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2005年禽肉制品、消毒液、消毒用品产品质量国家监督专项抽查中发现,有29种产品因食品添加剂超标或不按照食品添加剂使用范围规定使用添加剂而被判为不合格产品,占不合格产品的3.9%。 相似文献
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《福建质量技术监督》2008,(4):39-40
日前,卫生部发布了新修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—2007)。新标准将食品添加剂分为22类、1812种,并进一步明确了各种食品添加剂的使用原则和范围,为食品生产企业提供了良好的生产技术规范,以促进合理使用,保障食品安全。据悉,该标准由卫生部与国家标准化委员会在1996年版《食品添加剂使用卫生标准》的基础上修订而成,将于2008年6月1日起正式实施。 相似文献
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<正>近日,市场监管总局起草了《关于进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理的公告(征求意见稿)》,向社会公开征求意见。记者从市场监管总局官网获悉,根据征求意见稿:餐饮服务提供者应当严格按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定的食品添加剂使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量, 相似文献
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祝文明 《广西质量监督导报》2002,(6)
食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量。禁止为掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。如果违反这一规定,将根据食品卫生法的有关规定,处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款;没有获利的,处以5000元以下的罚款。卫生部日前公布的《食品添加剂卫生管理办法》作出了这一新规定。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。为防止滥用食品添加剂,规范食品添加剂的生产、经营和使用,卫… 相似文献
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在食品加工过程当中使用食品添加剂是正常的,只要严格按照国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定的品种、范围和最大使用量添加,完全是合情合法的,且不会对人体造成危害。 相似文献
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试验缘由:近年来,人们对于健康消费的意识随着生活水平的提高越来越强,也日益关注食品添加剂使用和食用的安全性。事实上,食品添加剂能否正确使用,直接关系到消费者的健康。甜味剂是食品添加剂的重要组成部分,也是用途比较多、运用范围比较广泛的食品添加剂。由于其甜度是蔗糖的几十倍甚至几百倍,能显著地降低 相似文献
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食品添加剂生产使用中存在的问题
我们在日常监督和专项调查中发现食品生产加工制作过程中使用食品添加剂存在普遍问题有以下几种。 相似文献
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我国食品用香料香精法规标准存在的问题和对策 总被引:1,自引:0,他引:1
香料是能被嗅出香气的或品尝出香味的物质。香精是把几种、几十种乃至百余种不同香料调配而成具有一定香型的混合物。食品香料是重要的食品添加剂之一,在我国GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》中列入允许使用的2000多种食品添加剂品种中,食品用香料占绝大部分。到目前为止,我国已批准使用的食品用香料已达1900多种。当前,我国现有生产食品用香料香精产品的企业近千家, 相似文献
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食品添加剂的管理与使用 总被引:1,自引:0,他引:1
赖芳华 《中国质量技术监督》2011,(4):56-57
本文通过对食品添加剂管理的法律法规和标准体系的解读,阐述了生产、采购及使用食品添加剂的基本要求,分析了常见的添加剂违规使用情况以及应注意的问题。食品行业因超标准或超范围使用食品添加剂,滥用非食品添加剂或使用工业级(非食品级)添加剂等食品质量安全问题已引起广大消费者和社会各界的广泛关注。因此,加强对使用食品添加剂的管理,规范企业使用食品添加剂的行为,对违规违法使用食品添加剂的行为进行专项整治,已经成为各界的共识。基本要求一是国家质检总局主管生产食品添加剂的质量监督管理工作,省级质量技术监督部门负责实施食品添加剂生产许可。卫生部负责食品添加剂标准 相似文献
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李志毅 《广西质量监督导报》2010,(2):14-14
目前,我国经过有关部门批准公布使用的食品添加剂有23大类2455种。随着食品工业的迅猛发展,食品添加剂的使用越来越多,有必要对其从源头加强监管。因此,实施关于食品添加剂的立法工作显得迫在眉睫。 相似文献
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漳州市质监局 《福建质量技术监督》2005,(6):12-12
该局确定以肉制品生产加工企业食品添加剂的监管为试点,以点带面,逐步推广到罐头、饮料等其它行业?具体的做法:一是专项巡查,核实备案.组织专项巡查小组,核对辖区肉制品生产加工企业名单,确保不漏管一户:针对企业上报的添加剂备案表,逐个进行深入仔细地核实,确保备案的每一种食品添加剂符合GB2760要求;现场指导企业对食品添加剂的进出仓、配料、使用、存放、标签标志进行规范,建立食品添加剂采购制度、使用制度、监管制度等。二是适时召开会议,推行食品添加剂使用管理办法:针对巡查中发现的问题,组织召开辖区所有肉制品加工企业负责人及技术人员参加的食品添加剂监管座谈会,向企业讲解食品添加剂使用管理办法,制定并下发《食品添加剂使用管理办法(试行)》及相关管理表格样式; 相似文献
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