新世纪 新包装 新功能 食品包装新品采撷

随着社会经济的发展和大众生活质量的提高 , 营养、卫生、安全、食用方便和多层次 ,已成 为现代人对食品的消费需求 . 食品离不开包装 ,包装的好坏直接影响食品的质量、档次和市场 销售 . 近年来 , 国内外相继开发出一批功能独特、品种多样的食品包装新品 , 令人耳目一新 , 深受消费者的青睐和包装界的关注 .     

食品包装脱氧剂的发展动向

为保持食品的质量，免除氧气对食品的影响，生产厂家经常采用的是真空包装、气体置换包装、封入脱氢帮包装以及添加抗氧剂等方法。其中，利用包装内的脱氧剂除去氧气的方法与真空包装和气体置换包装的方法相比，其优点是：不仅能够除去包装内的氧，而且还能够除去从包装表面薄膜渗人的氧和溶存在固体、粉体及液体食品中的氧。同时，还能保持食品的外观不遭破损，也不受生产规     

机器人在食品包装中的应用

德国皇家格陵兰海产品公司（Royal Greenland Seafood GmbH）采用了布拉一德曼·雷克集团生产的两条机器人装载包装生产线。该机器人包装线是全欧洲包装冷冻鱼产品最先进的机器人系统。6台用最先进视觉技术的平行轴向移动机器人分配在两条线上，并与布拉德曼·雷克集团的自动3头纸盒成形机、封盒机，以及全襄式大纸箱封箱机集成为全自动系统，用于对格陵兰公司的鱼条，鱼块，鱼饼以及涂过面包碎屑的鱼制品进行包装。     

气体充填包装薄膜

气体充填包装适用于那些不能使用加热杀菌方法来延长适用期的生鲜食品的保存,如青果物、精肉、加工肉类、鲜肉、盐干物、观赏鱼类等.充气包装同其它包装的比较详见表1.     

无菌包装技术在食品包装中的应用及前景

物品由于在生产、包装、运输、储存过程中不断受到各种微生物的污染，而使得物品带有种类繁多的微生物。虽然可以运用化学药剂、气调、高温、低温等灭菌技术进行杀菌。然而仅仅进行杀菌是不够的，因为许多物品不可能随保存在杀菌环境中，特别是某些食品，所以，无菌包装技术被广泛地应用到食品包装中。所谓无菌包装技术是在被包装物、包装容器或材料、包装辅助器材无菌的情况下，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装技术。     

多样化多功能的21世纪食品包装

随着包装科技的迅速发展,近年来,国内外相继开发出一批功能独特、品种多样的食品包装新品,令人耳目一新,受到了消费者的欢迎和包装界的关注。一、可食包装这是用可以消化食用的蛋白质、脂肪、淀粉为基料制成的一种不影响被包装食品风味的食品包装。在完成包装功能后,包装物可被人食用或用作动物饲料,既能节省资源,又不会造成环境污染。美国克雷姆逊大学研制的谷类薄膜,以玉米、大豆、小麦为原料,提取其中的植物蛋白质,加工成薄膜,既能保持水分,又具有较好的防潮隔氧能力,还有一定的抗菌性,适用于香肠等食品的包装,使用后可供家禽食用,或作肥…     

谈书体字在食品包装设计中的应用

举世无双的中国汉字书法艺术源远流长、博大精深,其熔古铸今不断发展,至今已有两千多年的历史。我国食品包装设计中的书体字在继承传统文化艺术的同时不断地对书法艺术进行创新和发展。本文将首先分析书体字在食品包装设计中的应用现状,并在此基础上具体阐述书体字在食品包装设计中的艺术表现形式和书体字在食品包装设计中的价值与优势,进而提出书体字在食品包装设计中的展望与建议,以期提高我国食品包装设计的水平。     

国外食品包装动态

针对食品包装制定行业新标准 　　包装安全越来越为世界各国重视,不少国家对进口食品包装均作了相关管理规定：     

现代食品包装设计新视点

引言在我们日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的，而与之相伴的食品包装早已进入了千家万户。今天，无论是走进商店、超市，还是走进我们的家庭，处处可见设计精美、实用、方便的食品包装。不可想象，如果没有包装，食品将如何被送到我们每个消费者手中。随着人们消费水平和科学技术水平的日益提高，新产品的不断开发，对食品包装的要求也越来越高。食品包装的迅猛发展既丰富了人们的生活，也逐渐改变了人们的生活方式。同时，食品包装也是最能体现各个时代科学水平、生活水平、设计水平和文化背景的。越是发达的国家，商品的包装…     

植酸在气相金属防锈包装中的应用研究

一、前言气相缓蚀剂在常温下能迅速挥发并充满包装空间，吸附在金属表面，起到阻滞金属腐蚀的防锈作用。具有节约资源、减轻劳动量、拆封即可使用及美化包装等优点，被广泛应用于军工、机械、航空、船舶、仪表、汽车、量具、精密仪器和医疗器械等行业。作为气相防锈纸的有效化学成分，亚硝酸盐类缓蚀剂由于对钢铁制品长期有效的防锈能力和优良的抗盐雾性能，在国内外得到了广泛的使用。但是亚硝基和仲胺在人体内易合成亚硝胺，形成一种强致癌物质，其毒性引起人们的高度重视。研究和开发高效、低毒、多功能气相缓蚀剂是气相缓蚀技术发展的方…     

日本:食品包装养眼又实用

日本的食品几乎都有装潢精美的包装，而且越来越向轻巧、透明、多规格、方便的方向发展，既便于食用，又便于使用、携带、储存、计量。     

食品包装推陈出新

今年二月,金宝汤(Campbell Soup)公司宣布了旗下“即食汤(Soup at Hand)”系列产品的拓展。取代原来的金属罐包装,这个新系列的包装改为可吸吮、单人份塑料碗装。其中一个主要的卖点在于:这种碗包装可以微波炉烹饪。 金宝汤公司的总裁兼首席执行官Douglas R.Conant表示,他们计划赋予该产品系列“便捷”的形象,“过去赋予的18个月中,我们对汤产品全力开发了一个全面创新计划,现在我们已经准备推出第一款微波方便产品。”     

金属三片密封罐在食品包装中的应用

从上个世纪至今,在各类材料的密封包装容器中,金属密封罐的密封性能是最优良的,这是它作为长期保存食品方式的首选原因。由于近百年来材料科学与工艺的发展,用于制罐的两类金属材料,即低碳薄钢板和铝合金薄板,至今已开发出多种常用材料,如镀锡薄钢板、镀铬薄钢板、复膜铁,以及铝合金薄板。现在我国最常采用的是镀锡薄钢板和铝合金薄板等。用于盛装各类水果、肉类、蔬菜等的金属罐多采用镀锡薄钢板(俗称马口铁),而用于盛装充气饮料(如各种可乐)和啤酒的冲拔罐,以及用于各种食品和饮料的易开盖和瓶盖等多采用铝合金薄板。本文主要对由镀锡薄钢…     

从包装标识上认清食品消费的错误导向

食品包装标识是引导食品消费的一个“导向标”。众所周知,众多食品加工企业生产的各类食品是与社会公众日常生活不可须臾离开的消费品,也是社会公众受造假售假违法行为危害最多的消费品。除了农贸市场上直接销售的农作物以外,《产品质量法》等法律法规和强制性国家标准要求进入流通领域销售的各种食品都必须将生     

食品包装的内在要求

食品包装的内在要求是指通过包装使食品在其包装内实现保质保量的技术要求,主要包括强度、阻隔、呼吸、耐温、避光、营养等。本文着重谈一下对食品包装的强度、阻隔、呼吸等方面的要求。一、强度要求1、食品包装强度要求的概念我们知道,强度是物体抵抗外力破坏的能力。物体的强度与所用的材料、断面形状和断面面积大小等因素有关,如设计零件一般都要进行强度计算,做到安全可靠而且经济。食品包装的强度要求是指包装要保护食品在储藏堆码、运输、搬运过程中能抵抗外界的各种破坏力。这些破坏力有可能是压力、冲击力或振动力等。强度要求对食…     

食品零售业中的包装流通评价方法

包装物流是一个较新的领域。包装技术系统能够确保物品完好、安全、快速地送达顾客手中，并使包装材料能够以最小的成本回收、利用和处理。物流的目的就是能够有计划地实施高效低成本的原料流动和存储，使成品和相关信息按照顾客的要求送到他们手中。包装物流可定义为：通过包装系统和物流系统之间的相互作用和内在联系，将两者有机地结合起来，形成一个能使产品增值的同一系统。     

二十一世纪食品包装材料发展方向

包装在对食品提供保护 , 防止食品受外界微生物或其它物质的污染 , 防止或减少食品氧化 和其它反应方面有着不可替代的作用 . 在诸多的食品包装中 , 塑料制品及复合包装材料占有 举足轻重的地位 . 正因为塑料材料及含塑料复合材料有其它材料所不具备的优点 , 因此近几 十年来的发展很快 , 据估计 , 21世纪塑料包装市场还将增长 7% - 9% .