2004—2009年我国猪肉价格周期性波动的经济学原因——基于生猪供求弹性的分析

2011年猪肉价格再次暴涨，涨势比2007年更为凶猛，拉动居民消费价格指数上涨，助推了通货膨胀。猪肉价格的周期性上涨之中究竟蕴藏着怎样的经济规律呢？本文通过研究2004～2009年的猪肉价格变动情况，发现基于猪肉需求刚性，猪肉供给的价格弹性变动是猪肉价格周期性波动的原因。在猪肉价格超跌反弹时．过低的供给价格弹性使得猪肉供给的数量难以在一年以内恢复；当猪肉价格虚高回落时，过高的供给价格弹性使得猪肉的供给数量在一年以内过量减少，从而引发了后续的价格和数量剧烈波动。根据以上情况．本文提出了相应的政策建议。     

猪肉价格上涨趋势被遏制

商务部市场运行司有关负责人说,目前猪肉价格的上涨趋势出现了缓慢回落的趋势,上涨趋势已经被遏制住了。从去年5月份开始,我国猪肉价格出现猛烈上涨的趋势,从5月份一直涨到8月份。尽管去年9月和10月,猪肉价格略有回调,但到今年年初猪肉价格进一步上涨,     

通胀与民生

<正>猪肉价格节节攀升,生猪价格和猪肉价格已经达到2008年以来的历史最高点,养殖盈利水平也接近历史高点。部分城市猪肉价格更是已超过牛肉价格。市民高呼"买不起",肉贩抱怨"卖不动"。随着猪价的不断走高,山东、吉林、湖北等生猪产区开始出现"抢猪"现象。     

猪业赌局尽在翻云覆雨间——猪价飞涨 准人忧？

今年以来,猪肉价格几个月的超预期上涨,进入6月,生猪和猪肉价格已经达到2008年以来的历史最高点。此刻,老百姓最关心的莫过于：猪肉涨价还要持续多久？稳定肉价,离不开政策,更离不开市场。     

当前猪肉价格走势分析及对策思考

今年5月以来，我省各地普遍出现生猪及猪肉价格大幅上涨，鸡蛋、牛羊肉等副食品价格出现跟涨，并带动餐饮价格上涨，对老百姓生活影响较大。为积极化解猪肉价格上涨引起的民生问题，从5月份猪肉价格上涨开始，我省各地物价部门就采取积极措施，密切监测每天的猪肉价格及副食品价格动态，加强了对以肉类为主的副食品价格的市场监管和巡查，防止出现操纵市场、囤积居奇等，及时应对猪肉市场价格异常波动。加强了12358价格举报电话值班制度，及时受理消费者投诉和举报。同时对粮食、猪肉、禽蛋价格变动趋势组织专门人员深入市场调查，为制定政策和采取进一步措施提供依据。[编者按]     

猪肉的需求收入弹性及消费量增长率预测

随着人口的自然增长以及居民收入水平的提高，猪肉的消费也将稳步增长，在宏观上加强猪肉的供给管理，适当增加猪肉供给对于控制猪肉价格的暴涨趋势是非常必要的。本文从人口增长和收入增长对猪肉消费需求的影响入手，解释稳定价格下猪肉产量的合理增幅，并预测08年猪肉产量应比上年增长2.58％。     

南江县猪肉等副食品价格过快上涨的对策

今年5月以来，南江县城、部分乡镇猪肉等副食品价格涨幅较大，上涨过快，城乡居民对此反映非常强烈，引起了南江县领导的重视和社会普遍关注。因猪肉等副食品生产和供应事关群众生活，影响全局，南江县物价局启动应急监测预案，坚持天天对猪肉等居民副食品价格进行市场监测和调查，并对巴中市区、通江县等毗邻地区近期市场猪肉价格情况进行调查了解，摸清了南江县猪肉等副食品价格过快上涨的成因。     

从民生角度关注猪肉价格持续下降

北京市价格监测中心对生活必需品价格和运行情况监测数据显示：近期生猪上市交易量增加明显，猪肉价格持续下降，供求矛盾突出，生猪价格跌势强于猪肉价格，养殖积极性受挫。我们开展深入调研．在认真分析生猪价格和运行情况的基础上，提出应对措施及建议。     

资讯

焦点商务部:我国猪肉价格基本趋于稳定商务部市场运行司副司长朱小良12日说,今年4—5月,国内市场猪肉价格涨得较快。经过国务院和各地政府努力调控,最近全国猪肉价格已经基本趋于稳定。朱小良说,根据商务部城乡市场信息服务体系监测,到6月10日,全国主要大中城市精瘦肉平均零售价格为20.93元/公斤,比5月底下降2.3%,猪肉批发价格为16.51元/公斤,比5月     

畜产食品质量安全消费者购买意愿的调查分析

本研完利用意愿调查评估法对北京市消费者进行调研。研究表明，消费者愿意为质量安全畜产食品支付更高的价格；无公害猪肉的价格仍有上升空间，目前无公害猪肉的价格对生产者来说还不足以产生生产激励，抑制了无公害猪肉的生产和供给。     

关于定点屠宰猪肉批发管理问题的调查

就如何稳定市场猪肉价格问题，最近我们对新余市和宜春、吉安、南昌的猪肉批发市场管理问题进行了调查研究。通过调查，我们认为建立起竞争有序的猪肉批发市场是稳定猪肉价格的重要环节和基本条件，改变生猪定点屠宰、猪肉批发市场承包作法，打破猪肉批发经营垄断，促进批发竞争，是一项重要的刻不容缓的工作。     

涨价跌价咋养猪

2007年全国猪肉价格以惊人速度飙升，一周内涨两三元的情况频繁出现，在2008年初达到一个价格高峰，以至国家不得不动用储备肉，以保障猪肉市场价格稳定。     

基于VEC模型的猪肉价格影响因素分析——以重庆市为例

本文采用2008年1月至2014年4月重庆市猪肉价格、CPI、玉米价格、鸡肉价格及生猪价格的月度数据,通过VEC模型研究发现:短期来看,前一期猪肉价格、玉米价格、CPI、鸡肉价格及生猪价格对当期猪肉价格有正的影响,其中前一期猪肉价格和CPI对当期猪肉价格影响最大;从长期来看,生猪价格、CPI及鸡肉价格对猪肉价格有正效应,玉米对猪肉价格有负效应,其中生猪价格对猪肉价格的正效应影响最大。     

观点摘登

全球食品价格飙升逼近30年来最大增幅，肉价股价悄然联动三原因，猪肉价格暴涨不是饲料惹的祸，猪肉涨价预热生猪期货，“一块猪肉”带来的思考题。[编者按]     

猪肉价格为何高位运行?

2003年下半年以来,全国各地猪肉价格的上涨势头一直持续至今。最近,各地猪肉市场和生猪主产省又纷纷爆出肉价上涨的信息,这一问题已经引起有关部门和广大市民强烈关注。据调查,目前多数地区猪肉(统肉)每公斤价格已上升到16元以上,纯精肉每公斤价格已上升到20元以上,农村生猪收购价每公斤超过了9元,仔猪价格每公斤也已升到14元     

旧历猪年猪肉就这样金贵到底?

<正>"几十年没见过这么贵的猪肉。看来得学孔夫子,三月不知肉味喽!"一位手持菜篮、头发花白的老者看着肉案旁令人咋舌的价码,摇着头苦笑说。这是记者近日在北京市朝阳区大洋路综合市场看到的一幕。记者注意到,白条猪(瘦)批发价已经达到每公斤17.8元,白条猪(肥)也有17.3元,后臀尖瘦肉已经达到19.6元。其他商品交易市场的猪肉价格也有明显上扬。平抑肉价难言轻松上个月猪肉价格下降的时候,有关部门曾经预测,猪肉价格将会趋于平稳。当时的理由是:猪肉价格的上涨将促进养猪积极性的提高,增加市场的供给能力:同时价格上涨到一定程度,将抑制猪肉的消费,促使猪肉价格下降;此外,随着天气的转热,6月至9月是猪肉消费的淡季,国家有关部同时出台了相应措施,生猪的生产和猪肉的供应必将趋于稳定。而现在看来,当时的预测显然过于乐观。     

广东省猪肉价格上涨对消费价格指数的影响分析

今年五月初开始，广东省大部分地区猪肉价格出现不同程度的上涨，有些地区的猪肉价格甚至达到了历史最高水平。本文针对这一现象，分析了广东省猪肉价格上升的各种诱因，通过经济学的需求——供给模型分析了猪肉价格上涨对单个消费者购买决策的影响，同时就这一价格上涨的现象对广东省消费价格指数（CPI）的影响进行了预测分析。     

当前生猪价格上涨原因分析及对策

进入5月份以来，广东各地猪肉价格出现了明显上涨。本文对导致猪肉价格上涨深层次原因进行分析，在此基础上，提出增加母猪生产、加强防疫工作、适当增加储备、免或减半运猪入粤车辆通行费、建立生猪生产保险制度、建立健全生猪价格调节基金，降低规模养猪户用电价格等稳定猪肉价格的对策与措施。     

贵州省优质猪肉供应链构建研究

猪肉是贵州的主要畜产品,其产量占贵州肉产品的80%以上。虽然贵州的猪肉生产已经取得了较大的发展,但在全国相较落后。同时猪肉市场中的质量和安全问题、供给和价格的异常波动问题,都使得有必要对贵州的优质猪肉供应链构建进行研究。     

影响我国猪肉价格波动的因素——基于VEC模型的动态计量分析

采用2004年9月～2012年2月猪肉价格、育肥猪配合饲料价格、居民消费价格指数与仔猪价格的月度数据,借助Johansen协整检验,运用VEC模型分析了育肥猪配合饲料价格、居民消费价格指数与仔猪价格的变化对猪肉价格波动的短期及长期影响。研究表明:短期来看,前一期仔猪价格、育肥猪配合饲料价格以及CPI都对当期的猪肉价格产生正效应,其中前一期CPI对当期猪肉价格正效应最大。长期来看,CPI对猪肉价格的影响减弱,而育肥猪配合饲料价格对猪肉价格影响增强,仔猪价格对猪肉价格却产生了负效应。在此基础上,提出了稳定猪肉价格的政策建议。