豆制品抽查近九成合格

抽查范围国家质检总局近日对豆制品质量进行了国家监督抽查。本次共抽查了天津、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖北、湖南、重庆、四川、贵州等16个省、直辖市158家企业生产的160种豆制品产品。包括腐乳、豆豉等发酵性豆制品和豆腐干等非发酵性豆制品。     

我国豆制品行业质量调研报告

豆制品是以大豆或其他杂豆为主要原料加工制成的.目前,行业内对豆制品分为:发酵性豆制品、非发酵性豆制品和其他豆制品.其中发酵性豆制品中又分为腐乳、豆豉和纳豆.非发酵性豆制品中又分为豆腐类、腐竹类、豆浆类和豆腐干类制品等等. 豆制品在我国人民的膳食结构及健康饮食中具有非常重要的地位.作为传统食品,其加工历史悠久,营养价值高,发展前景广阔.然而,我国的豆制品加工企业生产规模普遍较小,加工工序的机械化程度参差不齐.     

福建省完成豆制品等7类食品生产企业必备条件专项调查

近期。福建省质监部门根据国家质检总局的统一部署，对全省豆制品、水产加工品、蜂产品、糕点制品、鸡精调味品、酱类产品、辣椒制品等7类食品生产企业保证产品质量必备条件情况进行了专项调查。     

福建厦门开展豆制品专项整治

从明年开始,福建省厦门岛内的豆制品也要挂上“身份证”——QS生产许可证,未获得生产许可证的小作坊生产的豆制品将不能进入市场。岛内豆制品作坊最为集中的湖里区质监、工商等相关部门,目前已对豆制品小作坊进行了明确分类,按照当前生产条件分为“保留类”和“取缔类”小作坊。     

无证生产食品是否构成非法经营罪

案情简介 2012年夏季,某区质监分局在开展食品安全专项整治行动中,执法人员发现城郊结合部的一家豆制品生产者李某在未申请取得《食品生产许可证》的情况下,无证从事豆制品生产、销售时间近半年,其间某区质监分局已经多次发出过责令改正通知书,并要求李某尽快申请食品生产许可证,但是李某置若罔闻,依旧非法从事豆制品生产活动,经初步查证,李某违法生产、销售豆制品金额达10万元,但其产品经检验均符合国家标准.质监分局执法人员进入现场检查时,依法查封其用于非法从事食品生产活动的工具、设备、食品原材料以及近半年来的经营资金往来账目等,并依法立案调查处理,但在对此案进行查处时,执法办案人员出现了两种不同的意见.     

重塑“城头豆制品”——山东省枣庄市质监局用标准化管理当地传统产业

近日,上海豆制品协会一行专门来到山东省枣庄市山亭区城头镇学习"取经",他们在豆制品新基地和豆制品检验中心看到:基地内标准化厂房错落有致、窗明几净、一尘不染,新建成的豆制品生产加工流水线正有条不紊的运行着,     

红河开展豆制品专项抽查

近期，云南红河州质监局对石屏、开远等地的豆制品生产行业进行了专项监督抽查。经连续7天行动，检查豆制品生产加工企业（包括小作坊）243家，分别抽取203个批次豆腐皮样品，2个鲜豆腐样品，3个大豆样品，4个添加剂样品和2个消泡剂样品。执法人员还对豆制品生产加工现场进行检查，全面排查滥用食品添加剂和使用非食用物质加工豆制品的违法行为。     

重庆:开展2006年度豆制品质量安全调查与评价工作

9月5日，重庆市检测院食品中心与重庆市食品药品监督管理局合作，组织开展重庆市2006年度豆制品质量安全调查与评价工作。此次调查与评价工作，由食品中心主要负责对豆制品的抽样、检测、出报告、综合分析等工作，主要包括豆干、豆皮、腐竹、速溶豆奶粉、豆腐和豆腐饮料等。     

福建严查节前食品质量

在9月30日前,福建省质监部门重点对月饼、肉制品、速冻食品、水产制品、乳制品、豆制品、酒类、饮料、儿童食品、调味品、膨化食品、糖果、炒贷食品等15类节日食品进行检查,依法查处无证生产或销售食品、使用非食用原料或回收食品进行加工、超范围或超量使用食品添加剂等违法行为,两次抽查质量不过关的,企业将被吊销生产许可证。     

豆制品抽查合格率86%

抽查范围 近日,国家质检总局对豆制品进行了产品质量国家监督抽查.本次共抽查了北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、山东、重庆、四川等15个省、直辖市136家企业生产的140种豆制品产品.     

“生”豆制品全部合格 上海市非发酵性豆制品质量抽查公告解读

豆制品是我国传统食品的“瑰宝”，在饮食中扮演着极为重要的角色，其富含赖氨酸的植物蛋白更是受到当今人们的青睐。然而由于传统工艺和饮食习惯方面的原因，豆制品时不时地会出现质量安全卫生的问题，为保证消费者食用豆制品的健康安全．政府主管部门加强了对豆制品的监管。日前上海市质量技术监督局发布了对全市生产流通领域的非发酵性豆制品进行的专项监督抽查公告，     

科技创新为企业插上腾飞的翅膀——记上海旺欣豆制品设备有限公司实施科技创新战略之路

上海旺欣豆制品设备有限公司是一家专业生产豆制品系列设备的高新技术企业，是中国食品工业协会豆制品专业委员会常务理事单位，同时也是上海市豆制品协会常务理事单位，公司地处上海东海之滨的南汇区书院镇，占地面积8900平方米，员工180人，年产值达3500万元，创税收300多万元。     

劣"豆制品"现丑河北省石家庄市质量技监局长安区分局连端两个无证黑窝点

河北省石家庄市质量技监局长安区分局食品安全专项整治行动的序幕拉开后,迅速出击,一个下午连续端掉两个生产豆制品的无证黑窝点.     

豆制品小企业质量问题多 消费者选购要慎重

豆制品营养丰富,是植物蛋白的重要来源,深受广大消费者的青睐。豆制品主要分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两大类。近期,国家质检总局对北京、上海、浙江、广东、江苏等5省市流通领域的腐竹、茶干、卤香干等非发酵性豆制品进行了产品质量国家监督抽查。共抽查了31家企业的36种产品,检验合格22种,产品抽样合格率为61.1%。由于我国豆制品行业目前正处于从传统作坊式加工经营方式向现代化工厂生产经营方式的转变过程中,行业内既有世界先进水平的加工厂,也有家庭式小作坊,且小型企业占大多数。因此,无论是管理水平、设备水平、人员水平,还是生…     

豆制品合格率仅66%

为维护消费者的合法权益,促进豆制品行业的健康发展,国家质检总局日前组织相关部门对非发酵性豆制品产品质量进行了国家监督抽查。检查人员共抽查了北京、江苏、安徽、湖南、重庆等5个省、直辖市45家企业生产的50种产品,合格33种,产品抽样合格率为66%。抽查结果表明:大型豆制品     

豆制品抽查合格率94％

抽查范围 国家质检总局近日对豆制品产品质量进行了国家监督抽查.本次共抽查了北京、河北、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州等18个省、自治区、直辖市168家企业生产的176种豆制品. 抽查依据 本次抽查依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760-2011、《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》GB2711-2003、 《发酵性豆制品卫生标准》GB2712-2003、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》(食品整治办2008年3号)等标准的要求,对豆制品产品的总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸、柠檬黄、日落黄、苋菜红、诱惑红、胭脂红、亮蓝、二氧化硫残留量、甲醛次硫酸氢钠、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等22个项目进行了检验.     

食品虽小问题多

致使吉林数千名中学生集体中毒的“万方豆奶” 事件再次引发社会各界对食品卫生问题的关注。北京市质量技术监督局再次重拳出击，抽查了一部分豆制品生产企业。 在此次抽查中，质量技监部门发现某些厂家除了基本指标不合格外，还存在着严重欺骗消费者的恶劣现象，例如北京某厂家生产的“放心”盒装豆腐，存在着提前打印生产日期等欺诈行为。北京市质量技术监督局负责同志提醒广大消费者，选购豆腐等豆制品时一定要去正规商场、超市购买。 据悉，日前国家卫生和质检部门在对散装食品和豆制品的抽查检测中，豆制品检测合格率仅为４０％。如此…     

生鲜豆制品冷链物流发展问题与对策探索

豆制品冷链物流体系不健全、冷链物流设施设备不足、信息化水平低等问题,导致豆制品保质期和销售周期都较短,豆制品的品质和产品保鲜难以保障。对此,本文提出构建完善的豆制品冷链物流系统、加大豆制品冷链物流基础设施建设、建立豆制品冷链物流信息系统平台、采用先进的冷链物流技术、完善豆制品冷链物流优惠政策、加强豆制品冷链物流运营管理等一系列发展豆制品冷链物流的建议和措施。     

媒体互联

上海豆制品有了新标准 据《中国消费者报》报道上海市质量技术监督局近日发布了豆制品新标准,对豆制品的安全卫生性和质量提出了更高的要求。与原有的标准相比,新标准增加了定型包装即食和非即食大豆制品的微生物指标要求,并规定对即食、熟制产品必须在包装标签上标明“即食”或“熟制”字样,这意味着今后生熟不分的豆制品没有了市场。同时,将原8大类29个品种按生产原料重新分为“大豆制品”、“面筋制品”、“豆类淀粉制品”等3大类21个品种,品种分类更加科学。     

豆制品:菌落总数又超标

抽查范围:太原、大同、忻州、临汾、长治、晋城6个市32家生产企业的32个批次的豆制品。抽查结果:实物质量合格28个批次,产品实物质量抽样合格率为87.5%。主要问题:个别产品菌落总数、二氧化硫残留量不符合标准要求。散装豆制品问题多菌落总数老生常谈