迷情马提尼

熟悉中国大饭店阿丽雅餐厅的客人都知道阿丽雅餐厅的菜肴做的美味至极，阿丽雅的厨师也是以擅长变换各种菜式，配合不同季节的搭配而享誉京城饮食界，其实，不仅是菜肴做得地道，阿丽雅酒吧的各式美酒佳酿也是餐厅的一大亮点。     

罐头菜

提起罐头菜,就会忆起一段值得回味的学生时代。尽管当时物质匮乏,生活艰辛,但快乐还是时常相伴的,当然是少年不知愁滋味。     

普天之下 莫非王土

古代的中国是一个专制横行的国家,皇帝操纵着臣民生杀予夺的大权,有所谓“君要臣死,臣不得不死”之说。皇权高于一切。大家都得顺从皇帝的意志办事,同时皇帝也是最大的“贪官”,将天下所有的财物据为已有。古籍中早有“普天之下,莫非王土”的说法。因而,我国地名中留有大量表示帝王特权、王朝特征的记录。     

品尝“空心汤圆”的滋味

“他等了半天，末了吃个空心汤圆”。叶圣陶短篇小说里的这段写实的情景，在今年的元宵佳节，又一次重演。     

面包和黑咖啡的怀念

一杯香味扑鼻而口感浓郁的意大利ESPRESSO黑咖啡，配上一块刚出炉的热辣辣的意大利面包，会是怎样的一番滋味呢？也许只有那位意大利老头才能完全体会，因为这样的习惯他坚持了20多年。其实，五月五号，是他的祭日。去年的那天，我们失去了他，而他也如愿以偿地拥着心爱的人从此自由流连于天堂。2005年5月5日晚10点，我在他的意大利餐厅里结束了一天的工作，和他告了别。他整理好餐厅的角角落落后，和往常一样，开着车回到了自己的住所。     

成败赋税

崇祯十二年五月端午这一天，崇祯皇帝一大早就带着周后、田妃、袁妃等一干人，由太监高起潜引领，穿过华殿西夹道，出东华门，顺护城河东边的青石道向南徒步行走。今天，他是到南宫建谯的，为了表示诚心，所以他不能坐轿。这一年，崇祯恰好30岁，在他即位的12年中，这是最艰难的一年：东边，清兵已兵临北京城下，北京东北方向，炮声日夜不断，     

上班族健康饮食攻略

上班族每天都会有大量的消耗,需要补充丰富的营养,除了生活要有规律、每日三餐按时进食以外,还应该注重每一餐的饮食质量。     

潘美应该就是陷害杨业的凶手

潘美既是陷害杨业的主要凶手，那么他为什么要陷害杨业呢？这需要了解潘美其人。据《宋史·潘美传》说，潘美字仲询，大名人。初事后周皇帝郭威，无所知名。柴荣以太子尹开封，美以中涓从事，甚见亲信。柴荣即位后，数被派遣外出监军。以此与久怀阴计的赵匡胤相交好。     

古今名宴的由来

满汉席满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席,是清代皇室贵族、官府才能举办的宴席,民间少见。规模盛大高贵,程式复杂,满汉食珍、南北风味兼用,菜肴达三百多种,有“中国古代宴席之最”的美誉。孔府宴孔府是孔子诞生和其后人居住的地方,是典型的中国大家族居住地和中国古文化     

吃遍全球炸薯条

从来不觉得自己是美食家,你听过哪个美食家竟然承认爱吃平凡的炸薯条？刚出油锅的炸薯条热腾腾,油香扑鼻。外酥里松,是我在异地旅游时很爱吃的东西。不论在摩天大楼林立的曼哈顿、洋溢着历史风华的巴黎、既创新又保守的东京,甚至映照着山色的瑞士湖畔,当我有点饿又不太饿的时候,炸薯条诱人的滋味,就会隐约浮现在舌尖,催促我赶快去买一包。     

《菜肴风味化学》课程教学改革与探索

菜肴风味化学是一门实用性、经验性非常强的专业课内容,为构建面向各类学生,多样化的创新型人才的培养体制,烹饪发展的要求和菜肴风味化学的教育教学目标,积极开展菜肴风味化学课程综合改革,在教学理念、教学方式、教学管理、实践教学、培养模式等各方面进行教学改革和探索.注重课程教学与科研相结合,充分以学生为主体,加强个性化教育.注重学科交叉,建成具有创新优势的人才培养模式特色课程.     

不同的滋味

情感是个永恒的话题，爱情、亲情、友情、心情都可以作为被描述的对象，希望各位读把更多的原创章发至本刊编辑部，说说最让你感兴趣的话题，作为我们下而几期的话题。     

清代大学士的奢侈生活

清朝有位大学士，和道光皇帝闲谈时偶然透露出自己的生活细节，皇帝大吃一惊，感慨此位大学士的生活奢侈到了让自己都惊讶的地步。按照皇帝自己算的一笔账。这位大学士的一顿早餐竟然就要吃掉百两银子。怎么回事呢？     

真相有时不重要

万历四十三年（公元1615年）五月初四的黄昏，北京城发生一件惊天大案，一名男子企图闯宫袭击太子。《明通鉴》有详细记载，史称“梃击案”。     

IDGVC坐收直真节点之利

1块钱卖掉搜狐股票、市值6000多万美元时抛掉股票QQ、8848错过上市机会，这些案例一直是IDGVC副总裁／合伙人李建光心中的痛，在2004年5月的一次会议上李建光表示还没有品尝过“大喜”的滋味。     

皇帝嫔妃的工资

自秦汉开始,皇帝老婆的工资待遇与朝廷命官挂钩,逐步规范化。汉元帝时,皇后下设昭仪,待遇等同宰相,婕妤同上卿,娥同关内侯,以下之华、美人、八子、充依、七子、良使、夜使,共14级,待遇各相当于朝廷相应级别的官员,岁禄从2000石（粮食）到100石。     

汉灵帝批发官帽为哪般？

你知道吗？在清朝以前,皇帝是有自己的小金库的。到了清代,区分了‘国家’财政和皇室‘私家’财政,皇帝的小金库这才充公了。     

探究宴会菜肴的改革和发展

中国宴会菜肴多以动植物性原料为主体,重视选用山珍海味和名蔬佳果,主要消费对象是中上层社会人士,在中国饮食市场上占有地位尤为重要.中国宴席的改革,更是在满足不同群体的需求条件下,对宴会的菜肴进行改革.本文就是从菜肴风味要多样化,菜肴的数量和营养要合理,菜肴荤素搭配要适当,菜肴与药膳食疗相结合,符合食品卫生要求及菜肴应要富有情趣等几个方面,阐述中国宴会菜肴的改革与发展趋势.     

大烧饼 小烧饼

张老太太的烧饼是我们家方圆五里地之内做得最好的，面白而筋道，芝麻放得多，烧饼个大，3毛钱一个。有时候着急，光买个烧饼，不加任何小菜和调料，就能对付一顿饭。张老太太的烧饼让我落下一个毛病：喜欢用白开水“冲服”烧饼。尽管这算不上合理饮食，不过我的确喜欢这个味道。