创造一个宽松的厨房空间

在我们的居室里，厨房几乎成了一个让人最不愿意提起的地方，装修最简单、面积最小、油腻、杂乱，生活的烦恼也由此开始。对许多主妇而言，拥有一个整洁、美观、方便、宽敞而又温馨的厨房是她们共同的心愿。然而厨房先天的窄小又让她们觉得束手无策，费尽脑筋。怎样创造一个宽松而又温馨的厨房空间呢?     

厨房改造别乱来

厨房装修既是家庭装修中的重点，也是难点之一。对于普通家庭来说，厨房是各种管道密集的地方，因此装修时既要满足功能的合理性，又要充分考虑到安全因素。特别是厨房定做了整体橱柜，并需要改动管道的家庭，更应注意改动时的一些细节问题。     

液雾泡沫型厨房清洗剂的开发

1 液雾泡沫型厨房清洗剂的性能特点 液雾泡沫型厨房清洗剂是在微乳型厨房清洗剂的基础上开发成功的一种新型厨房清洗剂,它有效综合了碱性助剂对油性污垢尤其是对油性聚合物污垢的皂化作用、醇醚溶剂对油性污垢及有机碳化物的溶剂化作用以及表面活性剂存在的洗涤去污、渗透分散等表面活性作用;同时又考虑到了防腐缓蚀的要求,通过在洗涤剂配方中存在的复合缓蚀剂保证了清洗剂的优良缓蚀性能。另外液雾泡沫型厨房清洗剂使用了液雾泡沫附着技术,有效保证了清洗剂从污垢表面向污垢内部的渗透时间,在防止液体清洗剂使用过程中从污垢表面流失引起使用效果下降的同时提高了清洗剂使用的便利性。     

收纳改变生活

当你打算在厨房大显身手的时候，发现橱柜深处乱塞着的杂粮已经生虫、干果早已发霉、咖啡杯缺了托碟……没有规划的厨房让你捉襟见肘。所以，要练成好厨娘，先从收纳开始，细数厨房里的收纳经，不可不知的收纳原则吧。     

环保型厨房专用不滴油排油烟扇

气扇在使用过程中，油分子容易附着在排气扇上，并形成油滴，滴落在厨房内外。此外。一些普通排气扇风量小，抽油排烟不彻底，厨房烹饪散发的油烟分子容易在厨房内外空间流动，并最终散落在墙壁与各种器皿之上，污染厨房环境。本产品在把油烟排干净的同时，可避免出现污油滴落现象，     

关于厨房排烟道使用情况的调查

上期本栏目就厨房空气污染情况调查刊发了章，指出了厨房空气污染的严重性及形成的因素，提出了治理的初步设想。本期就厨房排烟道的使用情况再度推出专稿，意在推广应用。     

厨房文化——巧用锅

现代家庭的厨房都很新潮、很美观,家庭主妇们对烹制食物也很讲究。做出美味的食物就必须巧用锅具。漂亮的锅能使你在烹制食物时心情舒畅,实用的锅能煮出佳肴,巧用锅具能让您的生活更时尚。     

美吉姆：“中央厨房”式的教育

中央厨房的管理手段让再多的连锁店都能够被管理有序，美吉姆正是要运用这种中央厨房的管理理念，形成一个由内向外的推动力，将教学质量和服务都推向高峰     

餐饮企业厨房安全卫生管理策略

餐饮企业厨房卫生状况关系到整个餐饮企业的生命,现在我们的身边经常有餐饮企业发生食物中毒的事情,弄得人心惶惶,因此,我们要重视厨房卫生这方面的管理,来保障消费者的健康.顾客到酒店来用餐享受的是菜肴的干净美味和优雅整洁的环境.因此,对于厨房卫生这方面的检查管理很重要,具体从提升厨房人员卫生素质、 卫生科学使用厨房、 完善厨房卫生管理体制及加强厨房人员对食品卫生的了解等四个个方面提出了餐饮业厨房卫生管理的策略.     

关于公共建筑厨房通风设计的探讨

在公共建筑中,厨房是不可或缺的一部分.但是,在实际工作中,厨房的通风往往是被忽略的环节,业主和设计人员不给予重视,这就导致在使用过程中出现这样那样的问题.例如:厨房用电量大;通风效果不好;厨房温度过高;厨房内的菜味乱窜等等.针对公共建筑厨房的通风设计以及应注意的问题进行了叙述.     

拉面在日本的社会生活和社会经济中所产生的影响

在日本,不管春夏秋冬,不论是午餐还是晚餐,或者是半夜时分夜酒过后,人们往往都会不由自主地拉开拉面馆的门帘……坐在能望见厨房的餐桌前,看着厨师在眼前为自己制作的垂涎欲滴的大碗面,随着一声响亮的"让您久等了"的吆喝,一大碗拉面就摆在了您的面前.     

住在豪宅里的她们——四星级小区招待朋友正当时

上午十点，正慵懒地在家里享受着周末时光。忽然接到—个外地朋友的电话，说他已经到福州了，想到我的新家参观参观。我连声应着：好好好。心里却直犯嘀咕：厨房好久没开火了，家里没有任何的准备，现在置办不及了，该拿什么还有，接下来应该怎么安排他们，让他们玩得开心呢？[第一段]     

“幸福厨房”让贫困孩子幸福

广东省表示要为山区孩子建设“幸福厨房”，让他们吃上热腾腾、香喷喷的午餐。据了解，广东全省首批300家“幸福厨房”即将投入建设，资金来自由团广东省委、广东省民政厅、南方报业传媒集团联合举办的首届珠江公益节。     

砧板防裂小技巧

厨房中的砧板很容易开裂。要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。     

大型厨房排油烟系统设计与安装

现阶段,人们生活质量不断提升,现代科学技术也逐渐走进厨房,厨房逐渐从烟雾缭绕到干净整洁、空气清新。由于当前我国很多建筑中的厨房还是存在一些排烟不畅的情况,这样不仅给厨房工作人员带来了困扰,还会给周边的居民造成极大的影响。为此,厨房排油烟系统地设计与安装工作也成为当前建筑施工的重点工作。     

原平：为农村流动厨房在用锅炉上“户口”

7月18日，山西省原平市新原乡桃园村一家婚丧嫁娶流动厨房负责人刘喜来到该市质量技术监督局，为新买的一台蒸汽锅炉申报“户口”，申报内容包括购买时间、锅炉型号、锅炉压力、使用年限以及操作人员等。目前，原平市质监局已为农村流动厨房81台蒸汽锅炉建立了“户口”信息，为科学规范地监管流动厨房提供了依据。     

国产整体厨房性价比更合理

据了解．目前国内品牌橱柜的价位大致分三个档次：豪华型、大众型和经济型。据了解，豪华型的厨房约需要4万元以上，大众型厨房在1．5万元至3万元．经济型厨房则在8000至14000元左右。那么．究竟什么样的厨房装修价格是消费者最愿意接受的呢？调查显示，目前国内橱柜的价格普遍在1500元至5500元／延米，这个价位是比较适合当前中国的消费水平。     

厨房装修有窍门

厨房是一个家庭补充能量的来源，想要享受烹饪的艺术，好的厨房环境最重要。厨房的各个部分根据功能和设计原则的不同，需要注意的事项也不一样，在装修之初我们就应该知道要注意什么，这样才能避免各种遗憾的产生。那么厨房装修需要注意什么呢？     

孜孜不倦钻研太阳灶青年农民举起致富大旗

今年30岁的武立进在家乡是出了名的大能人，他从小就喜欢动手捣鼓小发明、小制作。他看到农村家庭烧饭、做菜绝大多数还是用植物的秸秆，这样不仅做饭时厨房的空气很呛、厨房也不卫生，而且还要消耗大量的植物秸秆。为此，武立进苦苦思索。有什么既经济又环保的能源能够替代秸秆?     

厨房污染危害健康

厨房中的化学污染是家庭主妇皮肤衰老和多病的祸首。近日,中国室内装饰协会室内环境监测中心向女性朋友发出警示,不要忽视厨房造成的污染。专家指出,厨房是女性活动最多的场所,也是家庭室内环境中最大的污染源。厨房中排放的油烟气体,含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物,以及具有强烈致癌的苯,对人体危害最大,是家庭主妇皮肤容易衰老和多病的原因。美国一家癌症研究中心最近也指出,妇女患肺癌比例高的原因主要是厨房中的环境污染所致。因此专家提醒女性,减少用油炸方法制作食品;烹调时不要让油加热至冒烟,油温越高,冒烟越多,危害就越大;烹调…