广西规范水果商品化处理

正近日,本刊从广西农业厅获悉:广西将采取措施加大水果采后商品化处理。据了解,广西将把水果商品化处理向前延伸到生产领域,做好疏花疏果和采前肥水管理,广泛推广无伤采摘技术,明年将推广香蕉、芒果等无损害采摘技术面积10万亩,先取得突破,再向其他水果品种推广;通过采后的分级处理解决产品一致性问题,先对柑桔、芒果等大果型水果推广分级处理技术再向其他水果全面铺开;逐步推广采后商品化一条龙处理技术,扶持引进水果采后商品化处理生产线,重点抓好香蕉、柑桔、龙眼、荔枝采后处理生产     

市场需要水果保鲜箱

水果保鲜的重要性在市场流通中已十分突出。但专家认为,水果保鲜并不单纯是个提高水果品质,方便流通的问题,还涉及如何使有限的社会资源发挥最大效益等社会的方方面面。因此,运用保鲜箱装贮水果已是刻不容缓的事。首先,它可以延长水果供应周期,降     

智能化水果分级生产线通过鉴定

2005年4月29日，由浙江大学生物系统工程与食品科学院与杭州杭挂机电有限公司合作研制的智能化水果分级生产线通过专家鉴定。     

国外果蔬保鲜新技术

果蔬保鲜是一项既实用又迫切需要解决的难题,致力于研究该技术的外国科学家,最近推出一批果蔬保鲜新技术。可食性果蔬保鲜剂:英国研制成一种可食用的果蔬保鲜剂。它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳液,可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于柑桔、苹果、西瓜、香蕉和西红柿、茄子等表面,保鲜期可达200天以上。由于这种保鲜剂在水果表面形成了一层密封薄膜,故能阻止氧气进入水果内部,从而延长了水果熟化过程,起到保鲜作用。这种保     

小知识

中低产农田改造，粮食、蔬菜、水果、禽畜产品的储藏及加工，婴儿、老年食品及功能食品的开发与生产，生物饲料、蛋白饲料的开发、生产，粮食、棉花、油料、蔬菜、水果、花卉、牧草、肉食品、水产品的贮藏、保鲜、分级、包装、干燥、运输、加工的新技术、新设备开发与制造等为国家鼓励外商投资产业；粮食（包括马铃薯）、棉花、油料种子开发生产（中方控股），油脂加工等为限制外商投资产业。小知识     

马来西亚研发出水果防腐保鲜贴纸

<正>你买的水果如何保鲜?有人说,消费者可以放冰箱,水果批发商可以放冷库。还有人提供了一系列水果保鲜的土办法:如香蕉吊起来放在阴凉处,可以多放几天。用保鲜袋将香蕉把包起来,也可以多放几天。用纸把苹果包上,而非塑料袋,苹果包好后,装进纸盒子里放到避光处,可存十天半个月等等。这些办法固然有一定保鲜作用,但最近有人发明了一个更便捷的保鲜方法。近日,马来西亚一家名为Stixfresh的公司,成功研发出一种神奇贴纸,     

国外某蔬保鲜新技术

蔬菜、水果是鲜活食品。为延长其保鲜期，国外科研人员发明了多种保鲜技术。     

果蔬保鲜招式多多

随着各国对农业科研投入的力度加大,各种果蔬新技术不断研制开发出来,对果蔬的贮藏保鲜,促进农业高效率的成效明显。冷温高湿储藏法日本农林省果树试验所研究出一种新水果保鲜法,即“冷温高湿储藏法”。它能较大幅度地延长水果保鲜时间,而且不会给水果造成不良影响。其作法是:把冷库的温度调到０-１℃,湿度调到９５%,并注入负离子和臭氧的混合气体。它的益处在于,有些水果不能承受低温,但高湿度可解决这一难题;低浓度臭氧不能杀菌,但加上负离子后杀菌能力有了明显提高,对水果也不会产生不良影响。这种保鲜法同以往方法相比,桃子、葡萄和梨的…     

政策法规

政策法规国家今年农业投资的重点国家农业投资公司确定了＂八五＂后期农业、农垦项目投资方向和投资重点：一、优质水果方面，主要是优质苗木的繁殖和推广、优质水果的种植、果品保鲜、加工设施等。二、优质蔬菜主要指特种菜、反季菜的种植及保鲜、加工等。三、鲜花生产，...     

高效水果蔬菜保鲜机

山西省曲沃新型工艺制品厂日前研制出一种高效水果蔬菜保鲜机 ,并投放市场。这种保鲜机采用高压放电 ,使空气中的氧重新结合形成臭氧 ,实现消毒灭菌保鲜 ,可有效杀灭导致果蔬腐烂变质的微生物和细菌 ,从而使果蔬贮存期延长１-３个月。该机只需悬挂或壁挂于房间 ,不需恒温冷冻 ,不需保鲜套袋 ,每立方米可贮存果蔬１００余公斤 ,每天工作时间为９０分钟 ,适宜环境温度２８℃以下 ,具有操作方便、节电、安全高效等优点 ,是现代家庭生活的理想选择。高效水果蔬菜保鲜机     

怎样栽培水果玉米

水果玉米是适合生吃的一种甜玉米,与一般的甜玉米相比,它的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜,可直接生吃,也可煮熟后食用。水果玉米与甜玉米没有本质区别,一般的甜玉米都可生吃,只是口感有优劣之分。育苗:在地温达到13℃时,就可以育苗,从三月初开始播种可以陆续至七月。水果玉米的分期播种:为防串花降低品质,水果玉米要与其他类型玉米隔离种植。可以在种植间距(300米以上)、花期(30天以上)进行隔离,也可利用山岗、森林、房屋等屏障隔离。水果玉米采摘期短,保鲜难,分期播种可以实现分批采摘上市。一般在3月底至8月初均可播种,早春有保温设施的…     

农产品减压贮藏保鲜技术

减压贮藏保鲜也称低压贮藏保鲜或真空贮藏保鲜，是通过降低大气压力的方式来保鲜水果、蔬菜、花卉、肉类、水产和一切易腐产品的一种较先进的贮藏保鲜技术。     

香蕉采后商品化处理是增收好门路

浦北县是广西最大的香蕉生产基地县,过去由于采收不当,机械损伤严重,导致产品的档次低、货价期短,无法适应市场的需要,蕉农增产不增收。为寻找更好的出路,解决香蕉外观质量和农民“卖蕉难”的问题,2003年,广西区农业厅水果技术指导总站在浦北县实施了《香蕉采后商品化处理》科技攻关项目。项目区内建有香蕉保鲜冷库340立方米,一次性入库保鲜香蕉200吨,生产车间1200平方米,配设有香蕉采后固定式和移动式两条处理生产线,日可处理香     

洋水果难敌国产货 降价已成必然趋势

自今年1月1日起,我国对马来西亚、新加坡、印度尼西亚、菲律宾、文莱的水果实施零关税后,许多洋水果长驱直入申城果市。但眼下,市面上的许多国产水果,其品质已达到洋水果的水平,甚至更胜一筹,这是记者昨日从市果品行业协会了解到的。洋水果实施零关税制度,对国产水果在生产和科技保鲜等领域的提高,也是一个不小的促进。就国产水果在“共舞”中的竞争优势,上海果品行业协会会长姚松勤分析认为,首先是消费习惯的问题。从近年来进入申城的洋水果,不外乎热带水果中的山竹、木瓜、椰子、杨桃等,其中的一些热带水果并不符合国人的口味。依据上海人…     

打蜡的水果

五个苹果刮下半斤蜡？当这个消息在网上流传后,不少消费者回家实验。冷链物流方面的专家介绍,如果不通过打蜡冷链等合理的保鲜技术,我国一年腐烂的果蔬总价值达800亿元。漂亮水果打蜡成了公开的水果保鲜技术,但业界担心的是,若无良商家使用工业蜡代替食用蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉,从而影响消费者健康。     

你适合吃哪种水果

虽然刚到春季，但市面上已经出现了许多反季水果。一位多年从事水果生意的水果商告诉记者，很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的，在这个过程中，一些反季水果反而成了“问题水果”。     

食品保鲜膜不是“保险”膜

对家庭主妇来说，保鲜膜是厨房不可缺少的好帮手，像蔬菜、水果、剩菜剩饭．只要盖上它，心里就会踏实很多。实验证明，水分较大的水果或蔬菜比较适合用保鲜膜保鲜．比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等。     

慎用塑料袋存放水果

蔬菜、水果放在塑料袋内贮存,是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。其原理是降低氧的浓度,增加二氧化碳的浓度,使蔬果处于休眠状态,延长贮存期。     

2008年香菇市场发展动向

随着香菇产业的不断发展壮大,2008年的香菇由生产到销售主要呈现以下五大特点： 一、向高质量发展。我国香菇产量逐年上升,占世界香菇总产量近八成。但出口的多是干香菇和保鲜等加工产品,分级包装也跟不上,效益差,科技含量低。     

一项淮山保鲜生产线 带动阳山农民奔小康

阳山种植淮山历史悠久,但保鲜期短,大量上市时价格很低。去年,我国首条淮山保鲜产品生产线建成投产,给这个贫困县的农民带来了致富希望。据测算,这条保鲜生产线投产后,农户与加工企业签订合同,淮山由公司统价收购,价格比原来上市每０．５公斤增０．４—０．５元,按亩产１５００公斤计算,每亩增收１２００—１５００元。目前,这家淮山保鲜生产企业已与７１００多户农民签订了种植淮山的合同,使这些农户走上了种植淮山脱贫之路。（立）一项淮山保鲜生产线 带动阳山农民奔小康@立