科技资料精选

<正> GY99010053 速食米饭、米粥、锅巴一体化的制法 120元 本发明公开了一种速食米饭、米粥、锅巴一体化的制法。其主要工艺流程包括将原料米放入浸泡液中浸泡,将浸泡过的原料米与所配制的蒸煮液混合并蒸煮,以及对蒸煮后的原料米进行干燥处理等 用该方法制得的速食大米成品为薄片状,油炸后即成片香酥的锅巴;根据加入的沸水量的多少,该产品复水后,还可以成为粒粒雪白的米饭或汤稠味美的香粥。适用于野外用餐、居家旅行等、便于携带,食用方便     

市场采风

速食绿茶将绿色瓶盖拧一下,密封且不含防腐剂的茶叶就会落人矿泉水中,你可以立刻享受新鲜的绿茶,简单实用的瓶盖设计,新鲜的饮用体验使得这种瓶装速食绿茶的售价可以比同质产品高出一倍以上。     

豆腐油炸制品的制作

<正> 一、炸豆腐泡1.豆腐的准备:烧浆前与北方豆腐的制作工序相同。煮浆时每100千克原料大豆加水650千克,烧至95℃滤浆,冷却至80℃时加凉水调至70℃点脑。点脑时每100千克豆浆加凉水10千克、苏打0.1千克、卤水0.3千克。待豆腐脑形成程度达八成时,停用卤水。点脑要嫩,蹲脑时间稍长些。2.炸制:有两种方法。一是把豆腐切成1.5厘米的方块,放入150℃的热油中,炸15分钟后出锅,出锅温度     

“短平快”技术资料精粹

<正> 食品、饮料类GY9503072 速食米饭、粥、锅巴一体化制法 120元 用本法制得的速食大米成品为薄片状,油炸后即成片片香酥的锅巴;根据加入的沸水量的多少,该产品复水后可成粒粒雪白的米饭或汤稠味美的香粥。适用于野外用餐、行军打仗、居家旅行、学生用膳、工间用餐、航空航海等领域。     

不同茶叶的冲泡方法

高级绿茶取茶1克入杯,将水烧开降至80度,先冲入25克水,约三成,使茶叶吸水膨胀,便于内含物浸出,俗称浸润泡;20至30秒钟后,冲水至七成满即可.冲水方法为手提水壶忽高忽低倒水冲泡,如是重复三次,使茶叶在茶杯中上下翻腾,令茶汤上下浓度一致.     

方便面片加工工艺研究

"非油炸速食方便面""米粉""袋装酸辣粉"等等,逐渐成为人们日常生活中常见的食物,面片在制作工艺和制作质量上有着一定的要求,很大程度上影响着食用者的身体健康。基于此,本文主要就方便面片加工工艺进行系统研究,将面片抗延伸力、碘呈色度和复水比作为主要指标,对面片制作过程进行了全面研究,并通过实验得出相关数据,确定方便面的最佳加工工艺,希望能够进一步推动我国方便速食的快速发展。     

1996年商办工业企业产品发展重点

<正> 1996年商办工业产品开发重点是什么?现将我社收集的市场供求信息,经过整理分析,排列如下,供大家参考。1 食品。青菜罐头、野味罐头、水产罐头、药膳罐头、枸杞蛋奶、低糖果酱系列产品(哈密瓜、梨、杏、南瓜)、速食栗子粥、花生营养乳、胡萝卜软糖、茄汁大豆胡萝卜罐头、玉米罐头、快餐食品     

技术资料精粹

<正> GY98100052 磁化速食餐的制作方法 180元 本发明公开了一种磁化速食餐的制作方法。其特点是主食选用大米、经过淘洗,然后在磁化水中浸泡、蒸煮、调湿,最后在磁场中进行干燥;副食土豆、白菜、胡萝卜、鸡蛋和木耳经过去皮、清洗、切丝、煎炒、水烫,最后在磁场中干燥装袋;调料和香油分别装袋,再总装进密封袋中。本发明工艺使产品由于磁化而呈现出顺磁现象,磁化食品进入人体后促进生理代谢,减轻和消除疾病,提高机体免疫力,增强酶活性,改善微循环,长期食用对高血压、糖尿病、结石患者有治疗作用。     

新型速食的健康突破

随着人们生活水平的不断提高,生活节奏加快,速食产品销量不断上升,但市场上销售的速食食品90%是油炸食品,如方便面等,含油率高,对健康不利,现在消费者越来越重视饮食健康,健康方便的食品成为消费者的期盼.     

物流运输轻泡货物新探

本着科学的态度,严格规范了轻泡货物的定义;引入密度规定值的概念,深刻阐述了轻泡货物的内含;列举代表性的案例,通俗说明了轻泡货物的计费重量及运费计算。在理论探索的基础上,结合实际对轻泡货物运输提出了若干具有实用价值的策略:一是千方百计努力减少轻泡货物的体积;二是将轻泡货物与重货物进行组合包装;三是充分利用集装箱科学装载轻泡货物。     

黄豆深加工机赚增值钱

<正> 一、市场前景:该机用黄豆(将黄豆用冷榨机榨油后所剩的豆粕)为原料,可生产豆丝、豆虾、豆肠、豆丁、豆翅等干品(保质期8个月),用开水浸泡5分钟后即可凉拌做菜,也可与多种蔬菜、海鲜、肉类等烹调,如做成宫爆豆丁、软炸豆虾、熘肚片、红烧豆翅、糖醋豆丝等百余种菜,将是各类饭店、小吃摊、菜市场、商店等畅销的新产品;还可将该机生产的湿品不用晾晒直接做成麻辣片、羊肉串、牛排香干、香甜辣鱼片等开袋即食的独特风味小食品。或发展素食连锁店。产品必将以高蛋白、低脂肪、纯天然、口感好而畅销。二、生产条件:需主要设备投资4800元/套(包括豆制品主机一台,搅拌机一台、炉具),班产300公斤,需厂房30平方     

实行玉米“市场化收购”加“补贴”新机制的难点及对策建议

2016年,我国将玉米临时收储政策调整为“市场化收购”加“补贴”新机制,这一调整是对玉米市场的重大改革.本文分析了新机制的难点主要在于卖粮难问题难以解决、补贴工作落实难、农户生产决策难,并提出了引导多元市场主体开展市场化收购,维护收购市场秩序;完善信贷服务政策;加强组织管理,推动补贴工作落实;强化玉米种植户市场观念;鼓励“粮豆轮作”,切实落实玉米种植结构调整等对策建议.     

劲爆果汁热食燕麦抢得先机

秉承“营养、美味、有趣”的健康生活理念，思慕雪饮料先锋推出了含有真正水果和去壳有机燕麦的热食燕麦片早餐。这种营养健康的早餐方式，慢餐快捷服务的美好感受，将最终结束速食燕麦片的时代。     

中药敷脐联合耳穴埋豆治疗早期胸腰椎骨折后便秘效果观察

目的探讨中药敷脐联合耳穴埋豆治疗早期胸腰椎骨折后便秘的效果。方法 2012年10月至2013年10月该院骨科收治的早期胸腰椎骨折后便秘患者56例,按入院先后顺序不同分为对照组和观察组,每组28例。对照组给予常规护理,观察组在常规护理基础上给予中药敷脐联合耳穴埋豆,观察两组患者疗效。结果观察组治愈率、总有效率均明显高于对照组,差异有统计学意义。结论中药敷脐联合耳穴埋豆治疗早期胸腰椎骨折后便秘有较好效果,且方法操作简便,易被患者接受。     

浅谈高职教育快速发展背后的几点缺失

本文通过描述在“速食时代”的今天，社会上出现成功的刺激和与之带来的烦躁不安，同样影响着高职教育，在追求“速食”的背后，德育缺失、技能缺失、感恩教育缺失以及扭曲的观念和心态，都在深深刺痛着身在高职教育领域中的每一员，加强德育、感恩教育，摆正观念和心态已成为高职教育未来发展的必然之路。     

速食麦仁加工工艺研究

本试验将选择好的原料麦仁经淘洗、浸泡、汽蒸、微波干燥、冷却后制成成品,该麦仁制品用热水冲调3~5 min即成食用。试验研究表明:蒸煮30 min、微波干燥中火20 min为速食麦仁加工的最优工艺条件,此条件下的产品具有良好的感官品质和复水性。     

“小火锅”上市

呷哺呷哺在香港成功上市给近两年低迷的餐饮业带来了些许暖意,也预示着接地气的餐饮企业将会得到更好的发展在北京工作的王冬是个地道的吃货,尤其钟爱火锅,几乎每周都要吃两次以上。"北京的火锅我吃过上百家,最爱的还是呷哺呷哺,每次花不到45元就可以吃到蔬菜、肉类、蛋类、菌类等等。另外,我对它的调料包情有独钟,每次都吃好几包。"王冬笑着说。     

栾川酸浆豆腐的工艺研究

栾川豆腐独具特色,关键在于其个性化的"山泉泡豆、石磨磨浆、酸浆点卤和石板压榨"工艺,系统剖析其工艺特征,总结其制作经验,对于其他地区的豆腐制作具有重要的借鉴价值。基于此,本文在简要阐述栾川酸浆豆腐发展现状的基础上,系统分析了其制作工艺,提出了对于其他地区豆腐制作的借鉴价值,由此实现实践指导意义。     

“好吃”的添加剂给了我们很多……

听说大白菜又不能吃了,因为喷了甲醛;雪糕也不能吃了,因为加了工业添加剂;连菜市场的小豌豆,也是被有毒添加剂泡绿后卖给我们的……如今的百姓谈添加剂色变,已经成了我们生活的一道"风景"。人们不禁要     

无机化学

用废弃焦粉制备焦粉活性炭的方法该工艺首先将废弃焦粉原料粉碎至0.5～0.05 mm,将焦粉与硝酸钾混合,质量比为5∶1,加适量水,搅拌均匀成糊状,移人加热炉中,在氮气保护下升温至600℃,保温30 min 后冷却至室温得预处理的焦粉;将预处理的焦粉与活化剂按1∶6的质量比进行混合,其中活化剂由氢氧化钾和碳酸钙组成,质量比为3∶1,与适量水搅拌均匀,移人加热炉中,在氮气保护下升温至650～900℃,保温40～