共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
2.
3.
5.
6.
7.
8.
薛庆平 《河南商业高等专科学校学报》2004,17(6):42-44
餐厅的环境要素可以分成餐厅内部环境氛围因素、社交因素(与服务人员有关的因素)、顾客用餐活动范围设计因素、店址和交通因素、美观因素。这几类环境因子,对顾客的餐厅环境方面的满意度的影响,以及对顾客行为意向的影响,通过对有效数据进行因子分析和引用因子分析的数据进行回归分析,可以得出结论:餐厅环境因素是影响顾客环境满意度,进而影响顾客行为意向的重要因素。 相似文献
9.
10.
11.
12.
要全面提高服务质量,餐厅管理人员必须重视有形证据的设计。餐厅有形证据设计可分为三大类;印象性有形证据设计、享受性有形证据设计和实用性有形证据设计。我们认为:服务体系设计人员必须全面做好这几个方面的设计工作。一、印象性印象性有形证据设计指餐厅建筑物,餐厅名称,招牌和门面的设计。它对顾客的影响主要表现在两个方面:1.使顾客对本餐厅形成初步印象。2.便于顾客对本餐厅的服务质量作出初步判断,进而影响顾客的购买决策。在印象性设计工作中,应特别注意以下几个方面:1.餐厅的位置应便于顾客到达。许多酒店的餐厅都设在低层,顾客容易进入。有些餐厅,例如中国大酒店的扒房——凌霄阅则设 相似文献
13.
14.
15.
16.
主题餐厅营销策略思考--兼论广州市主题餐厅的发展现状 总被引:3,自引:0,他引:3
主题餐厅是以鲜明的主题特色和浓厚的化内涵为核心的新型餐饮经营业态,近年来成为广州市餐饮服务市场上的新宠。鲜明的主题特色和浓厚的化内涵是主题餐厅永恒的追求,主题餐厅应理性地运用主题产品营销,主题品牌营销和主题化营销的市场策略,创造生存的条件和发展的优势。 相似文献
17.
18.
19.