乳制品质量安全追溯系统构建研究

针对中国乳制品产品质量安全的需求,文章研究分析了乳制品从原料到成品的流程,建立了乳制品生产全程追溯模型。设计基于该追溯模型的软件系统架构,以数据库、网络和编码技术作为系统关键技术,实现了乳制品质量安全追溯系统。该系统能够将乳制品生产的信息流和实物流统一地联系起来,是确保乳制品行业质量控制的有效手段。     

基于供应链视角的乳制品质量安全问题研究

乳制品作为日常生活的必需品,其质量安全得到人们的普遍关注。乳制品供应链的任一环节出现问题,都将会严重影响乳制品的质量安全。从供应链角度出发,探讨了奶农饲养、原奶收购、运输和贮存、乳制品加工、乳制品运输和销售等环节可能存在的安全问题,为乳制品质量安全的发展提供理论依据。     

基于供应链的乳制品质量安全可追溯系统构建研究

通过对乳制品供应链上各环节所存在主要问题进行分析,运用相关物流信息技术初步构建乳制品供应链质量安全可追溯系统,从而实现乳制品流通过程中的数据实时搜集、分析和监管,实现食品的物流、商流、信息流三流同步,保障乳制品质量安全。     

基于业务流程再造的果品质量安全追溯系统研究

优化果品供应链是果品业务流程再造的本质,优化后的果品供应链包括果品生产链、果品加工贮运链和果品销售链三个子系统。以某苹果生产经营企业为例,对其业务流程进行了优化,并根据优化后业务流程的特点,分阶段对质量安全追溯进行了设计,分种植与生产、采收、商品化包装和出库销售四个阶段、三个标签(产品标签、包装标签和销售标签)实现追溯功能。     

食品质量安全的供应链追溯研究

在当今食品安全问题频发,危害人们的身体健康,为督促食品行业的安全运作,亟需对食品全产业链流程进行质量安全追溯,对食品全产业链进行监控,以便于消费者们能全程了解食品的生产过程以及质量安全,规范食品生产、销售等企业的质量追溯。本文主要分类讲述了食品供应链追溯对象的追溯数据。     

探索农产品质量追溯体系建设为农产品质量安全提供坚强保障

通过实践对无公害农产品质量追溯体系建设理论进行深入探讨,从而促进无公害农产品质量安全工作健康快速发展。     

浅谈质量安全重点信息追溯与质量信用等级评价体系建设

文章以广西质量安全信息报送与监管追溯平台为例,探讨了以企业为质量责任主体的质量安全重点信息追溯与质量信用等级评价体系建设模式,分析了体系建设中需要关注的重点。     

农产品质量安全追溯系统的研究

近些年来,农产品的质量安全和溯源已经成为农产品生产中一个广受关注的热点。为此我们提出了农产品溯源系统开发思路供大家参考,进而为农产品质量安全控制及管理体系的建设提供依据。     

我国农产品质量安全追溯体系建设中存在的问题与对策

重点分析了我国在农产品质量安全追溯试点工作中遇到的问题以及其潜在的深层次原因,．在此基础上,提出了解决我国农产品质量安全追溯体系建设中存在问题的对策。     

RFID在花生油供应链质量安全追溯中的应用

文章首先简要介绍了无线射频识别RFID技术,分析探讨了RFID技术在追溯中应用优势;然后,详细介绍了RFID技术在花生油供应链中种植采收、压榨、仓储、运输和销售等环节的具体应用;最后,肯定了RFID技术在花生油供应链质量安全追溯中的重要作用和未来前景,同时也客观地分析了RFID技术仍需要改进的三个方面.     

我国食品安全可追溯体系研究

建立食品安全可追溯体系是确保食品安全的关键。本文从食品供应链和不对称信息理论的角度分析了食品安全可追溯系统的机理,阐明了建设食品安全可追溯系统的国内外现状,重点对我国如何建立可追溯体系提出了建议,并进一步分析了我国在建立可追溯体系过程中须深入思考的几个问题。     

基于区块链的溯源系统研究设计

区块链是比特币的一个重要概念,它具有分布式数据存储、安全可信、去中心化、防篡改等特性。该设计分为两个模块,即存储模块和区块链模块,选择IPFS可信文件存储系统作为存储模块,而对于区块链模块,将对其进行一个重新设计,最后将两模块结合设计成一种基于混合区块链的产品溯源系统,该系统除了能够保证溯源信息安全可信,出现产品质量问题可快速定位相关责任人之外,还解决了传统溯源系统的容量小、效率低和开销高等问题。     

浅析农产品质量追溯与标准化

文章阐述了近年来国内农产品质量追溯系统中存在的一些主要问题,简要分析了标准化在农产品质量追溯中的重要作用和设计思路,旨在为农产品质量追溯体系的建立及其相关标准化工作的研究提供参考。     

产品质量安全风险分析与控制

本文在质检数据统计的基础上,分析了当前产品质量安全风险状况,进一步分析了影响产品质量安全的主要因素。在对典型的、重点的、安全风险突出的产品进行质量安全风险分析,进而提出了生产企业和监管机构应对质量安全风险的防范措施。     

河北省产品质量安全法律保障问题研究

产品质量安全关系人民群众切身利益,质量水平的高低也反映一个国家、一个地区的综合经济实力。虽然近年来河北省产品质量总体水平稳步提高,但质量安全事件时有发生,给河北省的产品质量安全造成了巨大的负面影响。本文在分析河北省的产品质量安全问题的基础上,提出了完善相关法律制度的建议,制定了有效可行的长效运行机制,希望能为切实保障河北省的产品质量安全尽一份绵薄之力。     

乳品企业的质量管理和标准化建设

文章从乳品企业原料奶的生产管理、相关人员的严格培训等方面评述了乳品企业在质量管理和标准化建设中存在的问题；建议引入独立监管机制，加强原料奶的生产、人员管理，完善标准化建设和企业的质量管理。     

博弈论视角下的产品质量安全问题研究

近年来,我国频繁爆发产品质量安全事件,从"瘦肉精"、"染色馒头"到"一滴香"、"三聚氰胺"等,产品质量安全问题日益成为影响社会和谐与稳定的重要因素之一,阻碍和制约了我国经济的又好又快发展。本文首先梳理了产品质量安全相关的研究成果,随后从博弈论的角度出发,建立企业和消费者之间的完全信息动态博弈模型,分析企业和消费者为实现各自利益最大化而采取的策略,得出企业和消费者的纳什均衡结果.进而达到探寻产品质量安全产生根源,提出相应对策建议的目的。