儿童营养监测与改善

1982年全国营养调查表明,全国人均热量摄入为2484千卡,蛋白质摄入为67克,脂肪摄入为49.9克,蛋白质摄入仍低于营养学会推荐的下限70克。从热量、蛋白质、脂肪三大营养素来看,我国人民的温饱问题已基本解决,但营养方面仍存在一些问题。 从1985年全国学龄前儿童体格测量结果可看出,农村儿童的身高、体重大大低于城市儿童。根据1990年调查结果,农村母乳喂养率只达到63.7％;主要营养缺乏症如贫血、佝偻病、维生素缺乏仍有较高     

营养膳食设计课程教学实践与体会

营养膳食设计是一门结合营养学、人体生理学和营养应用技能的学科。为了提高该课程的教学质量,本文从教学现状、授课内容、授课方法及实验课程资源配备等方面进行探讨,提出适合营养膳食设计教学的建议。     

雨田企业有三宝 营养健康都说好

<正>雨田营养食品有限公司,本着让人人都能消费得起营养保健品的理念,以物美价廉的营养品为消费者均衡营养与健康保健服务为宗旨,联合研发生产实力雄厚的清华大学紫光生物科技,推出自有品牌雨田系列营养食品、洗澡净水器"、果蔬洗涤盐",众产品均系出名门,质量保证。为您的健康和财富保驾护航!雨田营养食品公司成立于2008年8月,其前身为"雨田亚健康服务中心"连续获得"健康生活进万家"公益活动先进单位荣誉称号。2011年8月因公司发展壮大而升级为雨田营养食品有限公司,属高新技术企业,总部设在浙江乐     

素食养生引领餐饮业潮流 食材搭配均衡营养不失调

素食——也可做到营养均衡,健康养生。过去,鸡鸭鱼肉是营养和财富的象征,而今这些却成了健康人士抵触的对象;过去,人们喊着饮食革命要求营养搭配,而今素食主义者又提出吃素便可以满足人体需要的所有营养。随着时间的推移,你是否发现,不经意间身边竟然多了一位甚至几位崇尚素食的亲戚和朋友,如今素食主义者的群体正在不断的发展和壮大,正以一种温存的姿态慢慢地影响着一些人的精神世界。那么素食到底是什么？它是一种精神追求？还是一种物质渴望？本期素食专题,将为广大读者揭开素食的面纱。     

食品营养强化与居民健康

我国人口12亿,占世界总人口的23％,可是占全世界可耕地面积仅7％：我国每年出生婴儿2,000万,而可耕地面积由于生态环境的破坏及不合理的规划,正逐渐减少。从食物资源来讲,形势是十分严峻的。因此,生产更多、更有营养价值的食品来养活占世界人口23％的大国越来越重要。随着改革开放,国民经济及人民营养水平有很大提高,然而我国还有8,000万人口尚没有解决温饱问题,年平均收入不足800元的贫困县有528个,占全国3,000多个县的1／6。一些老、少、边、远的贫困县年人平均收入还不足400元,如何提高这部分人群的营养水平,     

小肽及其营养作用

本文系统地介绍了小肽,并就小肽在动物营养中的作用及其吸收机制进行了进一步的阐述,对于小肽的应用提供了理论依据。     

我国将出台《食品营养标签管理规范》

我国的《食品营养标签管理规范》（以下简称《规范》在经过至少5年的研讨、制定和修改后,完成了两轮征求意见,有望近期正式出台。专家认为,营养标签在使消费者了解更多的营养信息、选择健康食品的同时。     

国际植物营养委员会简介

国际植物营养委员会是植物营养研究的国际学术组织。其会员包括全球一百多个国家的相关领域科技工作者。该委员会成立于1954年，迄今已有五十多年的历史。     

如新“蜜儿餐”的范本之路

“在还没确定具体项目之前,蜜儿餐曾经是我们考察的一个样板。”2013年12月16日,在“2013公益趋势论坛”晚宴上,     

黑色食品的营养保健功能探析

近年来,国外国内饮食界兴起了一股黑色食品热,黑色食品之所以受到人们的欢迎和喜爱,是因为黑色食品的营养和保健双重功能。本文阐述了黑色食品的营养特点和保健功能,并由此得出人们有目的有针对性地摄取黑色食品是十分必要的。     

农村学校营养改善项目对学生健康水平的影响——基于中国家庭追踪调查(CFPS)数据的实证

中国城乡教育资源配置长期不均,农村在减少儿童营养摄入不足和发育迟缓上长期落后于城市。为改善农村学生营养状况,中国农村义务教育学生营养改善计划于2011年秋季学期启动。基于2010～2020年中国家庭追踪调查(CFPS)六轮调查数据,利用该政策在不同地区实施的准实验差异,使用双重差分法(DID)和双重差分倾向得分匹配方法(PSM-DID)评估政策实施后农村学生体质变化。结果显示,该政策对实验组学生身高具有一定的提升作用,但因身高和体重变化幅度并不一致,对BMI的影响并不积极。进一步研究发现,该政策对于男生、小学阶段和家庭社会经济地位较低的学生影响更为显著。如何发挥最大政策效果,使学校营养改善项目真正为促进教育公平和经济发展发挥作用,是下一步相关研究和地方政府工作的重点。     

远洋船员的膳食营养探讨

通过对远洋船员航海期间膳食构成研究，按照合理营养的要求对我国远洋船员各航海阶段食物构成和营养摄入量的分析对比，结合船员所处的特殊生活环境和劳动条件，提出改善其营养状况的措施。     

浅议葡萄酒品鉴艺术

不可否认,葡萄酒越来越多地进入了普通消费者的生活。但问题是我们是否能够正确地品尝葡萄酒、欣赏葡萄酒呢?好的葡萄酒不仅能喝,更重要的是品鉴。     

食品的营养以及健康分析

随着社会的发展,人们对于健康的定义已从"无病即健康"转变为整体的健康管理,因此愈发重视饮食的管理,追求健康饮食。本文主要探讨了食品的营养与健康的关系,并提出了健康饮食的理念和相关策略。     

四月炫目登场“娃哈哈 营养果粒 美丽模坊”

＂美丽模坊＂来了!继一、二季大获成功后,第三季＂娃哈哈营养果粒美丽模坊＂即将在四月份正式拉开序幕。＂娃哈哈营养果粒美丽模坊＂由四川卫视携手娃哈哈集团、梦组文化咨询（上海）有限公司精心打造——＂你的亮点,我来塑造＂,力图打造中国新超模。