油烟茶饭水也醉人

醉油醉油厨师为别人．烹调出一道道美味佳肴B后，自己却什么也不想吃，而且觉得喉头及眼睛发涩、发痛，这种现象便叫做醉油。研究得知，油烟中的丙烯酸气体可使人产生醉态。醉烟当你一口接着一口。一次吸烟5－m支以上，较大量的烟碱（尼古丁）被肺泡里的毛细血管吸收，并进人血液循环流遍全身，就可能出现醉烟现象。患者会胸闷心慌、恶心欲呕、呛咳流诞、腹痛头晕。醉茶喝茶过量或不当，如空腹饮茶或素食充饥后饮浓茶，以及不常饮茶者突然饮了大量的浓茶，都会引起醉茶。醉茶后的症状是心悸头晕、四肢乏力。站立不稳、胃肠不适、腹中饥饿。…     

学会帮食物找搭档

不同的食物含有人体所需的不同营养成分,如果你学会搭配,那你的身体将更加健康。苹果+洋葱+茶叶。荷兰医学研究者认为,苹果、洋葱及茶叶中含丰富的黄酮类物质,可保护心脏。经过对805名65—84岁男子长达5年的观察证明,饮食中的黄酮类物质,主要来自苹果、洋葱和饮茶。坚持每天饮4杯茶以上的男子,死于心脏病的危险减少45%,吃一个或一个以上苹果者减少50%。     

不宜空腹吃糖

不宜空腹吃糖英国著名生理学家安娜·弗思和约翰·哈尔向人们指出：空腹喝糖茶，或饮一杯含糖量高的果汁，或一块巧克力，会损伤体内的各种蛋白质吸收。这是因为糖会慢慢地与各种蛋白质组合，从而可改变蛋白质分子结构，这就是蛋白质的聚糖作用。它能使蛋白质减少营养，并...     

喝茶的时候

喝茶还需要专门的时间吗？ 如今，很多人每天走进办公室的第一件事就是先泡一杯茶：打开电脑时喝上一口，查阅日程资料时抿上一口，会时激昂陈词后深吮一口，拿起电话与客户口若悬河后急饮一口，更有的在上下班路上还要提着保温杯不时地来上几口——温杯盈握一整天，无处不杯，无时不茶。对他们而言，喝茶既无时间的限制，又何来“挤出时间喝茶”的需要？喝茶不需要专门时间，何时喝茶又有什么区别呢？     

多饮橙汁防中风

据海外媒体报道，美国一项最新研究证实，每天的饮食中如果维生素C摄取不足，导致血液中的维生素C含量偏低，罹患中风的机率将大于常人2．5倍。但如果能够每天喝至少半杯橙汁，可有助于降低中风危险。     

科技与生活

世界卫生组织的专家们认为,现在比较流行的“少量饮酒有利于防治心血管疾病”的说法并不具有充分的科学依据。该组织的大量研究显示,只有大约每隔一天喝一杯酒,才有可能有助于防治心血管疾病。如果每天喝两杯以上的酒,心血管病的发病危险反而会增加。 专家们指出,少量饮酒的防病作用也仅仅是对35岁以上的男性和过了绝经期的妇女有效。另外,对那些已经通过戒烟、锻炼和少吃油荤等措施防治心血管病的人来说,少量饮酒并不会进一步改善防治效果。     

食物中所含的矿物质有哪些

人们身体中，需要多种矿物质来协助各种生理功能，缺少了任何一种，都会影响健康。这些重要的矿物质，从我们所吃的食物中都可以摄取得到：钙：富含钙的食物，包括牛奶、乳酪、蜜糖、乳酸、杏、肝脏、萝卜等C铁：要获得足够的铁质，可以多食肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、葡萄、小麦面包、猪血、牛肉、鲜鱼等，同时注意少饮浓茶，因为茶叶中含有读酸，可抑制铁吸收；用铁锅炒菜，胜过食补。锌：动物肝脏、海产品、菠菜、黄豆、葵花子、蘑菇、橙汁、洋葱、鲜鱼（海鱼的一种）、牡领、瘦肉、鱼类等均含丰富的锌。铜：含铜质较丰富的食物，包括…     

浓茶解酒醉有害于健康

在大小宴会上,常听到有人对喝醉酒者说;“喝些浓茶,可解酒。”其实,这一劝告是错误的。据现代医学专家研究指出,浓茶解酒醉,对人体健康有害。为什么呢?这是因为浓茶具有兴奋心脏的作用,而酒精对心血管又有较强的刺激性,两者合二为一,更加重了心脏的负荷,易导致心率失常,同时酒醉后饮用浓茶,对人体肾脏也不利,酒后饮茶,由于浓茶中的碱迅速地     

人每天须饮多少水

时至今日,对“人每天究竟需要饮多少水”这个起码的问题,尚无认真的医学研究予以回答。美国在海湾战争中对此进行过研究,在气温高达50摄氏度的酷暑条件下,士兵们每天能喝12     

夏天出汗多补钙

不少人都知道,汗液中含有较多的氯化钠,出汗多应当补充食盐,但对出汗后应当补充钙却有所忽略。据研究,每1000毫升汗液中含钙1毫克当量在平时,每天由汗液中丢失钙仅15毫克,对身体无大碍。但在夏季高温环境下劳作的人员,每小时从汗液中丢失钙在100毫克以上,几乎占总钙排出量的30%,很容易导致低钙血症。该症病人表现为手足抽筋,肌肉抽搐。而长期钙缺乏则会导致成人软骨病,易骨折,以及经常腰背和腿部疼痛。为了防止出汗后低血钙,高温作业者应当在生活中摄取足够的钙,含钙丰富的食物有牛奶、乳制品、绿叶蔬菜、鱼类、海产品等食物。维生素D有促…     

四川奶何去何从

对这个问题，记者随机在成都市大街上采访了10位先生和10位女士，这20位成都市民中，有3位表示家里每天都有喝奶的习惯，有5位说经常喝，但无规律性，有12位认为“喝奶是小孩子的事，我们只偶尔喝一次”。     

六种人忌饮咖啡

咖啡是世界三大饮料之一。生咖啡含有糖、蛋白质和脂肪等营养物质。科学研究表明,人在饮高浓度咖啡后,体内肾上腺骤增,导致心跳频率加快,血压明显升高,并出现紧张不安,耳鸣及脚体不自主颤动等异常现象。因此,饮咖啡切忌浓度过高。健康成年人每天咖啡因的摄入总量不宜超过 250毫 克,即饮 2-3杯咖啡。咖啡并非适合每个人,以下6种人就应该忌饮咖啡: 一、孕妇:孕妇饮咖啡过量,可导致胎儿畸形或流产。 二、老年妇女:咖啡会使人体需 要的钙质减少, 从而导致骨质疏 松。妇女在绝经后,每天需要的钙…     

解酒15法

1.将芹菜挤汁服用。 　　2.口服食醋。 　　3.可吃些鲜橙、柑橘、生梨、苹果、西瓜或荸荠等。 　　4.取桔皮煎水饮 ,亦可饮浓茶。 　　5.取松花蛋 1～ 2个，蘸醋吃。 　　6.清炖冬瓜汤饮用；或喝一些味道清淡的菜汤。 　　7.将大白菜帮洗净，切长条，加醋腌渍 15分钟，加糖炒食；炒豌豆苗食用也有效果。 　　8.鲜藕洗净，捣碎取汁饮。 　　9.青橄榄生吃，或者用来沏茶喝。 　　10.取白萝卜捣汁，饮服；也可在白萝卜汁中加适量红糖饮用。 　　11.取绿豆适量，用温开水洗净，捣碎，用滚水冲服；或稍煮后再食用。 　　12.鲜柿子数个，去皮食…     

生活之友

生活之友农民也要讲究饮水卫生如今农村人在吃的方面很讲究花样、营养，但对饮水卫生却很不讲究。至今仍有很多不良的饮水习惯，严重影响身体健康。提醒农民朋友讲究饮水卫生四注意：一、注意克服饮凉水，喝生水的习惯。到了夏季，农民渴了喜欢喝＂井拔凉水＂，有的随处到...     

喝茶的时间

喝茶还需要专门的时间吗?如今,很多人每天走进办公室的第一件事就是先泡一杯茶:打开电脑时喝上一口,查阅日程资料时抿上一口,开会时激昂陈词后深吮一口,拿起电话与客户口若悬河后急饮一口,更有的在上下班的路上还要提着保温杯不时地来上几口——温杯盈握一整天,无处不杯,无时不茶。对他们而言,喝茶既无时间的限制,又何来“挤出时间喝茶”的需要?喝茶不需要专门时间,何时喝茶又有什么区别呢?然而事实上喝茶流传至今,渐变为一种文化,却与喝茶的时间有着很大的关系。早茶、午茶、夜茶,能够将“一日三餐”丰富为“一天六饮”恐怕也就莫数茶了。…     

不利于健康的烹调观

消毒牛奶煮沸饮通常人们总喜欢把牛奶煮沸后饮用。眼下，专家们通过实验发现，牛奶煮沸后，其中的钙会更多地形成不溶性钙盐，人体难以吸收，因而降低了营养价值。鲜牛奶中的钙是以静电方式与酪蛋白结合，形成人体可吸收的酪蛋白钙；然而煮沸的牛奶中，酪蛋     

不要把肝脏泡在酒精里

据研究，酒精性肝病的发生与饮酒时间、饮酒量有密切关系。一般认为，每天饮酒80~100克（每天1~2两白酒），连续5年以上，可致肝损伤。起决定作用的是酒精在血液中的浓度，而浓度则取决于喝的量，喝酒者的体格、性别、年龄、酒的种类以及是否空腹等。血液中酒精含量较高，人就会觉得越兴奋，对身体的危害也较大。酒精一旦被吸收就会扩散至全身。其浓度与人体内血液的量有关。长期的酒精影响使肝脏最易受损，因为它担负着把酒精从血液中除去的沉重任务。肝脏是靠一点一滴慢慢清除血中的酒精的，每小时清除15毫克，这也就是为什么前一晚大量喝…     

健康第一大基石——合理膳食

合理膳食——两句话,十个字。第一句:一、二、三、四、五,第二句:红、黄、绿、白、黑。“一”——每天喝一袋牛奶。中国人缺钙,造成三个结果:第一是骨疼。缺钙的人骨质疏松、骨质增生、腰疼、背疼、腿疼、老年抑郁症;第二,龟背;第三,骨折。每天每人需要800毫克钙,而我们的伙食里仅有500毫克。一袋牛奶有300毫克钙,每天补足一袋牛奶,正好补齐了,要终身喝奶。二战后,日本政府每天中午给中小学生每人免费供应一袋牛奶,就这么一袋牛奶,日本人一代比一代高,现在超过了中国人,日本有句话“一袋牛奶振兴一个民族”。很     

辛辛苦苦读书郎 背着水壶上学堂

学校该不该给学生备下饮用水?这几乎是不用讨论的问题。只是说京、津、沪70%以上的小学没了饮水桶,才反映出简单的问题复杂了。没人喝、或者喝的人少是一个现象,取消了饮水桶则是另一个现象,所在的角度不同,对同一个问题的看法、认识必然有别,但这似乎不应该妨碍小学校必备饮水桶这样一个最基础的共识的建立。     

年轻10岁的秘诀

常吃香蕉———香蕉含有丰富维他命A、B、C、E和铁质，还含有协调身体酸碱度平衡的磷和矿物质，是提神醒脑的最佳保健食品之一。喝杯牛奶———牛奶中含有高度的钙质，且颇有营养，每天喝一杯牛奶，可以多吸收3克的蛋白质，这对增强体质、健康骨骼和牙齿都大有裨益。早餐吃好———早餐是一日三餐中最重要的一餐，可以喝一碗米粥、吃一些麦片、一只鸡蛋等食物。丰富的早餐能为身体提供所需的能量，让人一天之中精力充沛。多喝开水———水对人身心活力有神奇的作用。它可以改善呼吸、调理关节和肌肉、减轻疲劳。一般每天喝开水2升左右。假…