生鲜超市发展的社会经济环境和条件浅析

生鲜超市是在政府的大力提倡和超市竞争激烈的催化结果,生鲜超市上世纪90年代才成为发达国家农产品零售的主要渠道,说明其发展需要较成熟的社会经济环境和经营条件,因此,推进生鲜超市的继续发展,需要政府从长远角度考虑如何积极创造适合其发展的社会经济环境和条件显得尤为重要。     

生鲜超市发展的社会经济环境和条件浅析

生鲜超市是在政府的大力提倡和超市竞争激烈的催化结果，生鲜超市上世纪90年代才成为发达国家农产品零售的主要渠道，说明其发展需要较成熟的社会经济环境和经营条件，因此，推进生鲜超市的继续发展，需要政府从长远角度考虑如何积极创造适合其发展的社会经济环境和条件显得尤为重要。     

中国连锁超市生鲜农产品经营研究

随着我国经济的飞速发展,人们生活水平的快速提升,人们对于生鲜农产品的需求越来越高,连锁超市作为目前中国市场内最为重要的生鲜农产品经营商,如何采取有效的策略,保证生鲜农产品日常供给,使得连锁超市正常的运营,并获得营业利润,就成为中国连锁超市着重需要研究的问题。生鲜农产品经营是连锁超市赢利的重要来源,却又是我国众多超市亏损甚至倒闭的应由。本文通过分析了中国生鲜农产品市场现状以及中国连锁超市生鲜农产品经营的实际情况,进而提出了通过准确市场定位,正确采用经营发展战略,全面提升连锁超市生鲜农产品从业人员的职业基本技能,建立全新的＂农业生产基地—超市＂联合经营模式,完善连锁超市物流运营体系等措施来完善中国连锁超市生鲜农产品的经营管理体系,希望对其经营具有一定参考和借鉴意义。     

生鲜超市经营管理亟待解决的五大问题

<正> 生鲜超市是指专门从事生鲜食品经营并结合现代超市经营理念的专卖店和连锁店。近年来,随着我国大中城市“农贸市场改为生鲜超市”活动(简称“农改超”)的开展,生鲜超市不断涌现。农产品由生鲜超市进行经营,不仅能改善购买环境、保证商品质量和提高食品安全性,以更好地满足消费者的需要,而且,对发展农业、增加农民收入和提高城市品位有着重要意义。 但是,通过近年来的实践,我国     

再谈大中城市农改超

近年来,我国大中城市纷纷开展“农改超”活动,生鲜食品由生鲜超市经营,对改善经营环境、保证商品质量、发展农业生产和提高城市品位等有着重大意义。但各地的“农改超”活动并非一帆风顺,不少生鲜超市遇到了价格高、鲜度差、规模小和亏损大等问题,严重影响着“农改超”的运行,需要从政府、企业和消费者等方面进行分析,找出原因,提出相应的对策来解决,以推动“农改超”活动的进一步发展。     

对中小城市生鲜农产品在连锁超市销售状况的一点分析

随着我国经济的发展，居民的食品消费水平和消费方式不断发生变化，生鲜农产品开始进入连锁超市进行经营，这种以连锁超市为主导的现代化生鲜农产品供应链在大城市得到了快速的发展，但是在中小城市并不普及，这是由多方面原因造成的。随着经济的进一步发展，居民消费观念的不断转变，这种现代化的生鲜农产品供应链也必将会普及到中小城市。因此，就需要中小城市的生鲜农产品供应商包括大多数独立农户以及连锁超市积极调整自己的生产经营模式，以适应这一发展趋势。     

蔬菜超市线上销售模式的竞争优势与未来发展

超市是现代社会中销售的主要平台和途径,伴随着电商在我国的迅速发展,蔬菜作为超市生鲜市场中重要的组成部分,在电商盛行的宏观背景下需要主动迎合时代发展,开辟新的销售模式,提高蔬菜超市在销售平台上的竞争力。因此本文从生鲜电商发展的宏观背景下,来分析蔬菜超市发展的现状,对构建蔬菜超市线上销售模式的竞争优势进行具体阐述,并对蔬菜市场销售的未来发展展开论述。     

新零售背景下社区生鲜超市发展策略浅析

随着社会的发展,未来社区商业将会有巨大的发展空间,发展社区生鲜超市对改善民生具有重要意义。目前我国的社区生鲜超市仍处于起步阶段,发展速度快,但同时暴露出一系列问题,现从我国社区生鲜超市的发展现状入手,分析了成本、物流、库存和体验等问题,并从降低成本、完善冷链物流、建立管理平台和改善消费体验等方面提出建议,为社区生鲜超市的发展提供一些借鉴。     

“农改超”去向何方

<正>自从农副产品销售终端兴起农改超以来,各种号称生鲜超市的门店不断诞生,各地政府和企业纷纷响应,但同时各种疑问也似乎从没有彻底打消过——生鲜超市是否就能完全取代传统的农贸市场呢?请问"农改超"是不是趋势?其优势何在?农贸市场的脏、乱、嘈杂等问题一经超市化就能全部解决吗?消费需求决定商业形式在沿海发达地区和北京等大中型城市,生鲜超市和超市生鲜区在生鲜消费市场中所占份额不断增     

连锁超市生鲜产品流通损耗控制研究

随着连锁超市在我国的迅速发展,生鲜产品开始进入各大连锁超市成为其吸引客源的重要手段。由于生鲜产品大多为保质期较短的初级农产品,对超市的经营管理水平提出了更高的要求,生鲜产品从产出到超市销售,其流通过程中的损耗极易发生,直接侵蚀超市生鲜经营的利润。因此,控制生鲜产品在流通中的损耗,对于连锁超市降低成本、提高生鲜的整体赢利能力起着关键性的作用,本文在调查研究的基础上,分析了连锁超市的生鲜商品在流通中产生损耗的原因,提出了控制连锁超市生鲜商品流通环节损耗的基本途径。     

生鲜超市及其财务平衡问题研究

生鲜超市是伴随着市场激烈竞争而出现的一种新的超市经营模式,也得到政府大力支持,但在实际经营中生鲜超市存在着费用上升幅度大于销售增长,导致生鲜超市无法达到财务平衡的现象。本文就生鲜超市的经营特征及其财务平衡问题进行研究,并提出解决问题的几点建议。     

互联网+社区生鲜的用户体验问题探析

2015年3月,李克强总理在两会中提出"互联网+"的理念并要求运用在各领域,其中农业特别是日常所需的生鲜行业将是政府重点扶持的项目。加上生鲜行业是一个高频刚需和用户粘性较高的行业,于是传统线下社区超市、新型线上社区超市、各大互联网公司都十分重视生鲜行业发展。但是目前互联网+社区生鲜发展仍处于起步阶段,加上用户购买观念传统和生鲜产品质量保证、物流配送等制约因素导致用户体验感知能力低下,从而影响其发展。本文的核心是分析用户体验存在的问题,并提出提高用户体验的建议。     

生鲜管理 信息先行

过去几年里，生鲜柜台已经逐渐成为众多超市内人气最旺的地方，特别是在一些距离农贸市场比较远的市区，超市的生鲜专柜已经越来越为大众所接受，成为日常生活中不可或缺的一部分：而对超市来说，生鲜产品所带来的可观利润也使得超市越来越看好这一部门，超市的生鲜柜台范围的扩张就是最好的例子。但是生鲜产品较短的保存时间和较高的保存环境也让生鲜产品成为超市经营者一个头痛的问题。     

我国生鲜连锁超市经营模式研究

生鲜连锁超市是市民生活物资获取的来源之一,也是社会商业领域的一个组成部分。我国生鲜连锁超市主要以零售的方式经营生鲜农副产品等,经营模式基本为统一的采购和配送,集中管理方式改变了传统生鲜的多渠道供应方式,减少了超市的经营成本,增加了生鲜的即时传送性。基于此,文章对我国生鲜连锁超市的经营模式进行了研究。     

连锁超市生鲜物流配送中心发展问题探析

近年,连锁超市迅猛发展。生鲜商品在连锁超市的销售份额的比例逐年上升,生鲜配送中心建设成为连锁超市的一个重要发展方向。本文通过从分析生鲜物流配送中心的特点出发,探讨了其发展建设过程中存在的问题,并提出了解决的对策。     

我国生鲜连锁超市发展制约瓶颈及应对策略分析

生鲜连锁超市因优势众多、顺应消费者需求提升而受到积极关注并快速发展,但其发展仍存在诸多不足:城乡发展不均衡、规模小、数量少,连锁化程度偏低等。其原因在于生鲜连锁超市在我国发展存在四大制约瓶颈:发展规模瓶颈、技术制约瓶颈、管理制约瓶颈及体制政策瓶颈。为促进我国生鲜连锁超市健康发展,可从以下方面入手:加强以信息技术为载体的生鲜物流配送体系建设,全面提升生鲜专业人才培养的力度,持续深化宏观层面的流通体制改革等。     

专家信箱

<正>生鲜经营的注意事项Q1:我经营的超市近期打算拓展生鲜业务,除了开辟专门的销售区域和联系供货商之外,超市增加经营生鲜的业务还有哪些需要特别注意的地方?     

生鲜管理信息先行

过去几年里,生鲜柜台已经逐渐成为众多超市内人气最旺的地方,特别是在一些距离农贸市场比较远的市区,超市的生鲜专柜已经越来越为大众所接受,成为日常生活中不可或缺的一部分;而对超市来说,生鲜产品所带来的可观利润也使得超市越来越看好这一部门,超市的生鲜柜台范围的扩张就是最好的例子.但是生鲜产品较短的保存时间和较高的保存环境也让生鲜产品成为超市经营者一个头痛的问题.在今年11月的全国连锁会议上,安排了一场《生鲜管理》的论坛,在论坛上,众多嘉宾就生鲜问题各抒己见,会后,嘉宾之一讯宝中国的销售总监章大胜先生接受了我们的采访,并就生鲜管理进行了交流.特别是关于RFID在生鲜管理中的应用,发表了自己独到见解.     

生鲜经营的注意事项

我经营的超市近期打算拓展生鲜业务，除了开辟专门的销售区域和联系供货商之外，超市增加经营生鲜的业务还有哪些需要特别注意的地方？     

第十三届中国国际化纤会议在绍兴召开

《超市现场加工食品经营规范》有望于明年初出台，对超市自制食品的原材料、柜台环境等作出规定。在近期的超市生鲜经营研讨会上，部分在京超市均表示，将逐步扩大超市内的生鲜比例。