技术市场

技术市场南瓜营养快餐粉──糖尿病患者的福音近年采国内外兴起了“南瓜热”。南民营养快餐粉是由国内贸易部郑州科研设计院同医务人员依据糖尿病食疗的原则研制的新产品。以南瓜为主料，配以大豆等辅料，采用科学方法精制的一种纯天然保健食品。本品冲调性好，２４小时内...     

技术市场

技术市场南瓜营养快餐粉──糖尿病患者的福音近年来国内外兴起了“闻从热”、南瓜营养快餐粗是在国内贸易部郑州科研设计院同医务人员所偏糖尿病重厅朗原则研制的新产吕。以闻风为王柏，配以大豆署捕粮，采用科学方法精制的一种纯天然保健重品。不吕厂凋性好，２４小的内...     

南瓜产品有市场

南瓜对环境适应性强 ,易栽培 ,产量高 ,抗病虫害能力强。近年来 ,人们发现南瓜不仅营养丰富 ,而且长期食用具有保健和防病治病的功能。目前 ,已开发的南瓜系列产品有 :南瓜泥、南瓜汁、蜜饯、果酱、罐头、南瓜晶、酱油、果脯、果胶、面条等 ,南瓜皮还可以制成瓜皮菜。其中 ,南瓜粉的生产和销售量最大 ,据统计 ,南瓜粉世界年需求量约 2万吨。日本是消费与生产大国 ,每年从中国、美国等国进口大量的南瓜粉 ,经加工后又返回到以上国家。我国南瓜粉年贸易量约 2 0 0 0吨 ,而目前产量还不足 2 0 0吨 ,销售价格逐年上升 ,近年来 ,南瓜粉已成为我国…     

南瓜营养快餐粉

本文重点介绍了开发南瓜食品的前景，南瓜营养快餐粉的生产工艺流程和配料组成以及经济效益分析。     

西洋南瓜新品种——银栗蜜南瓜

“银栗”又名“李白”，是2003年最新育成的世界上第一个高品质白皮西洋南瓜新品种。它除具有细腻粉质香甜肉质之外，更以特殊的外观在众多的西洋南瓜品种中独领风骚，在不到两年的时间里，便风靡港、澳、台及东南亚市场。     

南瓜制品的加工工艺

本文介绍了南瓜粉的加工方法和南瓜粉饮料的生产工艺和方法,为南瓜的深加工、精加工提供了一定的技术参考。     

低糖南瓜脯的加工技术

研究开发出具有营养保健的食品低糖南瓜脯的加工技术，并具体介绍了其加工工艺及操作要点，该技术促进了南瓜食品的加工利用，具有广阔的开发前景。     

试论设置内生技术贸易壁垒的原则

为了保护我国经济利益和国民生命健康及财产安全，建立内生TBT是完全必要的，同时，建立内生TBT也是国际经济合作活动中对等交易的客观需要。应考虑产品的国际竞争力大小、有利于国内产业结构调整、保护国内生态系统、国民的安全卫生与健康及国际贸易博弈等问题设置TBT的原则。     

鱼骨粉在食品工业中的应用

鱼骨粉是鱼类加工下脚料经干燥粉碎后得到的产品,具有高蛋白、低脂肪、矿物质丰富的特点,属于典型的高营养、低热量的产品,具有广阔的应用前景。本文结合鱼骨粉的营养成分与价值、制备工艺、在食品工业中的应用等方面进行综述。     

保健南瓜粉生产工艺研究

以南瓜为主原料,经软化、磨浆、均质、杀、菌、喷雾制成金黄色的保健南瓜粉,并介绍了南瓜对糖尿病人血糖控制的机理作用。     

配粉工艺与技术的应用

配粉技术是面粉行业生产专用粉、开发营养保健的重要技术。本文从配料原料、产品、配粉工艺设计、各配粉工段有关技术问题进行论述,并提出了配粉生产一技改值得注意的问题。     

保健型西瓜酱的研制

保健型西瓜酱是以西反瓤肉、西瓜皮为主要原料，利用白砂糖、果菊糖浆、黄原胶、魔芋精粉、柠檬酸为辅料，经过打浆、调配、真空浓缩、杀菌等序加工序加工配制而成。产品较传统的西瓜（皮）酱风味浓郁，营养丰富，并具一定的保健作用。     

财气预报

蔬菜营养面粉 蔬菜营养面粉是一种大众化绿色营养食品，主要消费对象是老人和儿童。主要功能是在吃主食的同时，可以补充蔬菜营养，使主食不仅具有面食的营养，又兼有多种维生素、纤维素，对于平时不爱吃蔬菜偏食的儿童，特别是冬季鲜蔬菜少的情况下，蔬菜营养面粉可以起到补充人体蔬菜营养需要的效果。因此，蔬菜营养面粉是一种前景广阔急待开发的新型绿色食品。蔬菜营养面粉的主要成份为特二粉与冷冻、干燥、破碎后的蔬菜粉及少量的天然钙混合而成。可以形成多种蔬菜粉系列产品，蔬菜营养面粉项目具有投资少、见效快，市场需求量大的特点…     

汤臣倍健 不仅是产品

正营销者说我们通过从纯粹的产品营销向价值营销的转变,2013年,我们上线的健康管理服务系统营养"家"俱乐部,可为消费者提供远程营养健康咨询,在线评估疾病风险和营养状况,并制定个性化营养改善计划及健康指导等。汤臣倍健现已是中国膳食营养补充剂领导品牌之一,拥有着行业领先的传统销售网络。在未来,如何在互动当中带给消费者超出预期的价值?这是我们目前乃至未来继续保持领先优势的关键之一。我们通过从纯粹的产品营销向价值营销的转变,促使"服务力"迅速发展成为汤臣倍健下一个差异化的核心竞争力。2013年,我们已经开始着手于整个服务力的建设。如我们上线的健康管理服务系统营养"家"俱乐部,可为消费者提供远程营养健康咨询,在线评估疾病风险和营养状况,并制定个性化营养改善计划及健康指导等。在此     

市场信息

<正> ’94食品及粮油中间产品生产新方法 国际研讨会暨展览会即将在京举行 由中国粮油学会、国际谷物科技协会和美国谷物化学协会共同发起的’94食品及粮油中间产品生产新方法国际研讨会暨展览会将于今年11月16—19日在北京国际会议中心举行。会议分学术交流和桌面展览两部分,学术交流围绕以下几个主题进行: 1.粮油加工的新技术新设备;2.谷物食品的营养与健康,3.粮油食品原料和中间产品的理化成分和综合利用,4.婴幼儿食     

紫薯代餐粉的研制及其冲调性研究

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,还富含铁、硒元素和花青素。因此,利用紫薯本身的优点,再加入不同的辅料,可搭配出营养均衡的紫薯代餐粉。以紫薯粉为主料,辅以核桃粉、奶粉等制备紫薯代餐粉。通过对紫薯粉产品基本成分、色泽、溶解度、结块率、黏度等测定,确定最佳的配方。对紫薯进行深加工,探讨紫薯代餐粉的配方并对其冲调性进行优化。结果表明:紫薯代餐粉的最佳配方为:紫薯全粉10 g、白糖粉3 g、奶粉2 g、核桃粉3 g、麦芽糊精6 g。制得的紫薯代餐粉成品感官优良、冲调性好。     

图片新闻

在当地工商部门、个私协会的扶持下,江西省安远县金宝瓜果生产基地精心培植的大南瓜、太阳果、小青瓜等瓜果品种不仅营养丰富,更有观赏价值,产量产值可观,产品供不应求。山东省即墨市的果农周丕欣种得一手好果树,但就因为没有申办工商执照,再好的果子也进不了大商场。今年,他主     

珊瑚浴粉天然健康 卓越功效掀起加盟浪潮

<正>天然健康效果首屈一指珊瑚浴粉上市即旺销国内首款集洗涤、护肤、润肤为一体的"珊瑚浴粉"近日在鄂尔多斯分公司投产,这是继珊瑚洗手粉后,再次推出的又一填补空白性实用产品。珊瑚浴粉由天然珊瑚、火山岩、麦饭石、植物精华素、海洋生物凝胶等多种天然成份经现代萃取技术有机合成,颠覆了传统的沐浴产品,珊瑚精华有天然起泥与吸附作用,无须搓澡巾就能轻易去     

南瓜芝士混合调制乳的配方设计、稳定性及生产工艺研究

本文研究了南瓜芝士混合调制乳的生产工艺,并通过正交试验等实验方法确认了调制乳的配方组成。结果表明:该调制乳的基本原料配比为生牛乳100%,幼砂糖4.5%,奶酪粉1%,南瓜酱10%,浓缩苹果汁2%,重瓣玫瑰花粉0.5%,单双甘油脂肪酸酯0.15%,硬脂酰乳酸钠0.05%,微晶纤维素(含有羧甲基纤维素钠)0.2%,卡拉胶0.05%,适量磷酸盐等。     

开家营养彩面馆，有声有色赚大钱

营养彩面是将各种蔬菜、水果与优质小麦粉、苦养粉、禽蛋等原料进行科学配比制作出的系列营养蔬菜、水果面。彩面不仅保持了蔬菜及水果的天然本色，而且没有影响面条本来的特性和筋力，并彻底改变了我国面制品单一颜色的老面孔，绝对是“色、香、味、形、体”的完美结合。