米糠油的加工技术及应用研究进展

米糠油的生产主要有浸出法、压榨法、超临界CO2浸出法、酶催化浸出制油法、膜分离技术、三相分离法等。米糠油精炼可采取物理精炼、化学精炼、生物精炼、混合油精炼等。米糠油物理精炼的脱色、脱蜡、脱脂技术与米糠油化学精炼的脱色、脱蜡、脱脂技术相同,其不同点在于前者对脱胶油的要求比较高,而常规水化工艺得到的脱胶油含磷量太高,因此必须采用其他的方法脱除油中的磷脂以满足要求。利用米糠油可生产生物柴油或者优良的高分子聚合物增塑剂,还可以利用其营养特性广泛应用于食品工业和饲料工业。     

米糠制油及精炼进展

米糠是大米加工的主要副产品,除含油脂、蛋白质及纤维素外,还含有很多其它营养物质.米糠易于酸败,而解决米糠稳定性最为有效的是膨化处理.米糠制油有压榨法及溶剂萃取法,其中己烷溶剂浸出,尤其是膨化浸出是毛糠油工业化生产的有效方法.米糠油的高脂肪酸、高磷脂和高蜡含量使得化学精炼、物理精炼都较难实施.米糠油中游离脂肪酸的脱除有多种方法,唯以物理精炼最为有效.为此,对物理精炼前的脱胶和脱蜡有很严格的要求.     

内蒙古传统酥油精炼工艺初步研究

本文提供了一种酥油精炼方法,并对精炼酥油的感官性状、理化指标及风味物质进行了研究。结果表明,精炼酥油色泽呈淡黄色、味道清淡、质地均匀细腻,脂肪含量为99.8%,酸价为0.11 mg KOH·g^-1,过氧化值为0.42 mmol·kg^-1;从精炼酥油中检出14种挥发性物质,主要风味物质有2-壬酮、己酸和十一烷酮,精炼工艺有效减轻了酥油的“膻”味,有助于提高其食用品质及商用价值。     

油茶籽油加工的研究进展

油茶籽属木本油料,油茶籽油的物理化学性质与橄榄油相似,具有很高的营养价值和保健作用。主要阐述了油茶籽油提取及精炼技术的研究进展,对比相关加工技术的优劣性及简述了油茶籽的综合利用和前景。     

真空技术在食用油精炼过程中的应用与节能情况分析

脱臭、脱色是食用油精炼生产工序中的重要环节,而抽真空是主要方式,为获得高品质成品油就需要稳定、可靠的运行真空系统。本文对真空技术在食用油精炼过程中的应用与节能情况进行了分析,以期使真空技术发挥良好的节能效果。     

初榨橄榄油并不优于普通食用油

正橄榄油根据其压榨的等级不同,可分为初榨橄榄油和精炼橄榄油。初榨橄榄油是采用纯物理方法机械冷榨而成,不经过精炼,故保留了橄榄果中原生的营养素及植物化学物质。初榨橄榄油根据其品质、工艺及标准,又分为"特级初榨橄榄油"和"初榨橄榄油",前者营养品质最高,     

鸡精无鸡式谎言

中消协近日发出消费提示，一些品牌鸡精不含鸡的成分，主要是用食盐、淀粉做成；不少奶精实际也不含奶，而是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料。     

精炼杨梅核仁油的理化性质及脂肪酸组成

对杨梅核仁毛油进行了精炼,并测定其理化性质和脂肪酸组成。结果表明,精炼后的杨梅核仁油酸价为0.80 mg KOH/g,过氧化值为0.024 g/100g。气相色谱法分析表明,杨梅核仁油含有10种脂肪酸,其中亚油酸含量达29.05%,不饱和脂肪酸(亚油酸、8,11-十八碳二烯酸和9,12,15-十八碳三烯酸)含量占总量的77%左右。Sn-2位脂肪酸主要由油酸、亚油酸组成。     

米糠油精炼工艺及开发应用前景

介绍了米糠油脱胶、脱蜡、脱酸、脱色和脱臭的加工工艺过程,同时也介绍了各个加工工艺环节所采用的技术,并比较各种技术的优缺点,还介绍了米糠油在实际生产中的应用,为米糠油生产工作者提供一定的参考价值。米糠油具有极高的营养价值和医用价值,是一种新型保健油品,深受国内外消费者的青睐。     

健康生活：识别真正的“健康压榨油”有方法

目前，越来越多的消费者选择安全，无污染，营养丰富的“压榨油”，“压榨油”成了“健康油”的代称。真正的“压榨油”是采用纯物理压榨制油工艺，经过精心选料，焙炒，物理压榨，最后经天然植物纤维过滤技术生产而成。     

流转林地利益调整的法律社会学分析

通过对林地使用权流转中出现的利益分配过低的案例分析,提出了目前集体林区林地使用权流转中出现的一个现有法律框架内难以解决的问题。在阐述林地的功能特性和概述法律社会学基本原理的基础上,指出遵循法律社会学的整体原则,充分发挥林地的政治功能,保证社会公平公正,维护弱势群体利益,促进社会和谐稳定发展的法律决策准则是流转林地利益调整的依据。     

关于水利部综合事业局经济发展模式的思考

水利部综合事业局不仅承担水利事业职能,开展水利事业性业务;同时还拥有较大规模的经营性资产,开展经营性投资活动。通过对内外部环境的分析和研究,探讨水利事业单位的发展机遇与挑战,提出相应的经济发展模式选择。     

简论国际河流水权理论的构建

国际河流水权研究长期被忽略,成果较少.构建完善的国际河流水权理论是解决水冲突的关键.国际河流水权应界定为扣除生态需水量的水体所有权.以水权为基础建立流域国权利义务对等的法律关系不仅具有学术创新意义,对于维护我国国家利益也十分重要.     

江苏省节水型社会建设评价研究

根据中华人民共和国水利部制定的<节水型社会建设评价指标体系(试行)>,结合江苏省具体情况,构建了"资源社会经济生态"节水型社会评价指标体系,并采用综合评价法对十五期间江苏省节水型社会建设作了评价分析.     

农地整理可持续评价多目标物元模型的应用研究

研究农地整理可持续发展问题是土地资源持续性和经济社会生态持续发展的重要课题,而建立农地整理可持续发展评价体系对于保证耕地动态平衡以及农地整理可持续发展具有重要作用。根据农地整理可持续评价体系和目标的特点,建设性地改进可拓学物元评价方法为多目标物元评价方法,并通过实例验证此方法的可行性与可操作性。     

农村宅基地使用权流转的动力机制研究

运用动力机制分析农村宅基地使用权流转,可以将政策建立在切实可行的基础上,减少矛盾冲突,最大限度地激发各方的积极性,促进农村宅基地的有效流转,实现农村宅基地的有效利用.研究的结果表明:利益障碍是影响农村宅基地使用权流转的深层动因;农村宅基地的有效流转取决于中央政府的导向机制、对地方政府的约束机制和对农民的激励机制.     

民国时期救灾资源动员的多样化——以1931年水灾救治为例

民国时期,伴随社会经济的发展、大众传媒的兴盛、民间社会力量的强大,在灾害救治领域体现出较为浓烈的救灾资源捐助多元化的表征:一是捐助主体的多样化,如同乡会、同业公会、政界、实业界、宗教界、文化界、军界及大量个体等;二是捐助方式的多样化,如营业助赈、捐薪、娱乐助赈、书画助赈、礼仪助赈、广告捐助等。这些救灾主体和如此的捐助方式,从救灾层面凸现了民国这一多元化社会的奇特景观,对今天更好地做好灾害救治不无借鉴意义。     

森林公园组织结构模式研究

论述了我国森林公园组织结构设置的状况,分析了存在的问题,提出森林公园作为企业应根据市场要求,建立现代企业制度,构建适于森林公园经营管理特点的组织结构模式。并以陕西省平利县千家坪森林公园为例,对如何建立现代企业制度、构建适合森林旅游特点的组织结构提出了建议方案。     

玉米不完善粒检测方法分析

依据2009年新发布实施的国家标准GB 1353-2009《玉米》,结合实际工作经验,对玉米不完善粒检测方法做了深入的分析,明确了检测过程中需引起注意的事项,统一了检验尺度,有利于缩小个体间检验结果的差异和提高玉米不完善粒的检测技术水平。     

世界水产品贸易变动分析

论文利用FAO渔业统计数据及COMTRADE数据并经整理,分析了1996～2010年世界水产品贸易,结果表明：世界水产品的进口市场主要在发达国家,而出口市场则为广大的发展中国家;生鲜水产品仍然占据着重要地位,水产深加工品的贸易地位不断上升,而初加工品的地位不断下滑;世界水产品进口市场集中度在不断下降;日本在世界水产品进口中的比重在不断下降,欧盟则不断上升,中国在世界水产品出口市场中的地位在不断上升,但出口的增速则在下降。最后．提出促进中国水产品出口的政策建议。