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论营养强化大米与大米的营养强化 总被引：2，自引：0，他引：2
“营养强化大米研究”是国家“八五”重点科技攻关项目,已通过技术鉴定(见本刊1993年第6期)。本文就大米营养强化的必要性和营养素配方与生产工艺方面的问题进行论证和探讨,以促进它在生产应用中的发展。 相似文献
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中国农业科学院农业经济研究所居民营养与食物结构研究课题组 《农业经济问题》1990,(8):29-33
食物结构是指组成一个国家或地区人民总膳食的主要食物的种类和数量,它的调整牵涉到人口营养、农业生产、食品工业、商品流通、消费水平、民族风尚、饮食习惯等一系列问题,是一个非常复杂的系统工程,需要综合研究才能提出符合实际情况的比较合理的食物结构模式。从营养角度来说,要在下述两个问题做出解答:一是人体的营养需要是什么?这就需要营养学家提出我国人民的营养标准;二是实现这个营养标准最有效的途径是什么?这就需要按照人体营养需要 相似文献
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我国人均食物构成预测与食物营养摄入比较王凯，徐翔根据党中央、国务院的战略部署，我国经济建设将分三步走，其实质是要通过国民生产总值的增长达到使人民生活实现由温饱向小康，再由小康向富裕生活转化。目前我国正处在实现第二步战略目标（即由温饱向小康转化）的关键... 相似文献
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《中国粮食经济》2014,(Z1)
平衡膳食宝塔
中国居民平衡膳食宝塔由中国营养协会推出的中国居民膳食指南,结合中国居民的膳食习惯,把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量,便于大家在日常生活中实行.
谷类、薯类及杂豆食物位居底层,每人每天应吃250-400克;蔬菜和水果占据第二层,每天应吃300-500克和200-400克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应吃125-225克畜禽肉类50-75克,鱼虾类75-100克,蛋类25-50克;奶类、豆类及坚果食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品300克、豆类及坚果30-50克;第五层塔尖是油脂和盐,油每天不超过25-30克、盐6克. 相似文献
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食物与营养是人类赖以生存的基础。党的二十大报告明确要求树立大食物观,构建多元化的食物供给体系。在这样的背景下,厘清大食物观与国民营养健康的双向互动关系,对于促进社会经济发展具有重要意义。本文首先介绍了大食物观的理论逻辑,并从大资源观、大消费观、大安全观、大农业观、大科技观、大协作观、大市场观七个方面阐释了其科学内涵。其次,本文分析了我国居民食物消费及营养健康的发展现状,并在此基础上研究大食物观对营养来源、营养结构、营养认知、健康保障、健康水平等方面的深远影响。再次,本文从食物系统发展、食物多样性、食物营养性、食物健康性、“食物—生态—农业”耦合性等方面分析了国民食物消费与营养健康的变化如何影响着大食物观的塑造。最后,本文提出以大食物观促进国民营养健康发展的政策启示。 相似文献
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一、过去十年中食物生产和消费的发展与变化 (一)我国实行改革开放以来,工农业生产发展较快,特别是农业生产出现了高速度发展的局而,1984年粮食产量已达历史上最高水平,粮食总产量达4.073亿吨,粮食人均占有量396公斤,主要食物的产量也持续增长。1988年与1978年相比,粮食的人均占有量由318.5公斤增加到364公斤,油料人均占有量由5.5公斤增至12.1公斤,肉类人均占有量由9公斤增至20.2公斤,水产品人均占有量由4.85公斤增至9.7公斤。1978年至1988年间的增长速度与1952—1977年间比较,粮食高12.5％、油料为11.5倍、猪牛羊肉为2.75倍。近十年来的主要 相似文献
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