水壶烧开马上关火影响健康

虽然市场上有品种繁多的饮用水,但无论是过去、现在还是将来,自来水还是老百姓主要的日常饮用水。从营养成分上讲,自来水的矿物质含量不如矿泉水丰富,pH值也达不到7￣8,但基本上能满足人体需要。自来水需要注意的是其污染问题。如何让自来水转化为干净、健康的饮用水,正确的烧水方法极为重要。生活中经常会见到大家这样错误地烧开水:一是水刚烧开就马上关火;二是水烧开后还让它沸腾很久;三是水烧开后再盖着壶盖沸腾几分钟。其实这样对水的安全和健康都没有好处。正确的做法是:水快开时(80￣90℃)把盖子打开,等水开后再煮2￣3分钟,然后熄火…     

煮鸡蛋不宜时间过长

鸡蛋煮过了火，蛋黄表面会出现一层灰绿色，这样的鸡蛋很难被人体吸收。煮鸡蛋的常规时间，以鸡蛋冷水下锅后。水沸再煮3分钟为宜。另外，不宜用冷水冷却刚煮熟的鸡蛋。因为当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌、病毒很容易被负压吸收到鸡蛋的保护膜与蛋壳之间的空隙中，     

柑橘皮休闲食品加工技术

1.麻辣橘皮脯。(1)将新鲜橘皮用清水洗净(干皮浸泡2～3小时),切成长5厘米、宽0.5厘米的长条,用10%的食盐水浸泡1～2天,脱去苦涩味。(2)将橘皮条放入沸水中煮数分钟,以煮透为度,糖煮5分钟后浸渍24小时(糖的用量可依市场需求而定)捞出,沥干糖液,放入烘箱式烘房烘烤(控温60～70℃),至7～8成干时取出。(3)根据顾客     

为您服务

灵芝治好老慢支每日将灵芝(切成片)10克左右放在锅内,加水500毫升,煮开后用小火煎 20分钟,然后把煮好的灵芝液倒入杯中晾温口服。锅中的灵芝可再加水500毫升煎第二次。有些药物怕“吃醋”在日常生活中,人们对吃醋影响药     

节能新产品 财富新商机 酒店炉灶全自动节能控制器

<正> 在餐饮行业,厨师在加料、装盘、洗锅、配菜等过程中,不需要大火,而炉灶用火不能调小或关闭(一是厨师忙,没有时间关火;二是关火后,再点火困难),操作间内经常会见到大火在熊熊燃烧,造成浪费,这就是行业内无法杜绝的空烧现象。据统计,炒锅真正在火上的时间很     

为您服务

饮茅根茶治乳糜尿白茅根50克,鱼腥草30克,车前草30克,加水1000毫升,用沙锅煎沸后改小火煮30分钟,滤渣取汁,代茶饮用,每天1剂。该方主治乳糜尿,有清热、利尿、杀菌之效。治高血压将新鲜马齿苋150克放在开水中,约煮2分钟,捞出阴干,加少许油盐和捣烂的大蒜,拌成凉菜,分2餐食用,连食15 天以上显效。     

葛根混合饮料

<正> 葛根为豆科植物的块根,含有丰富营养成分,具有降低心肌耗氧量,增加冠状动脉、脑血管血流量,明显缓解心绞痛,抗心律失常,抗氧化,增加肌体免疫力,降低血糖等作用。以葛根、葛花、乌梅为原料,添加适量果糖、酸味剂等,可将其制成保健饮料。一、用料配方葛根液150kg(千克),果葡糖浆140kg(千克),葛花液200kg(千克),柠檬酸1kg(千克),乌梅汁250kg(千克),维生紊C100g(克)。二、工艺流程清洗—浸泡—过滤—制煮—混合—冷藏—杀菌—灌装—冷却—成品。三、葛根液的制备称取葛根50g(克),加水800ml(毫升)在60℃恒温水浴中浸提24h(小时),粗滤后得到一次葛根液;残渣加水500ml(毫升),在电炉上煮沸10min(分钟),粗滤后合并滤液。因葛根中淀粉含量较高,葛根液难以     

前沿

1鸡蛋加热器这是一款信用卡大小的双层加热器,中间可伸缩的薄膜内嵌加热丝。将鸡蛋放进夹层后,接上USB即可加热鸡蛋。鸡蛋加热器可放入钱包随身携带,在办公室、火车上等有电源或电脑的地方都可以使用,是上班、旅行时加热鸡蛋的好工具。     

速冻酱大骨口味标准化研发

本文以酱大骨为主要的研究对象,通过整体试验方案设计、科学的试验方法以及食品感官评价等研究方法,加工制备酱大骨的基础配方,获得最佳配比为:1.5 kg猪骨。水2 000 g。五香粉9 g。白糖52 g、黄酒45 g、鸡精6 g、老抽110 g。酱大骨的复热方式及时间为:水煮复热8 min(水开后带包装袋直接加水煮)、蒸锅复热8 min(水开后将包装袋撕开小口)、微波炉复热4 min(中火,将包装袋撕开小口)。     

上班族一生苦坐36年

<正>英国一项最新调查发现,城市里的人通常每天有14个小时零28分钟是在坐着的。这就相当于一生中有大约36年在坐着。再减去每天8小时左右的睡眠时间,我们一天就只剩下可怜的一个半小时是站立或者运动着。     

苹果胡萝卜治小儿湿疹

将一个较小的苹果和重量差不多的胡萝卜，不削皮，切成薄片，加水煮开，用小火保持沸腾6～10分钟，倒出果汁，每次约200毫升或稍多，分2次给孩子喝。每日煮1次，连续饮用20天，可治愈。     

竹料的美化工艺

<正> 竹子加工的竹筒、竹片、竹篾、竹丝等是制竹画、竹板、竹家具、装饰柱和各种竹编材料。这些竹料经过美化加工,就能生产出更美观的竹产品,从而提高经济价值。现介绍竹料美化工艺方法。漂白把竹料置于1%漂白粉溶液中浸泡1小时左右,然后取出置于5%醋酸溶液煮半小时,取出后用清水洗净,干燥后即为漂白料。染色把去皮的竹料置于2%的烧碱或硫酸钠溶液煮沸3-5分钟,然后放入需要颜色的碱性染料,再煮半个小时,即可上色。有青皮的竹料表面涂上稀硫酸或稀硝酸,立即用火烘平,即可分别染上永不变的黑色或赤褐色。     

推荐3款含胶原蛋白食物 多吃更显年轻

<正>1黄豆花生炖猪皮食材:黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。做法:(1)之前应该将黄豆放在水中浸泡,备用;然后再开始处理猪皮,将上面的杂毛去除后清洗干净备用;而生姜则清洗干净,切片备用。(2)再把猪皮整块过水并且放在锅中煮3分钟时间,捞起后切成长条。(3)锅中放入少量的食用油,接着再把八角、姜片略炒,然后再放入猪皮爆炒,同时还可以加少许料酒这样香味才会更浓。(4)最后把炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭     

胡萝卜饮料

<正> 一、原料选择选择肉质嫩、味甜、纤维少的新鲜无虫害的胡萝卜。二、修整、清洗用不锈钢刀,削去胡萝卜缨儿和根。将胡萝卜放进箩筐中用清水洗干净。三、去皮将胡萝卜浸入4%-6%的碱液中1-2分钟。碱液温度为90-95℃。去皮后的胡萝卜经洗涤机搓洗去残皮后,再用流动水清洗去残留碱液。然后沥去表面水分。四、热烫将胡萝卜放进100℃沸水的夹层锅中,热烫4-5分钟后捞出。五、打浆、压榨将热烫过的胡萝卜,放进切片打浆机中进行切片打浆。同时要加进85-90℃的热水。原料与水的比例为1:1.5,以便将胡萝卜打成可     

炉灶火焰全自动控制节能器

<正> 在餐饮行业,厨师在加料、装盘、洗锅、配菜等过程中,并不需要大火,而炉灶用火不能调小或关闭(一、厨师非常忙,没有时间去关火;二、关火以后,再点火非常困难),经常会在操作间内见到大火在熊熊燃烧,造成了大量的浪费,这就是行业内因无法杜绝而见怪不怪的空烧现象。据统计,炒锅真正在火上的时间很短,空烧时间一般在50%以上。百乐牌炉灶火焰全自动控制节能器是针对餐饮业大量的空烧现象而专门研发的节能装置,使普通炉灶做到了"锅在火大,锅离火熄",彻底解决了空烧现象,从而达到节省大量燃料、保护厨师身心健康的效果!大大降低了企业经营成本,提高了经济效益和社会效益。该产品自     

冬瓜制作果冻技术

<正> 冬瓜制作的果冻,味道并不比果味果冻差,而成本只有水果冻的三分之一。工艺简单,规模可大可小,适合家庭办厂,投资几百元就可以生产。一、原料鲜冬瓜、糖粉、柠檬酸二、配方瓜汁100公斤、蔗糖粉、淀粉糖浆各25公斤、蜂蜜5公斤,鸡蛋5个,凉脂0.5公斤,柠檬酸适量。三、生产工艺1.原料的选择:选当年产,个大、新鲜、无霉烂、肉厚的冬瓜作瓜汁原料。2.清洗:去籽皮,洗去瓜表的泥沙杂质,去皮,并去除籽瓤。3.预煮:将瓜放人压力锅加水适量,煮到冬瓜变软,不超5分钟。     

美味鱼肉脯的加工

1.麻辣橘皮脯。（1）将新鲜橘皮用清水洗净（干皮浸泡2～3小时）,切成长5厘米、宽0.5厘米的长条,用10%的食盐水浸泡1～2天,脱去苦涩味。（2）将橘皮条放入沸水中煮数分钟,以煮透为度,糖煮5分钟后浸渍24小时（糖的用量可依市场需求而定）捞出,沥干糖液,放入烘箱式烘房烘烤（控温60～70℃）,至7～8成干时取出。（3）根据顾客所需口味，加入适量麻辣粉翻拌均匀即成。     

烤鸡蛋烤出千万元产业

北京市密云县南陂村刘国华有一套烤鸡蛋的手艺。他先将人参、八角、山药等10余种中草药熬制成药液，再将煮好的鸡蛋剥去蛋壳，整齐地摆放在食盘中，用刷子将药液刷在鸡蛋表面上，送入烤箱烤50分钟取出。烤出的鸡蛋色泽鲜亮，食之如肉皮，有咬劲并有弹性，扔到地上可弹跳几次而不破损。     

经营回放

<正> 废旧塑料回收机9期刊登《不断革新甩对手塑料回收机真生财》一文后,函电甚多,现答如下:铝塑分离剂、铝塑分离机铝塑分离剂是由水做主体配制的溶剂,主要用来分离铝塑复合片材(制药厂的边角料药板),用塑料桶直接浸泡,在一定时间内就可以彻底分离开,分离后的铝与塑料都不损坏,非常完整,溶剂可以回收反复用。这样分离后每吨纯利大约1000元左右或更多。铝塑分离机:是专用来分离装饰用的铝塑板。只需把边角料放进设备里,加热。电机7.5千瓦,每天可生产1-2吨。废旧塑料油墨清除剂在回收加工废旧塑料过程中,很多的材料都印有油墨字迹图案,现在各地都是采用人     

果汁不能代替水果

一、喝一杯纯果汁相当于吃3个水果。果汁里含有较高的糖分—单糖，能提供碳水化合物与热量。一杯果汁比一个水果的糖分要高得多，原因是一个水果只含有约60毫升的果汁，要榨一杯200毫升的果汁要用3个水果，而水果内的果糖自然都流入果汁中。每一杯果汁大约含120卡路里，相当于一盒软包饮品的热量。