吃鱼就是节约粮食

10月16日是世界粮食日。粮食安全问题是一个世界性、多学科的热门话题。鱼类蛋白质在膳食平衡中具有较高的价值，含有人体和大脑所需的丰富营养，对儿童的发育尤为重要。水产品即是优质粮食。国内把水产品誉为“健康食品”、“聪明食品”，联合国粮农组织把水产品推荐为21世纪健康食品。发展渔业，增加水产品，在世界粮食安全保障中起着非常重要的作用。     

我国水产品生产与对食物安全的贡献

由于人口增加和我国国民经济发展，高品质食物需求将代替低品质食物需求，最终使食物需求增长。水产品与其它食物的替换性和互补性，将使我国居民食物构成中水产品的比例上升。因此，发展水产品生产对总体食物安全十分重要。随着水产品国际贸易的发展和我国进出口关税大幅下调，将使我国水产品进出口贸易向多边发展，我国应适时调整水产品生产和贸易结构，以满足消费者对不同水产品的需要并促使渔业经济的持续增长     

国际上对农业作用与地位的提法

主要有以下几方面: ①农业提供人类最基本的粮食和食品来源。只有农业发展了,才能实现丰衣足食,使人民生活改善,安居乐业。 ②农业是国民经济的基础。农业不仅能生产各种食物,还能提供轻工业原料和出口产品。农业生产与加工是农村经济的主要源泉。农业发展了,就可以促使农民增加收     

南京市水产品质量安全管理中存在的问题与对策

南京市的水产品从70年代开始，已经三十多年的发展历程，从水产品供不应求发展到水产品供过于求，2005年实现水产品产量18．3万吨，是1985年（2．5万吨）的7．3倍；人均占有量也从1985年的5．4kg增长至30kg，增长了近五倍。水产品在保障人们生活需求的同时，对我市经济发展也起到了良好的推动作用。但随着我国加入WTO，面对国外市场的技术壁垒，以及我市人民生活水平的提高对食品质量安全的要求，现阶段水产品的生产就不仅仅是量的增加，而是质与量的同步发展。因此提高我市水产品质量，增强水产品市场竞争力，是我市当前渔业工作必需解决的一个重要问题。     

政策·经济·技术信息

FAO预测全球渔业发展趋势据报道，FAO在《农业迈向２０１５～３０年》报告中，预测了未来３０年的全球食物、营养和农业发展趋势。就全球角度而言，鱼类是提供人类约１６％的动物蛋白质来源。２０世纪９０年代，水产养殖每年持续增长１０％，１０年后水产养殖占全球渔业总产量的比率倍增，到１９９９年已高达２６％。在未来３０年内，全球渔业将按照９０年代方式，继续限制捕捞渔业发展水产养殖，以满足人类的需要。（清水摘编）我国水产品进出口又有新规定日前，新的《进出境水产品检验检疫管理办法》已正式实施，进出境水产品将受到更…     

水产加工业发展思路及措施浅析

<正> 目前,我国水产品人均占有量超过了世界平均水平,“吃鱼难”、“吃鱼贵”早已成为昨日话题。随着人民生活水平的提高,人们的膳食结构、消费观念已发生了深刻的变化,享受型食物、加工食品、营养保健品在食物结构中的比重大幅增长,这为水产加工业提供了广阔的前景。同时,我国加入世贸组织日益逼近,如何利用我国渔业大国的优势,广泛开展水产品的精深加工和综合开发,增大出口创汇能力,这是摆在水产业面前的一大新课题,也是一大新机遇。     

大力发展粮油加工业提高人民生活质量

粮食是人类最基本的食物来源，是关系国计民生的重要商品。我国是世界上人口最多的国家，是粮食生产消费大国，吃饭问题至关重要。粮油加工业作为粮食再生产过程的重要环节和食品工业的基础性行业，与人民生活密切相关，与农业、农村和农民问题密切相关。发展粮油加工业，对于提高人民生活质量，调整优化粮食生产结构，促进粮食流通，实现粮食增值、农业增效、农民增收，促进农村经济和国民经济持续快速健康发展，都有十分重要的作用。在搞好粮食流通体制改革和宏观调控，稳定粮食市场，保障国家粮食安全的同时，大力发展粮油加工业，为广大…     

从营养品质看中国小麦与加工业的发展

小麦是人类生活中重要的粮食作物，地球上大约有一半的人食用小麦。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，食品加工业要求用优质小麦品种加工各种食品，以满足人们的需要，同时提高小麦及小麦制品的市场竞争能力。据专家预测，基于我国人均粮食占有水平，提高我国人民总体膳食质量，不可能模仿发达国家以大量的粮食转化为市场蛋白质来实现，而应着重于粮食本身的营养素平衡。在分析我国人群营养状况的基础上，根据我国人民的传统饮食习惯，结合现代人体营养科学特点，深入研究影响小麦加工因素，从种质资源及栽培条件研究加工品质，可为…     

中国渔业的现状与发展前景

中国渔业的现状与发展前景农业部渔业局李健华近几十年来，世界渔业呈现了持续发展的趋势。全球水产品产量从５０年代初的２０００多万吨，增长至目前约１亿吨。有的科学家预测，海洋食物将是未来人类食物的主要来源之一。但是，现实的和未来的发展，渔业都面临许多急迫需...     

食品的营养强化

由于我国人民的膳食是以植物性食物(素食)为主，它们所含的营养素普遍较低．利用率也较低。另外，不良的食品加工方法致使本来营养素含量就比较低的食物经加工后变得更低了。例如，粮食在深加工时将主要分布在表层胚中的营养素经碾磨，随麸皮丢失掉，所以粮食越精白营养越差就是这个道理；一些烹调方法，如油炸、     

我国农产品消费需求的回顾与展望

8O年代随着国民经济成长和农村卓有成效的改革,我国人民“六五”时期基本解决了温饱问题,“七五”时期对粮食的直接消费开始减少,对动物性食品的消费持续增加,对水果、蔬菜、食用植物油等农产品的悄费量也在不断增加,城镇居民和农民的食物消费相继迈入食物消费质量逐步提高的阶段。90年代人民生活将由温饱型向小康型过渡,农产品的消费需求主要是对动物性食品的增加以及食物消费的多样化、合理化和科学化。农产品消费需求的刚性增长,对农业生产的压力将是很大的。因此,既要求农业生产的持续稳定发展,又要求农业不失时机地调整生产结构,同时,提高其结构的转换能力。     

从食物消费需求角度谈中国土地利用战略

研究目的:从食物消费需求角度,研究中国土地利用战略,为保障中国食物安全和加强土地资源有效管理提供科学依据。研究方法:文献分析法,归纳总结法。研究结果:随着人均收入的增加,城乡居民对粮食的消费需求呈减少趋势,而对动物性食物消费尤其是家禽和水产品消费将会显著增加。中国城乡居民食物消费结构及水平地域差异明显。中国饲料用粮和工业用粮持续增长,占粮食总消费量的比重不断提高。粮食非主产区应转变主销区的观念,承担相应的粮食生产任务。中国粮食生产的重心已由南方向北方、东部向中部推移,应该加强对北方及中部新增长中心的潜力挖掘。研究结论:树立大食物观念,着眼于各类土地资源;因地制宜调整农用地结构,加强耕地质量保护;转变传统粮食供给观念,提高非主产区食物供给能力;加强粮食主产区建设,进一步提升粮食主产区粮食生产能力。     

加快西部优势渔业区域经济产业带建设

改革开放和西部大开发的实施,推进了渔业经济的快速发展,解决了人们吃鱼难的问题。然而随着人们生活水平的不断提高,西部渔业的发展仍不能满足人们对优质水产品的需求。这主要是由于我国农业(渔业)长期受"粮食安全","代替食物安全"和区域产业经济平衡发展观念的影响,形成过分狭窄的食物观念,使得在西部淡水渔业优势区域至今未形成优质水产品产业带。除部分集约化养鱼水域外,多数地区仍处于自给自足为主的小农渔业经济阶段。所以,应借鉴国内外经验,争取在国家的支持下,组织相关方面专家,编制出《西部各省区优势渔业水域的优势水产品产业带》战略布局规划。在国家和省政府批准后,各市(州)、县结合当地的实际,编制出本地区的战略布局规划。这样,才有利于开发本地区的优势渔业区域,发展名优水产品养殖;才有利于促进西部渔业经济可持续发展,加快优势渔业经济区的新农村建设。     

山区大水面健康养鱼技术

在经济飞速发展、人们的生活水平不断提高、环境保护不断加强、摄入品安全日趋受到重视背景下,渔业发展的主要矛盾为人民对优质安全水产品、优美水域生态环境的需求同水产品供给结构性矛盾突出、渔业资源环境过度利用之间的矛盾。党的十九届五中全会也提出要推动绿色发展,促进人与自然和谐共生。因此,绿色发展、健康养殖成为今后渔业发展的主要方向。     

关于农产品转化增值模型的探讨

随着社会的进步和国民经济的发展,人民生活水平也在不断提高。人们对食品等品种农产品的需求在数量、质量和结构上发生了深刻的变化。对食品等农产品的全面、不断的需求,促使食品等农产品失共给线不断由第一次产业向第二次产业和第三次产业延伸。以种植业、林业、畜牧业、渔业为主的第一次产业部门生产部门生产和提供食物等农产品原料,经由第二次产业部门进行精加工、深加工,最后到商业、饮食服务业等第三交农业部门,将食品等加工制成农产品分配给消费者。农工商等部门共同参与食品等农产品的供给活动,构成了农业产业化系统。     

中国饲料工业的崛起与发展战略（下）

续）四、中国饲料工业的发展战略与策略（一）中国到２０００年的饲料需求现代饲料工业是为发展现代畜牧业和渔业服务的。而发展畜牧业和渔业是为满足和改善居民食物与营养为最终目的。随着我国总人口和国民收入水平的提高，对肉、蛋、奶、鱼等动物性食品的需求量将剧增。...     

荣成无公害渔业开发渐入佳境

日前,国家农业部和认监委联合公布了全国首批获得无公害农产品认证的84个水产品,其中荣成有14个产品榜上有名,分别占全国、山东省获认证水产品总数的16.7%和35%,这是该市大力开发无公害渔业的结果。荣成市三面环海,海岸线长达1000km,发展海洋渔业经济得天独厚。为适应国际市场对水产品安全卫生、绿色消费的需求,荣成市把加快开发无公害渔业作为提升渔业素质、推动渔业经济可持续发展的重要措施,积极推行“无公害食品行动计划”,并在海水养殖、水产品加工等方面进行大胆尝试和不懈探索,通过建立健全渔业生产标准体系、水产品质量安全监督检测…     

如何发挥渔业产业化组织保障水产品质量安全

随着人们生活水平、安全健康意识的不断增强,安全食品生产已越来越受到广大消费者的青睐。渔业产业化模式的发展有利于水产品质量的提高。积极发展渔业产业化是有效提高水产品质量安全程度的重要举措。为了更好地发挥渔业产业化组织在保障养殖水产品质量安全方面的促进作用,作为一名基层水产工作者,现建议如下：     

四种渔业模式对环境的影响分析

正一、电站库区渔业对环境影响分析电站库区是以发电为主要功能的水利水电工程,是通过建筑大坝拦截江河后所形成的水库水域,它同时具有防洪、发电、供水、灌溉、渔业、航运与旅游等多种功能。是人类充分开发利用水资源的产物。为了充分利用丰富的电站库区水域资源发展渔业生产,满足人类对水产品日益增加的消费需求,在电站库区开     

荣成市全力加快无公害渔业开发进程

为适应国际市场对水产品安全卫生、绿色消费的需求，荣成市把加快开发无公害渔业作为提升渔业素质、推动渔业经济可持续发展的重要措施，积极在海水养殖、水产品加工等方面进行大胆尝试和不懈探索，通过建立健全渔业生产标准体系、水产品质量安全监督检测体系、养殖病害检测防治网络和渔业环境检测保护体系，使水产品逐步走向质量标准化、市场国际化和消费健康型轨道，形成了好当家集团、俚岛水产集团、鸿洋神集团、泰祥水产食品有限公司等一批具有较大规模和较高知名度的龙头企业。到目前，全市已有９０家涉渔企业获得１０５个卫生质量国际…