宾客投诉的原因、心理与处理方法

我们希望给客人提供完美的服务，但是也难免因为工作上的一些差错或误解而招致客人投诉。本文探讨宾客投诉的一般原因及心理，提出如何恰当地处理投诉的一般方法，以利在今后工作中尽量避免出现类似问题，一旦出现可以采取有效的补救措施。     

应对投诉的三道防线

任何酒店任何员工都不希望有宾客投诉自己的工作，这是人之常情。然而，即使是世界上最负盛名的酒店也会遇到客人投诉。投诉处理恰当，投诉的宾客可能再次光临，这当然要很大的补救成本。因此对待宾客投诉，堵不如疏、疏不如防，与其待投诉产生后再弥补，还不如防范于未然。     

你想不到去做的5件小事

每到新的一年或新的财年到来之际，老板们往往会给自己列出必须要做的十件八件要做的大事。但要记住：在你的工作中，总有一些很值得去做．但你想不到去做或不屑于做的小事。做这样的小事，有时会有意想不到的大效果。     

如何挽留抱怨的顾客？——“处理抱怨八步曲”

“现在的客人真是越来越难伺候，一不小心可能就会被投诉!”一位在酒店工作的朋友向我苦恼地抱怨道。确实，任何酒店、任何员工都不希望有顾客投诉自己的工作，这是人之常情。然而，即使是世上最负盛名的酒店也会遇到顾客投诉。成功的酒店善于把投诉的消极面转化成积极面，通过处理投诉来促动自己改进工作，防止投诉的再次发生。正确认识顾客的投诉行为，就是不要仅看到投诉对酒店的消极影响，更重要的是把握投诉所包含的对酒店的有利因素，变被动为主动，化消极为积极。     

饭店投诉问题的分析及处理

投诉是沟通饭店与顾客之间的桥梁,正确处理好客人投诉,对于饭店改善服务质量,提高管理水平、增加经济效益具有重要意义.本文对投诉的认识及造成原因进行分析,并提出避免投诉的有效措施方法,以及处理投诉的原则和程序进行论述.造成投诉的原因有很多,但其根本原因在于客人某一需要未得到充分满足.因此,无论引起客人投诉的原因是什么,饭店处理客人般诉要区别不同情况,做出恰当的处理,立即落实,采取措施或制定制度,有效地提高饭店管理和服务水平.从而提高饭店的服务质量,使饭店的社会效益及经济效益双丰收.     

将投诉一查到底

对酒店行业来说，如何处理好投诉，使顾客从不满意转为满意，或者如何减轻顾客不满的程度，是所有酒店面临的课题。一般酒店在处理这类不满时，通常把重点放在对客人的理赔上，如对客人赔理道歉、赠送物品、打折、经济补偿等，但这只是一种消极的应对，对改善服务质量往往起不到促进作用。今天客人在菜里吃出一只苍蝇，     

论酒店客人投诉的处理和酒店形象的树立

酒店服务质量的评定主要取决于顾客,因此顾客投诉有助于酒店管理人员发现服务质量问题,酒店客人投诉的处理是否及时也直接影响酒店良好形象的树立。所以酒店应该自觉接受顾客监督,合理对待顾客投诉,并通过相关措施,及时处理顾客投诉,重新赢得顾客的信任,挽回酒店声誉的同时,也会被认为对服务质量高度的重视。因此,处理好客人的投诉对酒店树立良好形象起到举足轻重的作用。     

提高饭店产品的高科技含量

近年来，随着我国饭店业的蓬勃发展，越来越多的高科技产品开始应用于饭店业的对客服务中，这些产品的应用在一定程度上大大方便了客人，也提高了饭店业的劳动生产率，增加了饭店的收益，对于提高饭店的档次、推动我国饭店业的发展起到了很大的促进作用。然而，我们也常常看到一些饭店花巨资引入了一些高科技产品，不仅没有被客人接受，有时甚至还招致客人的投诉，最终成为一堆摆设，可谓吃力不讨好。这主要是因为饭店企业对于产品高科技含量的观念还比较淡薄，     

试论客人投诉的处理和饭店形象的树立——以北京金融街威斯汀大酒店为例

客人投诉是很多饭店运营过程中无法避免的问题,客人投诉对饭店的造成的负面影响非常大,但是如果处理得当的话也具有一定的积极意义。本文结合北京威斯汀大酒店从饭店形象树立的角度对客人投诉的处理进行了讨论,首先介绍了北京威斯汀大酒店的现状,然后对酒店客人投诉过程中存在的问题和酒店客人投诉处理的重要性进行了分析,最后针对如何巧妙的处理客户投诉,树立酒店的良好形象提出了几点建议,旨在为读者提供一定的帮助。     

寻找细节

每每听到一些客人在称赞某某酒店优质服务的时候，总是提一些令他们难以忘怀的小事。听听客人们的声音：     

酒店处理客人投诉的对策

处理投诉对酒店发展的重要性 很多饭店的管理人员都害怕客人投诉.但是他们又不为此而去做准备工作,没有对员工进行周密的培训工作,没有安排有力的服务人员处理客人的投诉.从而使不满的客人更加不满意,对饭店完全丧失信心,使双方之间的关系彻底破裂. 保证饭店声誉不被损坏.客人往往会将自己在饭店期间的不愉快经历向亲人、朋友述说,是对饭店极为不利的口头宣传,但同样这也是一种宣传方式.顾客投诉,表明顾客仍然相信饭店能够改正错误,可以解决自己面临的问题.饭店良好的服务投诉管理,能够将不满意的顾客变为满意的顾客.     

大堂副理处理宾客投诉的若干认识

在酒店经营中，大堂副理应能高效地发挥处理宾客投诉的功能，不仅和客人达成共识，同时赢得酒店其他员工的尊重与信任，从而获得内部支持。为此，大堂副理需要形成以下一些正确认识。     

对大堂副理工作及相关管理的思考

大堂副理的工作简单地说就是代表饭店接待每一位在饭店遇到困难而需要帮助的客人，并在自己的职权范围内予以解决，包括回答客人的问讯、解决客人的疑难、处理客人投诉等。因此，大堂副理是沟通饭店和客人之间的桥梁，是饭店建立良好宾客关系的重要环节。     

餐厅上菜慢的原因与对策

上菜慢可以说是餐厅普遍遇到的工作难题之一。一旦顾客用餐时对上菜速度不满，他们往往会提出激烈的投诉，甚至会迁怒于酒店其他方面，从而引发对酒店的全面不满。所以说，在酒店日常经营中，上菜慢并不是一件小事情，而是关系酒店生存发展的大事。那么，如何在经营中杜绝上菜慢这种情况昵？根据多年餐饮现场管理经验，笔者认为上菜慢的原因与相关对策主要有以下几点。     

酒店投诉处理原则浅析

投诉是酒店经营过程中经常会遇到的问题。如果投诉处理不当，就可能永远失去这位顾客，并且可能会引起其他连锁反应，造成极坏的影响，也就是我们常说的“口碑”效应。投诉处理得当，能有利于降低经营成本，改进经营管理。因此，对酒店管理者、服务者而言，顾客投诉的处理是一项非常重要的工作。     

处理客人投诉的七“五”

作为酒店与宾客沟通的桥梁,大堂经理是双方建立良好关系的重要环节,其主要职责是为宾客提供需要的帮助,并在自己的职权范围内予以解决,包括处理客人投诉。投诉既是坏事,也是好事。投诉的宾客就像一位医生,无偿地为酒店提供诊断,使管理者能够对症下药,提高服务质量和管理水平。但在处理投诉时,大堂经理如何能做到在完美解决事情的同时又避免给宾客留下不良印象呢？这就需要掌握言语上的技巧,本文就此浅析一二。     

酒店投诉与处理艺术

增强企业竞争实力,提高服务质量,增加经济、社会效益是酒店一直追求的目标。目前酒店接待中经常出现客人投诉,影响酒店的形象及声誉。针对这种现象,本文首先从投诉原因、内容、渠道等方面进行分析,然后采取恰当合理的原则、方法,妥善处理,从而树立良好的企业形象。     

这也是一种景观

日本人做事认真，大事如此，小事也一样。最近，听余此维先生谈经营管理．讲起东京迪士尼乐园的一些做法，令人叹服。     

把握新兴市场“中国化”大机遇

小事凭“是”,只要做对了就行,得借势不可。大事凭“势”？小事而要成就大事,就非得借势不可。 电子产业从模拟向数字技术的大转移,造就了三星和LG。“电信的黄金十年”成就了Nokia,也铸就了华为的辉煌。而全球制造业的大迁徙,则将当时大半个凋敝的中国变成了“世界的工厂”。     

合肥会展：硬件不硬 软件不软

1997年全国最佳邮票评选活动，一些商家提前退出；去年秋季在合肥新火车站举办的农资建材展．江浙的客人愤而投诉；第十六届全国植保会议“占”了稻香楼，投住宿的客人只得另寻他地……市政府一位秘书长说：合肥会展有点乱。