉中的胡萝卜素、叶黄素等天然色素,以达到面粉增白的目的,但在增白的同时也损失了面粉的营养成份。此外,残留的苯甲酸随面粉制成的食品进入人体后,需要经过肝脏解毒,长期大量的苯… 相似文献
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陶怀泉 《中小企业管理与科技》2008,(22)
一个企业如同一辆奔驰的列车,企业领导好比车头,牵引整辆列车前进,掌控着方向和速度。企业的各种制度和各个流程好比车厢,越规范越能保证列车行进的稳定性。中层干部好比车厢的挂钩,其他干部和员工好比车厢的车轮、车架、连接螺栓等关键部件。车头固然重要,但挂钩、车轮、车架、连接螺栓等缺一不可,无论任何关键部件出现问题,对整个列车都有很大影响,严重时还会使列车颠覆。企业领导如何激励下属,带动下属共同前进在企业中极为重要。我们认为企业领导激励下属有以下几种方式: 相似文献
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目前我国食品安全存在的主要隐患是:其一,面粉中添加的增白剂超标。联合国粮农组织规定过氧化苯甲酰用量不得大于75个PPM(百分之一),我国食品添加剂委员会1996年规定,过氧化苯甲酰在面粉中允许添加的最大剂量为60个PPM。但至今仍有许多厂家不按有关标准而任意添加增白剂,有些厂家面粉增白剂的最高使用量竟达到100个PPM。与此同时,由于此类增白剂在面粉中不可能分散得十分均匀,致使部分增面粉中过氧化苯甲酰严重超标。近期国家有关部门抽检了94种面粉,结果只有13种没添加过氧化苯甲酰。江西质量技术监督部门近期抽检发现,江西… 相似文献
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面粉添加剂与质量管理 总被引:1,自引:0,他引:1
通过对面粉营养强化的必要性、面粉添加剂的质量、性能和安全性的论述,针对我国面粉质量现状,从维护消费者利益,确保人民群众身体健康角度提出相应的对策。 相似文献
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钟欣 《广西质量监督导报》2001,(6)
消费者在购买粮食制品时应注意选择可信赖的商家和知名粮食品牌,这是中国消费者协会就目前时有发生的粮食污染问题对消费者发出的忠告。 中消协特别提醒:不要一味认为面粉越白越好,面条和米粉越筋道越好。要提高对粮食安全重要性的认识,拒购被污染的粮食。从色泽上看,未增白面粉和面制品为乳白色或微黄本色,使用增白剂的面粉及其制品呈雪白或惨白色;从气味上辨别,未增白面粉有一股面粉固有的清香气味,而使用增白剂的面粉淡而无味,甚至带有少许化学药品味。消费要注意选择品牌 粮食污染对消费者造成严重威胁@钟欣 相似文献
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消费者在购买粮食制品时应注意选择可信赖的商家和知名粮食品牌,这是中国消费者协会就目前时有发生的粮食污染问题对消费者发出的忠告。中消协特别提醒:不要一味认为面粉越白越好,面条和米粉越筋道越好。要对粮食安全重要性的认识,拒购被污染的粮食。从色泽上看,未增白面粉的面制品为乳白色或微黄本色,使用增白剂的面粉及其制品呈雪白或惨白色;从气味上辨别,未增白面粉有一股面粉固有的清香气味,而使用增白剂的面粉淡而无味,甚至带有少许化学药品味。粮食污染对消费者造成严重威胁 消费要注意选择品牌@钟欣 相似文献
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21世纪,在消费大环境发生变化的时候,西安市临潼区的面粉行业在渠道管理方面也经历着较大的改进与革新。本文将探讨临潼区面粉行业在新渠道中运行管理的误区,提出临潼区面粉行业加强分销渠道管理的具体方法和策略。 相似文献
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在欧美一带,烘焙业者或从事面粉加工业者使用预拌粉早已习以为常。预拌粉的诞生及在欧美的广泛使用,宣告了“仅靠面粉,不靠师傅”时代的来临,揭开了食品工业发展史上的新篇章。但目前,我国预拌粉生产几乎是空白。蛇口南顺面粉有限公司最近已在研究并安装预拌粉生产线。 相似文献
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面对粮食市场的激烈竞争,很多粮食加工企业处于滞销或亏损状态,而包头宏基面粉有限公司投产两年,所生产的“鹿王”牌系列面粉却迅速占领了包头市场,并逐步向周边和外省市场辐射。1996年度宏基公司创产值6920万元,生产面粉31420吨;1997年度创产值7122万元,牛产面粉36500吨;两年实现利润2067万元,立于面粉加工企业强者之林。其成功之道,既深奥又简单。人的因素第质量是企业的生命,影响产品质量的因素很多,但最根本的因素是人的质量。没有高素质的职工队伍,对于一个企业来讲要生产出质优产品,取得良好的经济效益,只能是缘木求鱼… 相似文献
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在人们的日常生活消费中,许多人认为面粉看起来越白说明面粉的质量就越好,实际上是否真的是这样呢?答案是否定的。 相似文献
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粮油工业发展四大趋势据国家信息中心提供的情况,我国粮油工业,从现在起5-8年内将呈现4大发展趋势。面粉加工向小包装专用系列面粉发展。大力开发小包装颗粒粉、麦胚粉、面包粉,饼干粉、水饺粉、自发馒头粉、面条粉、油炸粉等多品种新型专用面粉,以改变多年来我国... 相似文献